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今天这次课，是高中化学教材上的第一课，化学实验基本方法。
我们在初中已经接触了很多化学实验，也学到了一些化学实验仪器的识别、用途和使用方法，学到了化学实验的一些基本操作。
化学实验，在考试、考查中所占的比例是比较高的。初中阶段，例如在今年的各种考试——期末、月考、一模、二模、中考中，也见识了这些实验题的考试题型，中考及其模拟题的31-33题，就是专门关于化学实验的，占中考试题比例的30% 左右（25分/80分）。高中阶段，化学实验所占的分数比例略微下降，但是也在 20% 以上。
因此，化学实验需要学好。在上次课中，我们知道了中学化学的两条主线——“分类、实验”，已经得知实验的重要性。
今天这次“化学实验基本方法”的实验课，是开学正式学习化学的第一课，在复习初中知识的同时，加深对高中新课程的理解。
整个高中阶段的化学学习，都围绕着“分类”、“实验”两条主线在延伸，这是教材所限定的，也是老师要求我们学的，也是考试时候要考的。
一、实验室安全
实验室安全，还是在复习初中知识的基础上加深理解。实验室安全主要包括两部分内容：一是记住化学药品的“五不一问”，“不摸、不尝、不直接闻、不放回原处、不带出实验室”，有实验问题解决不了先“问老师”；二是理解危险化学品的一些安全标识。
1.1 危险化学品的十个标识
危险化学品的安全标识，初中学习了6个，估计忘得差不多了，现在，高中阶段要学习的危险化学品标识为10个。
图1、高中学到的10个危险化学品标识
这些标识，全名叫做“危险化学品标识”，每个标识上都有一个编号，从1、2、3、……直到10，这是危险化学品的级别，1级最高（最危险），2级次之，以此类推。
1.2 对危险化学品标识的认识
以上十种危险化学品，分为几个层面：
爆炸品最危险（为1级，橙色底、爆炸状标识）——橙色是国际通用的最危险标识
易燃气体为2级（红色底、燃烧状标识，3级同）——易燃气体的危险性仅次于爆炸品
易燃液体为3级，包括压缩易燃气体
易燃固体为4级，包括自燃物品、遇湿易燃物品（红白相间立体感的底、燃烧状标识）
氧化剂为5级（可以想到的是浓硫酸，危险性肯定强于常见的剧毒品——有机溶剂苯、己烷等）
剧毒品为6级（例如苯、己烷等，玻璃瓶上有个骷髅头标志）
(三级)放射性物品为7级（一定距离内才危险，排在7级）
腐蚀品为8级（接触到才危险，排在末位，第8级）
以上8级、10个标识，课堂上理解多少算多少。最后到高三临考之前再复习。
1.3 对高中化学实验的理解和认识
高中化学实验，依旧在复习初中知识的基础上，加深理解。
高中化学实验的基础知识包括：
固体药品的取用（试管要倾斜大约45度(为什么?)：粉末状用药匙、纸条；块状用镊子）
少量液体药品的取用（瓶子的标签向上，瓶塞倒着放在实验台上，为什么？）
量筒的使用（目光与液面的底部在一个水平线上）
酒精灯的使用（点燃时：不得互相点；熄灭时：必须先用酒精灯盖了之后，抬起来看一下，确认灭了再盖）
天平和砝码的使用（初中没怎么讲，高中要强调：左物右码；加码先大后小）
二、化学实验基本操作
化学实验的基本操作，今天要学习的有四种，过滤、蒸发、蒸馏、萃取，在初中已经学习过，现在需要进一步加深理解，掌握操作的要领。
2.1 过滤
过滤是分离固体、液体混合物的操作。
过滤要点：
① 滤纸的折法（对折、再对折，滤纸形成了单层、三层两部分）；
② 滤纸的放法（滤纸贴近漏斗内壁，滤纸边缘必须低于漏斗边缘，为什么？）；
③ 玻璃棒顶在三层的位置（？）；
④ 烧杯中物质沿玻璃棒慢慢倾倒，烧杯口在漏斗正上方（？）；
