爱华网在专家的指导下，监利县程集镇的黄鳝养殖户对网箱进行了改进，首先是“大改小”。由原来的网箱4*6米逐渐改为3*3米，2*3米，2*2米，网箱改小了更有利于管理，起网时两个人就够了，另外，改小了投喂饲料更均匀。黄鳝比较懒，活动范围小，取食半径不大，大网箱常常让一些黄鳝吃不到，个体差异大，死亡多。
市场上大个黄鳝很少，想吃大个的黄鳝不容易，要养出大个的黄鳝更难。这有啥难的，多养一段时间，多喂好饲料不就成了吗？没那么简单。养殖专家来到基地，养殖户拉着专家去了自己家，准备好了自己解剖的黄鳝，请教专家咋回事，怎么越是大个的黄鳝越死得快？
黄鳝吃得多了，容易得胆肝综合征，胆肝变大，导致死亡，即便不死，在越冬的过程中也难以生还，这也是一个误区，想养大个黄鳝多喂，长肥了有脂肪好越冬，其实不然，肥了是虚胖，体质差，最先死的是短而粗、肥胖的鳝鱼。所以让黄鳝安全过冬，前期饲喂很关键，喂多了不好，和当年上市的鳝鱼相比适当减量。
入冬前，黄鳝饭量减了，饭的质量不能减，程集镇的养殖户为了养出好黄鳝，可得下本，每天一车活蹦乱跳的新鲜鲢鱼，做成鱼酱再加上各种维生素和保肝的制剂，减少温度变化对黄鳝的影响。秋天黄鳝最容易得病，它们对水温变化非常敏感，多吃维生素有利于抗应激，保肝的药也不可少。
要想养出大个黄鳝不容易，安全过冬很重要，吃的恰到好处，体质最棒才好多冬。可养殖时间长了，水质很容易出问题。过去的网箱比较深，水下有1.5米，有时就拖底了，剩余的饵料粪便积攒多了，很容易出问题，现在监利程集镇的黄鳝养殖户在专家的指导下，把网箱改浅了，水下1.2米，不仅省料而且水体交换更好。
网箱养殖时间长了，网箱上难免要长苔草堵住网眼，死水很容易变坏，氧气也没了，黄鳝就会死掉，程集镇的做法是，在网箱变浅之后，空间大了，在网箱就可以混养鲤鱼、武昌鱼、鲫鱼等，请它们做清洁工，不仅吃网箱上的苔草，剩余的黄鳝饵料粪便也能消化掉，由于它们的活动改善了水质，还有了额外的收益。 养殖大个黄鳝难，难在过冬，就像是要过鬼门关，其实还有一个鬼门关，就是繁育关。现在绝大多数黄鳝养殖户都是养的野生苗，而且许多是外地长途运输过来的，适应性和应激的原因，想长大个很难。没有大个的黄鳝人工繁育技术就不可能。黄鳝是雌雄同体，小的时候是雌的，只有长成大个才会变成雄的，需要2年的时间。
现在湖北监利县程集镇的养殖户养出了大个黄鳝，为人工繁育黄鳝创造了条件。长江大学的杨代勤博导发明了一种仿野生人工繁育黄鳝技术，在当地推广效果很好，解决了制约黄鳝产业发展的一个瓶颈难题。
要知道今年黄鳝的苗种已经攀升到40多元一斤，黄鳝的养殖风险在加大，效益受到严重影响。大量的集中购苗，不仅提供了成本，而且对黄鳝野生资源也构成了威胁，人工繁育势在必行。杨教授打破了传统工厂化育苗的惯有思维模式，采用仿野生人工繁育技术成本低方法简单，很适合农民掌握和推广。
黄鳝是个好东西，可惜自己不会做，在南方一般宴席上肯定是有黄鳝的。湖北监利县程集镇丰收的农民，收获着喜悦。
