爱华网解析食品包装容器材料有哪些？
一、大话食品包装容器材料：
俗话说：“民以食为天”，生活中各式各样、五花八门的食品丰富了我们的餐桌，今天我们所要谈的就是时常我们忽略的包装袋和容器。
随着包装食品日益发展，所需的包装袋也日益增加，食品包装与食品直接接触，其材料的好坏直接关系到人们的身体健康，包装袋为我们生活提供极大便利的同时，也越来越受到大众的关注，下面我们就来聊一聊这个话题。
首先了解一下食品包装容器材料具体指的是什么，食品在加工、运输、贮藏、销售及消费者使用的过程中用来包装食品，直接与食品接触的包装容器，即内包装容器。
二、卓越的食品包装容器材料
首先明确食品包装容器在食品加工及流通环节的重要作用。
首要目的是保藏食品,使食品免受外界物理、化学和微生物的影响，保持食品质量,延长食品的贮藏期。
其次是降低食品生产销售的成本，以便于规模化生产后输送与保管。
然后是提供食品品牌识别作用，建立食品品牌价值以及对食品有一定的美化装饰、创造差异化、提升价值感、提升注目度等。
再次是隔离作用，包装应使容器内的药物成分不能穿透、逸漏出去。
还可以在食品的运输过程中，对食品受到的各种外力的振动、冲击和挤压造成的破损。
密封包装容器的采用,使得食品的加工、贮运、销售能按工业化方式进行，使零散的食品加工和技艺发展成为食品工程和工业。食品包装容器的研究范畴通常包括食品包装材料、食品包装机械和食品包装技术。
食品包装容器首先涉及食品包装材料，但与包装机械和包装技术有密切联系。食品包装材料需具备的主要性能是：对氧气、水汽和微生物有隔绝性，耐食品的腐蚀，符合安全卫生法规等。食品包装容器通常应具有一定的强度，可靠的密封性，良好的外观，适合食品充填机械生产，便利消费者使用等。
三、常见食品包装容器材料划分：
常见的食品包装容器材料主要有纺织品、剑麻、棉花、木制品、玻璃、薄膜等材质。
纺织品容器阻氧与阻湿的特性不强，外观也不及塑料制品美观。
经化学处理的黄麻袋，不易腐烂，可燃性降低，不滑，撕裂强度高，耐磨性好。适应装大量的不同种类散装食品，如谷物，面粉，糖和盐等，便于运输。
剑麻来自龙舌兰属植物的纤维，耐盐水，是制作绳子的天然材料。因此水果运输的过程中所用的网就是用植物纤维手工编成的。
棉花是机织紧密，牢固的普通棉织纤维织成的，成本低，是盛装面粉、粮食、豆类、咖啡豆和粉末或颗粒状食糖良好的包装容器，耐洗，可重复使用多次，并容易标记注明。
木制的运输容器应用范围较广，既可包装固体食物也可包装液体食物，如水果、蔬菜、茶叶喝啤酒等，具有良好的机械保护性，易堆垛，高的重量强度比，是传统的包装容器，由于塑料的成本较低，在许多领域已经取代了木制容器。
玻璃容器是健康优质的容器，具有颇多优点，如受容物不受潮湿、气体、气味与微生物的影响；密封、隔绝性好；透明可显示内容物；可再生，循环使用等。
薄膜成本低，防潮性和阻隔性好，可热封，防止内容物泄露，具有干湿强度等特点。
四、食品包装容器材料新趋势：
1、低温密封包装：
包装机械要简单方便、节约成本、提高速度、增加效率，以适应现代大批量包装的需要，因此使用低温封口包装材料是低温密封包装的必要条件。
她具有一系列特点：一是对包装内容物不产生热影响，因而特别适于厌热物品的包装；二是可采用难于热封的基材；三是可简化包装机械、降低成本、节约能源；四是能实现高速包装；五是封口耐寒性好，即使在-20摄氏度下封口强度也不降低。
2、高阻隔性包装：
众所周知，铝塑复合包装材料的性能优越，但不透明。专家研制成功一类高阻隔新型材料，它的阻隔性好，其他性能等于或是优于铝塑复合材料。这种材料的稳定性好，经过高温杀菌后，其阻气性、防潮性、透明性依然如初，价格还低于前者。
3、高温封口包装：
对软包装的要求主要是时尚漂亮、价格低。像巧克力之类产品的包装，由于易受热的影响，因此要求包装温度要低且封口漂亮。因此一种高速封口的包装材料，涂有高速热封层HSS的材料诞生了。
4、抗菌包装：
微生物引起的食物腐败问题，使抗菌包装成了热门话题。该包装材料的研制主要有抗菌效果持续时间长，稳定性好，热稳定高等优点。可满足现代食品的需要。
参考《食物包装材料的研究》陈伊凡
许莉
北京营养师训练营会员
国家公共二级营养师
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