爱华网现在有一种广告。说好过低聚果糖。直指水苏糖，真的有这样好吗？我很早以前就想写下这篇文章。可是家里人说又不是没了房子，何必到处加砖。不过正因为这个说法中间确实是有些不符，特别是纯度的问题。可能会对糖尿病人不利，所以买家在购买时一定要注意。
1.用量。水苏糖的用量相对会比国产的小些。用量越小同等价格作为买家来说。钱更值钱。一般来说因为纯度的问题。明治的一天用一次。国产的一天会是用二次。因为国产的95的纯度在国际上是70的样子。国产的暂时给PK下去。然后水苏糖的用量，我们工程师做过实验，同等时间要发挥效果。明治的只需要3G。水苏糖是要5G的。关于提到的不关是明治的还是其他的。每天一次1G的用量。我在这里要说明下明治奶粉中每100G才加0.5G呢。这就是为什么治不如养的道理。正常的宝宝只吸收一点益生元就对肠胃有立体保护了。肠胃差的人用量会大很多。PK结果明治低聚果糖胜出。
2.它是目前发现功效最优越的益生元，是已获得美国FDA认证的寡糖产品。我听这个为什么感觉是明治的FDA的宣传资料。后来打过电话询问了厂家的电话03796591*****询问得知现在国内的只要一个卫生许可。就可以了。想想小日本对于食品的临床验证的严谨性。无语。中国加油。
3.其实水苏糖和大豆低聚果糖等等的都是低聚糖的一种。分子式分子量都有接近。一般来说水苏糖的大约是65%的纯度。大豆低聚糖是30%的纯度。
（图片为宝塔菜水苏糖含量高）
水苏糖的特性和功能基本具备部分低聚果糖的功能。其中低聚果糖功能如下：
1、作为双歧因子的一种，低聚糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态平衡。促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收。
2、低聚糖在人体内不被消化吸收，一方面能较持久的发生作用，促进肠内短链脂肪酸活性物增加，降低胆固醇含量，协助胃肠道对Ca、Mg等微量元素的吸收。
3、十分适宜于糖尿病人服用，不会造成病人的不良反应的内分泌负担。
4、通过实验表明，服用一段时间的低苏糖，由于以上各种因素的协同作用，能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能，并能改善皮肤等器官的营养状况，增进健康，美容养颜。尤其适合于：胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。
水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。地灵中含量最高，食用历史也最悠久参考文献报告现在国内的水苏糖的提取是在65%的纯度左右，每批次的稳定性会有待查证。
水苏糖-选择及用法
选择要看两方面：一是纯度，二是来源。
水苏糖纯度越高越好，如果是作为日常的保健，纯度稍低一点无妨，含量在50％左右即可，如果用来治疗疾病，那就需要含量70％以上的水苏糖。消费者还要问问生产厂家或经销商，除水苏糖以外其他的物质是什么，如果蔗糖、葡萄糖超过40％，那糖尿病人及宝宝就要慎用。
来源不同，水苏糖的品质电会有差异，从地灵中提取的水苏糖，含量最高，口感也最好。地灵原本就是一种蔬菜，没有其他的味，所提取水苏糖就没有不良的味道，还保持着原有蔬菜的香味，品质较好；泽兰提取的水苏糖中常常含有毛蕊花糖，口感较地灵差；中药地黄很苦，提取的水苏糖仍会有一定的苦味，这限制了它在食品中的应用；从大豆中提取的水苏糖，含量一般在30％左右，但蔗糖含量很高，通常高达40％以上，糖尿病人或担心肥胖的人就要慎重选择。
以上总结的意思是如果您选购水苏糖是为了保健或者治疗。都是可以的。作为低聚糖家族的一种。具有低聚糖的特性。不过因为国产的暂还缺少文献的支持。糖尿病人请选购低聚果糖95%以上的。从安全值上来说。纯度越高。蔗糖、葡萄糖就会越少。就会越安全。
最后一点从产品结晶的外观上来分析。因为纯度的原因，只有明治的结晶是纯白色的。其他低聚是偏淡黄色。肉眼分析很明显。其中又以麦芽低聚糖最黄。不过在此说明低聚现在只是作为一种功能食品，纯天然的益生元健康食品。不是作为药品。治不如养。每人肠胃的内环境不一。并不能代替药品。特此说明。
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