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数年前，我家种上了从网上苗圃买来柿子树和栗子树，各两棵。无奈第一年不敌严冬里的兔子，均只有一棵成活下来，现在都长老高了。
柿子树和栗子树，虽连续开花好几年了，但总是开花而不结果。究其原因，没有配偶也！没有配偶，哪能正常授粉？今年有人给我们出主意，给柿子树和栗子树人工授粉！注意虽好，但效果甚微。现在柿子树花已全部谢去，并没有见到一只小柿子。不过栗子树倒还真结出了果，虽然只有几个。是不是人工授粉的原因，不得而知！今春倒是新添了两棵栗子树，但才一尺多高，尚未开花，起不到传播花粉的作用。果结得多不多，是个量的问题，结与不结，则是个质的问题。真是大喜过望！
据维基百科，栗是山毛榉科栗属（学名：Castanea）中的乔木或灌木总称，大约有8至9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。
吃过栗子的人一定很多，见过栗子花的人，恐怕不多。雌花，雄花，还很不相同呢！拍几张照片，让朋友们欣赏一下！
我对太太说，等栗子熟了，我就来试“糖炒栗子”。网上说，可以用烤箱，可以一试。下面就是方法：
Oven-baked Chestnuts with Sugar糖炒(烤)栗子
Ingredients/材料：
500g Chestnut/500克 板栗
45g Sugar/45克 砂糖
30g Water/30克 水
Method/做法:
Rinse nuts and make a slit in theside of each one, using a very sharp knife. Preheat the oven to220C/430F. Dissolve the sugar in water.
把板栗洗净，沥干水份。用利刀在板栗上开个口子。烤箱预热到摄氏220度/华氏430度。砂糖溶解于水。
Line a tin foil in a baking trayand place the prepared chestnuts on it. Bake-- in the preheated ovenfor about 10 minutes. The cut should be split and crackedopen.
烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。
Take out the baking tray andslowly pour the sugar solution over the slit of chestnuts . Returnto the oven and bake for about 5-10 minutes. Turn the chestnuts andbake for another 15 minutes.
拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面，再烤上15分钟左右。
如此这般，香香的糖烤栗子就出炉了。其实，要吃糖烤栗子，哪用等我树上结的栗子，上超市买几磅来烤，不就结了？现在还有加工好的栗子肉，味道也很不错啊！
