你可能不知道的曲阳特产——缸炉烧饼 曲阳缸炉烧饼

这就是曲阳特产——缸炉烧饼,薄薄的,香香的,脆脆的,既能磨牙,吃了又不会发胖。

北京也有缸炉烧饼,虽然都叫“缸炉”,但是完全不同的两种东西。

曲阳缸炉烧饼是三寸见方的大片,一片烧饼,可以掰成很多很多小块,把小块烧饼放到嘴里,慢慢嚼,一片烧饼,能吃个把小时。

它叫缸炉烧饼,真是用大缸烙出来的,名不虚传。我去烧饼大棚,帮您看了。

我还知道,在曲阳,哪里的缸炉烧饼最正宗,在哪里可以买到最经济实惠的缸炉烧饼。

今天,跟着我,一探曲阳缸炉烧饼的奥秘。

▲ 1

缸炉烧饼真是送礼的好东西,既适合老人,又适合孩子,携带起来很轻,拿出来特别有体积感,很大码气派。

▲ 2

它是三寸见方的大片,薄薄的,香香的,脆脆的。

▲ 3

它的正面布满密密麻麻的小粒白芝麻,这种小粒白芝麻,来自曲阳的山区。

▲ 4

这是小碗干炸老师拍的缸炉烧饼,是北京特产,用点心渣子制成,很软、很甜,有桂花香味,价格很低廉。

你可能不知道的曲阳特产——缸炉烧饼 曲阳缸炉烧饼

▲ 5

曲阳缸炉烧饼就截然不同,当地摄影家协会主席刘向阳带我们去缸炉烧饼制作基地考察。

▲ 6

一排排的大缸,就是烤烧饼用的。大缸下面点着火,是缸,也是炉子。

▲ 7

大妈正在炉前操作。

▲ 8

薄薄的面丕,贴在缸壁上,慢慢焙烤而熟。

▲ 9

所以,美片缸炉烧饼背后,都有微微的驼背——那是水缸的弧度所造就。

▲ 10

对成品分 类,一级品装在有标识的袋子里,往北京发货。二级品是形象有欠缺的,留在当地卖,价格便宜。

▲ 11

这是早市批发缸炉烧饼,最便宜的价格是4毛钱一片,通常商店里卖5毛以上。

▲ 12

缸炉烧饼以灵山出产的最为正宗。

▲ 13

这里都是山地,浇不上水,更没化肥。长出的麦子、芝麻都饱吸了深层土质的营养。

▲ 14

这是大山里的最美乡村女教师郜艳敏,她家唯一可招待客人的东西,就是课桌上的缸炉烧饼。

▲15

灵山深处,是石头的世界,这里的人们特别淳朴。

▲ 16

这个卖缸炉烧饼的,是灵山人。她的生意特别好。

▲ 17

草原骑兵老师一下子买了摊主100多元的缸炉烧饼,她高兴坏了。

▲ 18

缸炉烧饼好保存,放半年都不会变质,真是好东西,回到家,才发现,买少了。

  

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