转载 今天我吃了老鸹筋 今天吃什么菜

老鸹筋的其他名称：老鹳草,老观草, 老鹳嘴, 山爬, 斗牛儿, 老鸹嘴, 牻牛儿苗, 贯筋, 五齿粑, 鹌子嘴, 五叶草, 老官草, 五瓣花, 老贯草, 天罡草, 五叶联, 破铜钱

【性味】

辛、苦，平。

【归经】

归肝经、肾经、脾经。

【炮制】

拣去杂质，除去残根，用水洗净，捞出，切段，晒干。

【功能主治】

祛风，活血，清热解毒。治风湿疼痛，拘挛麻木，痈疽，跌打，肠炎，痢疾。

转家 乡 的 野 菜

春天到了，我又想起了家乡的野菜。吧达吧达嘴，就觉得清香、败火。前几天写几篇小文，记述了甜根、苣荬菜、水荠菜、小根蒜，其实家乡能吃的野菜太多了，略记如下：
灰菜
灰菜，有小叶大叶之分，小叶灰菜，叶上有齿，形象鸡爪，也叫鸡爪灰菜。 大叶灰菜叶阔，象杏树叶。也分两种，绿叶可吃，红叶有毒。我屯有位四奶，就是吃有毒灰菜，满脸苍肿，无钱医治，中毒而死。采灰菜是取其嫩尖，用水炸吃。也可晒干，备冬天吃，民谚“夏天一把草，冬天吃个饱。”我看过一幅宋人画《煮藜图》其实就是煮灰菜，灰菜的学名叫“藜”。

扫帚菜
扫帚菜学名叫“地肤”，叶尖，呈针状。嫩小可吃，长高后，梗老硬，不可食，可做扫帚。园艺家将扫帚菜变种培育成卵形、球形，枝叶繁茂，做观赏植物，美名“孔雀松”。

剌菜
剌菜，学名叫剌蓟，幼苗可食，清香可口。长高后，叶茎有剌，开紫花，清香淡雅。

苋菜
苋菜，椭园形叶，叶面有褶。采嫩茎叶，熬吃、做馅均可。口感好。

马荠菜
马荠菜也叫马齿苋，伏地而生。根白，茎红，叶绿，花黄，籽黑，在中药中称“五行草”。古代人工栽培，做园蔬。用来拌凉菜或做汤最佳，也可做饽饽馅。味微酸。马荠菜也叫长寿菜，晒不死，旱不死，生命力极强。采嫩马荠菜用锅蒸，再晒干，可备冬用。
马荠菜消炎最好，童年时被蜂子蜇了，虫子咬了，到园子拔一棵马荠菜，往伤处一揉，就消肿了。
马荠菜有传说，以前写过小文，此处不记.

酸巴溜
酸巴溜，长叶，叶柄护茎，多生碱地，采叶可食，味酸，有粘液，开胃。童年时常到大地掠一把酸巴溜，边走边嚼，口流酸水。

车轱辘菜
车轱辘菜，阔叶，丛生，多生路边。采叶炸吃，口感滑腻，似波菜。入秋长挺，结穗实，中药称“车前子”

老鸹筋

老鸹筋，伏地而生，红梗小叶，嫩时可水炸吃，有麻嘴感。有老人采老鸹筋晒干，掺老青烟里抽，不知何味？

野菜，虽不生园圃，可吸大地之甘汁，沐日月之精华，经四季风雨，顽强生长。虽不登盛宴，却农家餐桌不可少，贫户可顶半年粮，充饥腹，延寿长，打个隔儿也清香。

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