加拿大(十九)—皇帝蟹 皇帝蟹做法

在加拿大每年2,3月份能吃到皇帝蟹。

3月20日星期日我们去“王府井饭店”去吃皇帝蟹,以祝贺史玉采和许德伟的生日。这螃蟹很贵,市场里要14D$/磅,所以以庆祝生日的名义吃才显得更有意义。

闲话少说,坐下后服务员问要多大的,我们说尽量要小些的。于是拿来一只“小”的,有11磅多,约10斤左右。我赶紧照了像,以便好写博客。



网上云,皇帝蟹属于“蜘蛛蟹”家族,其特征之一是蟹腿向后连结。从照片可见腿是向后弯的。这里有一张对比的照片。在春节,我们吃过另一种大蟹,不知什么名,拿尺量超 过30cm了,你看那腿弯的方向就是向前的。



皇帝蟹产于北太平洋东西两岸,北美就产于阿拉斯加,故又称“阿拉斯加皇帝蟹”。有三种,红色皇帝蟹、蓝色皇帝蟹和金色皇帝蟹。红、蓝两种都较大,最大可到20斤,金色较小,通常7-8斤。不同种的蟹有不同的捕捞季节,金色是在2月捕捞。市场上也就卖了一个来月就没了。所以从季节、颜色和体重看,我判断我们吃的应该是金色皇帝蟹。而且是较大的。

许德伟告诉我们,国际上还有一个规定,只准抓公的不许抓母的。抓到母的要扔回海里。皇帝蟹产量低。每年只1万吨左右。只有这样才能“持续发展”。这里包括其他的蟹也是这样。所以只能吃到公的。我记得我们中国,大闸蟹要吃母的,海螃蟹也是公母都吃的。可能是品种不一样。

我们这个蟹是4吃:1,腿和钳子是蒜茸清蒸


加拿大(十九)—皇帝蟹 皇帝蟹做法

2,蟹身子是椒盐



3,蟹壳焗饭、4,清蒸的汤汁下伊面。


看我们饕餮大餐的样子。






蟹肉很鲜美,难得一吃。最后酒足饭饱,满意而归。

(这篇博客当时由于计算机坏了没写,现在补上)

----------未完待续----------

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101016/320360.html

更多阅读

孕三十九周注意事项 孕第18周

孕三十九周注意事项——简介进入孕期第三十九周了,胎宝宝已经是足月儿,在这个阶段要特别注意孕妇的变化,以做好应对。孕三十九周注意事项——方法/步骤孕三十九周注意事项 1、大龄产妇注意事项:大龄产妇身体调节能力减弱,应对各种变化、

保卫萝卜 挑战39关攻略:39 第三十九关 保卫萝卜2

??2013年6月28号更新保卫萝卜挑战关卡 第一时间为大家带来详尽攻略?第三十九关:有了一点点的难度 最后三回合老怪的血非常厚 希望攻略可以帮助到你们一开始的布局非常关键 在这个位置建立一个太阳??到了第五回合要建立火焰塔

大便干燥怎么办十九种清肠通便的食物 清肠通便的方法

大便干燥多见于中老年人,主要表现为大便困难,便秘,甚至大便带血等,这与饮食和不良生活习惯有关。为大家整理编辑了19种润肠通便的食品,以供参考。大便干燥怎么办十九种清肠通便的食物——工具/原料地瓜绿豆燕麦薏仁小米.糙米红豆胡萝卜山

易经第五十九卦风水涣 易经第十一卦地天泰

易经第五十九卦风水涣【王明光:互卦与变卦】59风水涣,上巽下坎。互卦:27山雷颐。初六:变卦为61风泽中孚。九二:变卦为20风地观。六三:变卦为57巽为风。六四:变卦为06天水讼。九五:变卦为04山水蒙。上九:变卦为29坎为水。【香港启

十九岁的最后一天 十七岁最后一天的祝福

十九岁的最后一天是一年的最后一天了。 同时也是我十字头的岁月最后的一天。 没想过要怎么过这一天来以视纪念。也许是长大的缘故吧,总觉得一天一天总是一个样子,平淡无奇,没有激情没有想法也没什么快乐欢愉可讲,偶尔会有一些淡淡的

声明:《加拿大(十九)—皇帝蟹 皇帝蟹做法》为网友开始恋爱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除