爱华网有人关心纪录片吗——舌尖2是怎样炼成的之一（脚步）
第一集脚步之白马占堆的故事
目录：舌尖2第一集脚步之白马占堆的故事。
内容：剧本、画面、解说词、剧情。
一、剧本
剧本存在的问题有三个方面。
1、取景困难。剧本的结构和事件选取过于随意，没有认真考虑实现的真正难度和挑战。从片中可以看出本集剧本的结构和事件设置。本集剧本一共选取了4个事件，事件出现的序列为挖天麻、采灵芝→供弟弟上大学→采摘蜂蜜→酥油蜂蜜的炼制及蜂蜜美食介绍。仅从剧本的结构设计和事件的选取看上去没有任何问题。
有问题的是对于纪录片来说要想取景具备野生天麻、野生灵芝和野生蜂蜜的自然环境并非随处可见，加上野生天麻、野生灵芝的生长习性和野生蜂蜜的特点，要想在同一个自然环境里同时展现这些事件，客观条件不太可能，而且还需要时间、地点、气候、运气等诸多因素的组合。如果采用布景或其他替换方式，一不小心就会穿帮。当然要想找到这些场景并不难，只需要做一件事，找到与之相关的向导，只有他们才是真正的专家。
2、人物设置有困难。从剧本的设定我们就可以看出，能够担当向观众对话的人物必须同时具备如下特征：一是家庭条件困难，等着用钱；二是拥有搜寻采摘野生天麻、野生灵芝和野生蜂蜜的经验和技能，一般来说这样的人其年龄至少在30多岁至40多岁左右，有长期在野外环境生活的体貌特征。
换句话说即使是把野生事件修改成人工事件，能够同时掌握种植天麻、种植灵芝和养蜂这三种技能的人也很难找到。
3、拍摄的风险。剧本设置的野生蜜蜂事件存在一定的风险，由于野生蜜蜂带有攻击性，不仅会攻击摘取者同时也会攻击摄制人员。
二、画面
画面分三个部分来描述，即人物设置、服装道具、穿帮镜头。
1、人物设置不当：
剧中人物设置
剧中人物设置为一个青年， 19岁的白马占堆，同时负荷着供养弟弟读书和展现多门技艺这样的价值，要展现体力、智慧、经验、技能等要素，仅从年龄上就无法承担，人物的选取注定了这是一个有麻烦的表演。
2、服装道具不当：
服装：在片中我们看到出场的人物穿着光鲜，精神饱满，懵懵懂懂，实在无法与现实生活中那些生活在大山里挖山货、养家糊口的人物联系起来。
道具：搜寻天麻、灵芝和野生蜜蜂使用的道具仅是一双没有任何风霜痕迹的手（片中有特写），一根藤条和一把斧子，这样的道具未免过于儿戏，试问那些长期找山货的人是这样的吗？下面我们分场景一一说明。
场景一：挖天麻采灵芝。
搜寻和挖取简单。从场景中我们可以看到白马占堆寻找野生山货的过程异常简单，简单到只需要走过去。在挖取天麻时也只需用双手就能完成，实际上片中仅是作挖取的样子，并未看到搜寻和挖取天麻、灵芝的全貌，而并未看到的部分刚好是片中的看点和高潮，不仅体现了剧中人物的智慧和经验，也是人物得以丰满，让人信服的有效镜头。
取景地令人生疑。由于取景过于简单，场景中的挖取地点能否长出野生天麻和灵芝来令人怀疑。当然这种拍摄手法也不是本片首创，很多纪录片都是弄一摄像机，画上几张图片，配上不厌其烦的前后台解说和一段音乐制作而成的。
这个场景的拍摄开始显示出剧本的失败，由于没有了画面只能靠解说词随便胡扯了。
挖天麻的场景中竟然没有看到野生天麻植株
采摘灵芝场景中未看到野生灵芝生于何处长于何处
为了说明场景一的失败，我们来看看现实中的情况，不要说是专家，现实中每年都有不少挖山货的人群进山，就算这些人不吭气，但是种植天麻和灵芝的人群可不是一个小数目，他们可不是常年奔波在大山里，随时都能看到影片的播出。这种搜寻野生天麻和灵芝的表演他们会相信吗？我们不妨比较一下。
白马占堆刚挖出的野生天麻与刚出土的野生天麻比较
野生天麻的植株和根部
野生灵芝的植株
通过比较我们可以看出野生灵芝和野生天麻的形态和生长地与片中展示的有很大不同，片中展示的野生天麻出土时过于干净，较为干瘪，有脱水的痕迹；片中的灵芝菌盖很小，而且在采摘时竟然只有一只（被白马占堆双手捂住无法看见）。本例仅选取生长于地上的灵芝，长在树上的略去。这种非常出彩上镜的--植物竟然被省略，实在不明白？
