杮子也想玩皂,让我不管做什么都拍下过程,正好有J帮忙,在做红酒皂的时候就拍了一下。
物品准备,各种油,氢氧化钠,水相,电子称,容器,模具,搅拌器(电动打蛋器忘记拍上了,还有防护用具,目前只戴手套了,护目镜啥的都是浮云)
左下角的纸是在网上用计算表做的配方直接打出来的,这样更方便一些。
称量各种油脂,放入容器内隔水加热,为嘛要隔水尼,因为冷制皂的温度要在四十五度以下混合,如果直接在火上加温度就不好控制了,而且高温会对油的营养成分产生破坏。融油的同时称量碱,也就是氢氧化钠,这个一定不要太提早称出来,因为它会吸收空气中的水份迅速的溶解,第一次做时就是早早量出来,结果等溶碱的时候已经有边缘上的溶化变色了。把碱片分次倒入水相中同时不停搅拌,我懒了直接就用温度计搅了,如果用温度计的话注意动作不要太大,小心把温度计别碰碎了。分次是为了让碱更充分的融解。碱水和油温都降到45度以下时混合,这个步骤忘记拍了,我的混合温度是42度左右,两者的温度不超过两度,娜娜妈的书上写不超过十度就可以,本着严谨的态度,我还是尽量让它们温度相差无几。
我是先用电动打蛋器搅拌的,因为速度快,均质也会快一些,就是让油脂与碱液尽快的混合均匀。娜妈书上说至少要搅拌三十到四十分钟,但因为所用油脂的不同,T的时间也都不一样。但即使你搅拌累了要休息,前三四十分钟也是必须要保持的,否则油碱混合不均匀,做出来的皂就容易水油分离而失败。在感觉差不多粘稠的时候换成一般的打蛋器搅拌,因为电动的产生的气泡太多,影响成皂后的美观。在快要T的时候换成了刮刀搅拌,这样小气泡也能少一些,如果搅拌的时间比较久, 室温比较低的情况下,可能到后来会出现失温现象,低温后,油脂里面本身的一些固定油脂就会产生凝固,会出现假T的情形,也不利于成皂的皂化,所以这时可再放到加热过的热水里一边保温一边再搅拌。当表面上画八能定住后说明已经T了就可以入模了放入事先准备好的保温箱,我是用的很小的保温箱,所以放了两层,中间用塑料板隔开,最上面也放上一块塑料板。自己突发奇想的保温用具,热贴,之前的两锅都是在保温箱里放热水瓶子的,但这次因为用的花模比较占地方,就没有地方摆瓶子了。就想了这个办法。个人觉得还是挺好用的,24小时后开箱的时候摸摸热贴还是热的。在塑料板上放上一块布,把热贴贴在布上盖箱,用毯子包好,箱子上我还像模像样的插了一支温度计,那个温度计是食品用的,在网上不用十块钱就能买到一支。保温至少要二十四小时。这是脱模后三天的效果,哇哈哈哈哈,我可爱的甜杏仁红酒活颜皂。
备注,所谓T就是英文trace的缩写,我的理解大概就是混合前要达到的可以留下痕迹的粘稠程度
注意事项:1、因为其中的碱性成分氢氧化钠具有腐蚀性,所以要注意一定戴手套,碱与水相溶合时会产生高温,注意不要被烫到,尤其与红酒这样的东西溶合,如果酒精未充分挥发可能会出现喷泉效果。建议即 使用普通的水也要事先在冰箱里冰一下。搅拌时动作尽量轻柔,已免飞溅出来腐蚀到周围物品。包括与油脂混合后的搅拌,注意远离好奇的孩子及宠物。
2、开箱后脱模,如果用的软油比较多,可能不太好脱,如果按一下感觉皂还是偏软可放置一两天稍硬后再脱(此方法不适用像我一样的急性子)
3、溶碱及混合的容器请用玻璃或者不锈钢用具,以免腐蚀。