香掉牙千层饼的制作方法及配料 香掉牙千层饼培训

原料:面粉200克,酵母1克,水125克

辅料:面粉10克,油30克,盐2-3克 (根据个人口味可以添加香料如花椒粉、八角粉、五香粉等等)

做法:

1.将所有原料揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大.

2.将辅料中的面粉,油和盐混合均匀成"油酥".

3.将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状.

4.铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽.

(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄.)

5.均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合).

6.从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片).

(边叠边轻轻抻,使层次多且薄.)

7.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧.

8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯.

9.平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.

南瓜饼微波炉做法废物利用:豆渣饼
豆渣的利用之一 ——四宝豆渣饼韩国特色美食DIY
曲奇饼干制作三则 春节食谱之五
蟹壳黄网络流传最受欢迎--北海道鲜奶土司(100%中种法)
长今经典美食大回顾舌尖上的中国美食大全-煎焖鱼头泡饼

香掉牙千层饼的制作方法及配料 香掉牙千层饼培训



  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101016/299754.html

更多阅读

月季花的养殖方法及注意事项 蟹爪兰嫁接方法配图

月季花的养殖方法及注意事项——简介 月季花又称“长春花”,有“花中皇后”的美称,盛开在5月--11月间,因为其花质秀美,惹人喜爱,所以大家对月季花是相当情有独钟的,那么月季花的养殖方法及注意事项有哪些呢?一起来看看吧~月季花的养殖方

绿萝的繁殖方法及养殖注意事项 绿萝怎样修剪更茂盛

绿萝的繁殖方法及养殖注意事项——简介绿萝是常见的植被,可以净化刚装修的新房,同时又能美化环境。绿萝的养殖很简单,而且繁殖方法简单,可以放置在家里、办公室里,今天我们就了解下绿萝的繁殖方法和养殖注意事项。绿萝的繁殖方法及养殖

韭菜籽 半斤炎黄的制作方法 韭菜籽 半斤炎黄

韭菜籽 半斤炎黄的制作方法——简介小小的一颗韭菜籽有什么神奇的功效呢?它有什么用呢?顾名思义,韭菜籽就是韭菜的种子,韭菜成熟以后采摘的。韭菜籽 半斤炎黄的制作方法——工具/原料韭菜籽黄酒铁锅韭菜籽 半斤炎黄的制作方法

香囊的制作方法 儿童香包的做法图解

香囊的制作方法——简介香囊又叫香袋、香包、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成),佩在胸前,香气扑鼻。 陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤

豆腐乳的制作方法 豆腐乳的做法

豆腐乳的制作方法——简介豆腐乳是一种食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成,有“东方奶酪”之称,也叫腐乳、酱豆腐、“南乳”或“猫乳”。其中,桂林豆腐乳是白腐乳的代表,历史悠久,是传统特产“桂林三宝”之一。详细介绍了豆腐乳的制

声明:《香掉牙千层饼的制作方法及配料 香掉牙千层饼培训》为网友雨下拥吻分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除