山东聊城魏氏熏鸡走进人间-7 龙胜斋魏氏熏鸡

　　当我蹙眉瞪眼，咬牙切齿，用全身气力与手中这只一斤多重的熏鸡进行肉搏时，心里明白，这回是遭遇了这辈子最难啃的一只鸡！当年王景愚先生表演小品吃鸡时的搞笑场景又浮现在眼前．．．．．．

　　　　　　　　　　　　　前些天我到山东聊城访友．分手后打的直本长途汽车站，在车上问女司机当地有何好吃的特产，她推荐了魏氏熏鸡，说是别在车站买，要到凤凰台买才是正宗货．我在到地方后便打了辆摩的，直奔凤凰台．在一环岛处找到这家店：　　听当地人说，这里的熏鸡是用两斤多的鸡熏到只有一斤多重时才算完成，可见其味道之浓！见到这块招牌，我口中的唾液立刻成倍分泌，大有他乡遇亲人的感觉！三步并做两步跨入店中．．．．．．　　这位便是魏氏熏鸡的第六代传人．柜台左下方放着一大盆熏鸡；左上方玻璃柜中码放着熏鸡；右侧架上是软包装的熏鸡；有的熏鸡是深黄色，有的是黑色，看着有些吓人，一问方知在阴天无风时熏鸡，因烟大，散不开，就成了乌鸡的肤色，不影响食用！


　　我买了两只亚洲人肤色的．３３元一斤，够贵！买了两只共６０多元．多出的一只准备回去孝敬老爹老娘！

　　对不起列位看官了！我回京后光顾自己享用，忘了给您拍一张解解眼谗了！！此鸡有三种吃法：一是用大力掰开后再撕成细些的丝，口感比牛肉干还硬许多，仔细嚼余味无穷；二是上锅蒸后食用，口感会软些；三是连骨带肉放如不加盐的清水中，煮至乳白色，再放入--白菜和盐略煮即可，捞出后连吃带喝，味道好极了．．．．．．

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