场景二：交代人物展开剧情。
这个场景中安排了两个节拍，一个节拍是说明哥哥不辞辛苦挖山货的真实目的，一个节拍是交代弟弟以及展示居住环境、家庭条件情况。
场景二中的哥哥弟弟以及居住环境
从片中人物的服装和背景看出，画面中展现的家庭环境、家庭条件根本没有穷苦人家的影子，而且还有闲情养花种草，人物穿着光鲜，弟弟的手机也很时尚，看到哥哥忙活也不过来帮帮忙。除了玩手机就是为家里的花草浇水，很幸福的两兄弟。使得哥哥供养弟弟上大学和非要去挖取山货的理由自相矛盾，至少是很勉强（除非是家里有意外，比如父母生病等）。
不仅如此，场景的冲突和人物设置的冲突使得挖取野生植物和采摘野生蜂蜜的动机受到挑战。在今天，生态平衡、环境问题正成为公众关注的焦点，这种没有充分可靠的理由就冲向环境索取资源的行为难免会受到指责。
场景三：爬树取蜂蜜
人类星球·丛林中巴亚卡人取蜂蜜的桥段比较
这个场景是似乎是片中最精彩也是最下工夫的地方，遗憾的是包括解说词都与BBC纪录片《人类星球·丛林》中巴亚卡人取蜂蜜的桥段相似度极高。也许是向名家学习，这里不再评论其优劣，这种相似度极高的作品对于制作人来说也许是一次习作的机会，但是对于把之当成一个作品的观众来说是一个不小的问题。当然对于商业发行来说也许还得面对诸如版权等问题，这个超出了本文讨论的范畴，这里不做探讨。
这里要说明的问题是：人物的设置再次暴露出严重的问题，爬树和砍树都是体力活，没有强壮的身体是无法支撑的。
试想一下，就凭白马占堆这样的体型，爬高40米还得不停的砍树，时间长达4个小时（剧中解说词），这可能吗？随便找一个白马占堆这种身体的体育系学生，不需要爬树，只要他在地上不停的挥舞斧头砍4个小时，或者简单一点，不停的爬楼梯4小时（这个比爬树简单），他吃得消吗？大家不妨去建筑工地（这种地方不难找）看看不停地重复一种工作长达4小时的人都是些什么人。
剧本带来的第二个问题是，就算不用学习BBC的技法，仅仅以摘取野生蜂蜜这个事件就很难取景，原因很简单，因为野生蜜蜂对栖息场所要求很严格。
剧本带来的第三个问题是，野蜂具有极强的攻击性，皮糙肉厚的灰熊非常喜欢蜂蜜也不敢轻易招惹野蜂，无论是摘取和拍摄都有人身安全的问题，即使是那些职业养蜂人，面对野蜂也不敢大意。吃不吃蜂蜜是一回事，人身安全才是首要，现实中很多场景都是由消防员来处理。BBC纪录片中取野蜂蜜是做好了铺垫的，即使这样取蜂蜜的人还是被攻击。
场景四：酥油蜂蜜登场以及蜂蜜食物的介绍
在这个场景中开始出现正常的场景，熬制酥油蜂蜜的父母登场，早有经验的父母熟练地制作家里最喜欢的酥油蜂蜜，然后大厨们登场展示蜂蜜食物。
父母的现身再次证实白马一家父母安好，衣食无忧。白马挣钱供弟弟读书的借口被彻底推翻，户外场景展现的挖山货和取蜂蜜理由难以成立，这里唯一无法理解的是，白马兄弟父子已经在森林里品尝过了珍贵的特殊的礼物，回到家里还要再品尝一次最喜欢的酥油蜂蜜，令人费解。
3、穿帮镜头：
穿帮镜头一：在采摘灵芝时前面节拍中白马占堆已经准备好灵芝道具在手，仅在后面节拍中拿出来展示一下。可以看到有两株灵芝，一株是用来表演拉断镜头，一株用来表演挖取镜头。
早就做好的两株灵芝道具就等着表演
穿帮镜头二：剧中台词已经说明了野蜂不怕人，而且从取出的蜂蜜数量来看（一筐），其蜜蜂的数量至少在5万只以上。如此庞大的蜂群，竟然只是发出一阵“嗡嗡”严正声明，却不见行动，到了最后吃蜂蜜时仅派了几个代表来抗议一下。野蜂配合过头！
哥哥取蜂蜜时野蜂退场配合
穿帮镜头三：哥哥爬树时砍树的颜色呈现褐色，到了树冠砍开树洞取蜂蜜时却变成了白色。
白马占堆爬树砍开的大树前后颜色比较
