爱华网去扬州，晚餐是在康山文化休闲区的卢氏盐商古宅吃的。离开北京之前，好友淮扬菜大师侯新庆先生就给我们安排好了。卢氏盐商古宅的副总经理兼行政总厨张先生是侯先生的同门师兄弟，于是，侯先生便把招呼我们晚餐的任务交给张先生，还没有上火车，好吃的就在扬州等着我们了。
1点钟左右在共和春吃完午餐，在扬州城里溜达到6点钟，天色慢慢暗下来的时候，肚子也有些饿了，于是一行人沿着古运河岸溜达着前往卢氏盐商住宅。卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。宅主为商界巨富卢绍绪。此宅建于清光绪年间，占地面积万余平方米，当年兴建此宅耗银7万余两。临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美，虽经沧桑岁月，但仍可辨出砖雕上神态各异的人物活泼灵动，栩栩如生。整个卢宅构筑考究、豪华气派。原前后共有九进建筑，200多处房间。卢氏园中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等，为保存完好的原有建筑。旧馆后有装修考究的藏书楼一座，保存得相当完好。藏书楼西 侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤。
置身其中，淮海厅、兰馨厅、涵碧厅、怡情楼，厅厅相连，厅堂阔大，可设宴百席，气派非凡。漫步宅内，从第一进到第四进，天井两侧分布着小型花园，假山、花草、布局风格各异，构思精巧。深入后院，意园里盔顶六角亭、石船舫、水池等相映成趣。卢宅前后进深达百余米，占地面积6100多平方米，是反映扬州盐文化的重要古迹。从外表看古宅青砖黛瓦与一般住宅无异，但置身其中，一种“藏富不露”的恢宏之气扑面而来。经过修复，不但古建筑获得了新生，往日盐商的富庶也得以重现。 （以上资料来自网络）
住宅的深巷。快走到这条巷子的底部，才到了我们要吃饭的那个院落。
大红灯笼满庭院。
我们吃饭的包房。全是木结构的。
凉菜集合。上次来这里还是桌餐，这次改成位吃了，一下子提高了餐厅的档次。这些凉菜各具特色，都是地道的扬州味道，一样吃一口也就可以了。
双黄的皮蛋。我是第一次见到，双黄蛋见过很多不稀奇，皮蛋双黄还是有点新鲜的。
竹笙炖海参。用的是黄玉参，参体软糯，汤水清鲜，味道不错。
清炖狮子头。淮扬菜的招牌菜。
配狮子头的黄桥烧饼。
糯米鸭。一口要下去，让糯米的香糯和鸭肉的脆香在咀嚼的过程中充分的融合，才能体会到这道菜的妙处。
清炒河虾仁
鸡火煮干丝
秧草烧河豚
上汤时蔬
芥菜馄饨
餐厅环境好，菜品味道好，营养搭配合理，盘饰清雅漂亮。几道菜充分显示了扬州作为淮扬美食发源地所蕴涵的功力与底蕴。我们舒舒服服的享用完晚餐，坐车去了瓜州度的森林度假村。