⑤ 漏斗下口最长的一侧贴近烧杯内壁（？）。如图2-1。
图2-1、过滤操作示意图图2-2、蒸发操作示意图
2.2 蒸发（图2-2）
去除物质中易挥发物质的分离操作。
蒸发操作：使用蒸发皿、酒精灯、玻璃棒，将物质中易挥发物质除去。
操作要点：加热一段时间后小火，玻璃棒持续搅拌，以防飞溅；快要蒸干的时候关闭火源。
2.3 蒸馏（图3）
蒸馏是分离液体的操作，可以分离两种互不相溶的液体（沸点相差二三十度以上为宜），也可以去除液体中混入的少量其他杂质。
蒸馏装置：蒸馏瓶（蒸馏烧瓶）、冷凝管、接液管（牛角管）、锥形瓶、温度计、带孔瓶塞、导管、酒精灯、台架等等。
蒸馏操作：使某种物质受热、蒸发、冷凝，达到分离的效果。
图3-1、蒸馏装置图3-2、简易蒸馏装置
蒸馏要点：
① 蒸馏瓶液面不要太高（三分之一左右为宜）；
② 蒸馏瓶内放几粒沸石（或者素瓷片，即没有上釉的碎瓷片）；
③ 温度计测温球在蒸馏瓶支管中间处；
④冷凝管中的自来水方向为“下进上出”，接液管和锥形瓶之间不得密封（！）；
⑤ 蒸馏瓶塞、蒸馏瓶支管瓶塞要密封好；
⑥ 实验开始时，先通自来水，后开酒精灯。
如果实验要求不严格，比如实验室制备蒸馏水，可以采用图3-2的简易蒸馏装置，省去温度计、冷凝管、接液管等仪器，用玻璃管代替，同样可以完成蒸馏操作。
2.4 萃取
萃取是分离互不相溶液体的操作，也可以将某种溶质从一种溶剂转移到另外一种溶剂中。例如，碘可以溶于水，也可以溶于苯，但是在苯中的溶解度更大，就可以将碘水中的碘萃取到苯中。
萃取主要使用分液漏斗（结构见图4-1）。
图4-1、分液漏斗图4-2、倒转操作图4-3、萃取操作图4-4、分液操作
分液漏斗包括上下两个漏斗塞。上漏斗塞侧面有凹槽，可以与漏斗口的孔开闭（图4-1），下漏斗塞中间有孔，可以与漏斗颈开闭。
分液漏斗使用之前，需要在两个玻璃塞上涂凡士林，以防液体渗漏。在涂抹凡士林的时候，注意不要将凹槽、塞子中的孔堵塞。
为了提高萃取、分离的效果，需要将漏斗倒转操作，双手要护紧漏斗塞，防止塞子滑动导致液体渗漏（图4-2）。倒转操作时，上下晃动两三次，停下来，慢慢滑开左手的漏斗塞，放出漏斗内的气体（？）。萃取两三次之后，再正转过来，放在漏斗架上静止，等待液体分层（图4-3）；静止5-10分钟之后，放出下部液体；上部液体从漏斗上口放出（？），操作完毕。
三、化学实验基本操作的总结
化学实验，依旧是没有高深的理论，没有严密的推导，没有计算，没有需要背诵的内容，都是一些常识，生活常识的提炼。
当然，有一些学生和我学过：“赵老师，这化学啊，怎么说呢？就是‘事儿’了一点，甚至太‘事儿’了！是不是？”
我说：“如果你觉得化学比较‘事儿’的话，说明你已经学进去了。”
回想一下这一课的内容：
1、10个危险化学品的标识，从1级到8级，不用死记硬背，在理解中慢慢熟悉；
2、化学实验的基本知识：取药，试管、烧杯、漏斗、量筒、天平、镊子、玻璃棒等使用，加深常识的认识就行；
3、化学实验的四种基本操作：都是从实验基本要求入手，从实验安全入手，教材的要求基本都能够想得到。
这次课比较轻松。
下一次课，化学计量，阿伏加德罗常数，物质的量，就是比较晕菜的课了。
怎么说呢？
化学是一门实验的科学，也是想象的科学。只要想象力足够，开动大脑，在宏观世界和微观世界中来去自如，可能就不会晕菜了，甚至觉得在“物质”（宏观）——“粒子”（微观）之间换来换去，还比较好玩儿，比较轻松。
2010年7月27日·北京西三环
（转载请注明出处 http://blog.sina.com.cn/zhaodechao21edu）
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