穿帮镜头四：白马占堆砍树时飞舞的木屑只会打着自己，却不会打着在树下紧靠大树抬头仰望的弟弟（到这里交不起学费的弟弟已经换了三次衣服，都很新潮时尚）。
哥哥砍树木屑翻飞只会打着哥哥不会打着紧贴树干的弟弟
三、解说词：
解说词纯粹胡扯。
1、“正是植物疯长的季节”。画面上看不到疯长的野生天麻和野生灵芝植株，连其他疯长的植物也未曾看到。
2、“白马得迅速挣够他（弟弟）读大学的费用。”画面上看到的却是殷实人家，不仅堂屋敞亮，还有闲情养花种草，穿着也不赖，弟弟的手机也很时尚，实在不像一个缺少读大学费用的家庭，还能随便就挖上价值不菲的野生灵芝和野生天麻，让那些靠领工资供养孩子读书的父母都惭愧死。
3、“蜂蜜是宝贵的营养品，值得为它冒险。在与世隔绝的大深林里，甜食非常难得，而蜂蜜是白马能带给家人最珍贵的礼物。”画面中的白马一家既不是土著，更不像与世隔绝的人家，全家人都红光满面怎么会缺乏营养呢？就算缺少甜食，并不缺少野生灵芝、天麻，野生灵芝、天麻的价格远远高于蜂蜜，随便卖两斤野生天麻买来的蜂蜜足够一家人吃得发腻。
4、“他为弟弟准备了一件特殊礼物；真是又好吃又营养；当然，白马家最喜欢的还是酥油蜂蜜。”这个解说什么意思？画面中的弟弟和父亲已经吃到了特殊礼物，到了最后最喜欢的是酥油蜂蜜，在森林里大吃蜂蜜又是何故？
5、“听起来难以置信，但是这种风俗已经延续了数百年。”风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。林芝地区有取野生蜂蜜这种风俗？那可不得了！
四、剧情
剧情设计失败。
整个影片看完后，我们该如何写一个剧情介绍呢？
剧情简介：一个家庭富裕的19岁青年为了给弟弟挣钱上大学，不费吹灰之力就挖得了价值不菲的野生天麻和野生灵芝，为了让身体结实的弟弟和非常健康的父母更营养，不惜冒险进山采摘野生蜂蜜，不料野生蜜蜂很配合，青年顺利取得野生蜂蜜，接着全家品尝到了最喜欢的野生蜂蜜和酥油蜂蜜。让我们明白了蜂蜜不仅是一种非常好的食物，同时也是美食中不可或缺的搭档。
故事赏析：这个故事是如此的无聊无味，以至于就像我们生活中每天发生的无数平常事件一样，好比一个小孩说长大要考大学所以我要读好的学校，果然上了好的学校，小孩说我要好好学习，考取好的中学，果然上了好的中学，高潮部分小孩说我考的成绩很好，虽然填志愿有点难度，但是我也能填好，“费心”一番果然如愿上了心仪的名牌大学。这叫什么故事？如果剧中交代的故事全部是真实的，不知道有多少人家想过上这样的生活？没钱用就去挖山货，随处可取，想吃蜂蜜，爬爬树就可以办到，既不费功夫又不需要技术，两只手随便找一个爬树的工具就能办到。让那些辛苦种植天麻和灵芝的人欲哭无泪，职业养蜜蜂人惭愧万分。
剧情设计：由于这是一个没有剧情的剧情，所以我们只讨论一种情况，即事件的反面，如果哥哥挖山货失败，摘取蜂蜜失败，他们会失去什么？哥哥一定要这样做吗？答案是：他们什么也不会失去，场景中展示出的父母和家庭情况已经证明。既然他们什么也不会失去，做这些事又有什么意义呢？事件和人物负荷的价值无论成功和失败都不能改变和影响任何事情。就以BBC纪录片《自然界大事件》中鲑鱼洄游来说，鲑鱼的洄游首先负荷着自身种群的生死存亡，其次是其他种群的生死存亡，再其次是对森林和环境的影响。所以鲑鱼无论成功和失败都会改变其负荷的价值。这样的事件才能称之为事件，而片中表现的内容最多只能称为是一种生活。
对于观众来说，鉴于生活经验和经历，每当事件发生时我们首先想到的是这样做将会改变（得到）什么，如果不去做将改变（失去）什么，所以我们才会在这里而不是那里，我们才会这样做而不是那样做。如果理由很牵强或者是矛盾的，人们就会觉得有悖于生活常识。比如说一个人开着名车、住着豪宅、服装笔挺、出入高级消费场所，逢人就叫穷，还到处去应聘工作养家糊口，人们会相信吗？
