爱华网人人都爱吃土豆，尤其是油炸版的，因此快餐店的薯条、超市的薯片得以长盛不衰。
我其实更喜欢炸薯角，或者说叫它薯块也行。土豆不去皮，油炸后外层脆韧，就是有点脆又有点Q的感觉，一口咬下去，热气喷薄而出，随之而来的是干香软糯的口感，那种丰满肥厚的感觉非常过瘾，绝非薯条和薯片能比。吃的时候蘸番茄酱更是风味十足。
用空炸锅，一个大土豆大约只用1到2克油，油量少到可以忽略不计，真正无负担尽享油炸食品的美味。没有空炸锅的可以油炸，热量比较高，也可用烤箱，卖相和风味稍差。
配方：土豆1个、盐1克、糖2克、黑胡椒1克、批萨草1克、色拉油1克
制作：空气炸锅200度20分钟
1、土豆洗净，不用去皮，切块，尽量使每一块都带皮，加盐腌制30分钟，将腌出来的水倒掉不要。
2、腌过的土豆加入糖、现磨黑胡椒和批萨草，抖拌匀。
3、空炸锅预热200度5分钟，土豆加入少许色拉油，抖拌匀后装入空炸锅的浅盘。
4、将浅盘放入空炸锅的炸篮中，送入预热好200度的炸锅约20分钟，中间取出翻面。
贴士：1、土豆皮炸后口感很好，不喜欢的同学也可以去皮。2、土豆腌制后会出不少水，一定要将腌出来的水倒掉。3、调味可按自己喜欢的来。4、土豆尽量平铺，不要叠放避免炸的不均匀。
※¤※※¤¤※※※¤¤¤※※※※¤¤¤¤※※※※※¤¤¤¤¤※※※※※※
永远的无肉不欢
饺子调馅技巧
肉馅万用提鲜秘笈
干炸丸子炸花生米
番茄浓汤滑牛肉酸辣米线鱼片
秋梨牛尾煲 圆笼粉蒸牛肉
栗子黄焖鸡双椒锡纸牛肉
麻辣烤鱼清蒸海鲳鱼
酸菜牛肉煲红酒炖羊排
孜然酱骨架酸菜鱿鱼
铁板孜然小牛肉啤酒牛尾煲
红烧肘子制口味田鸡
酸辣柠檬鸭红烧香菇肉酿油面筋
酿苦瓜麻婆豆腐
笋干烧肉五柳炸蛋
鱼香茭白鱼香茄子
粉蒸肉水晶皮冻
酿油豆腐胡萝卜土豆烧牛腩
蒜子酱油卤肉照烧猪排
蒜蓉豆豉焗排骨回锅月牙骨
干锅菜花椒盐排骨
黄豆焖猪脚虾酱生煎五花肉
东安鸡铁板牛柳
粑粑肉鲜虾蔬果盏
小酥肉糖醋小酥肉、扣碗小酥肉
铁棍山药焖羊肉锅底
客家小封肉蜜汁生焗月牙骨
洋葱炒肥牛一品肥牛金针煲
生爆肚尖酱猪肚
螃蟹粉丝煲陈年花雕焗大闸蟹
黑椒烤大排糯米蒸排骨
豉香牛肉酱珍珠丸子
梅干菜烧肉蒜子酱香鸭
粉蒸牛肉红烧带鱼
土匪鸭客家咸鸡
排骨烧粽子豉油鸡
蒜苔炒肉丝糖醋小排
更多主食
银丝煎饼咖喱牛肉抓饭
双圆汤芹菜猪肉饺
手撕饼生煎馒头
花生糖糍粑
香酥牛肉千层饼腊味糯米烧卖
酒酿紫薯小丸子双色曲奇
排骨蒸卤面 西葫芦鸡蛋煎饼
蒜苔肉酱面水晶蒸饺
广东杂豆肉粽糯米鸡
春饼腊汁肉夹馍
红油抄手&鸡汤馄饨肠粉
北
