爱华网wiki上说：“The martini is a cocktail made with gin and vermouth andgarnished with anoliv.”也就是说马提尼是琴酒（gin）和苦艾酒（vermouth）混合而成的一种鸡尾酒。不过现在很多是以vodka（伏特加）来取代gin（琴酒）的地位。一般都是加冰喝，女生都会加橙汁之类的饮料来喝，喝的时候最好是趁冰喝，据说冰化了就不好喝。
百度上说：马提尼酒产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变 性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”（下图最右）， 还是一款十分著名的甜食。
超市常见的martini有四种：martini bianco，martiniextra dry ，martini Rosato和martinirosso（上图从左往右）。也分别叫干苦艾酒，特干苦艾酒，玫瑰马提尼， 甜苦艾酒。有点也分别把martinibianco，martini Rosato 和martinirosso叫做白马提尼，浅红马提尼和红马提尼。一般前面两个用来调matini比较多 后面两个用来调Manhattan（曼哈顿-acombination of Angostura bitters, Italian vermouth and ryewhiskey）比较多。
下图从左到右分别是最classic的调好的martini和Manhattan：看着很有情调的样子哦
摘自wiki：作为Martini的初尝者，你一定要知道摇和马提尼和搅拌马提尼的区别。往昔的经典Martini是用搅拌法调制的，所以不会损伤到琴酒，“马提尼永远应该是搅拌而不是摇和的，只有这样，才能让分子舒服地躺在其他分子上面。”坚持传统的这一方认为，摇晃的动作会让冰破碎，从而产生更多的水，这样会减弱酒的劲度，影响到口味，除此之外，摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入，从而令Martini看起来混浊，不再清澈透明。而电影里面的詹姆斯·邦德则永远坚持他的“shaken，not stirred”饮料。在一些地方，一瓶通过摇和法调成的Martini甚至被称为“Martini JamesBond”。
据说马提尼酒随随便便只是平时常见的就已经有54种不同的变化了。国外有一本配方书就叫做Martini，讲的就是不同的马提尼。品是一般说到马提尼，就是干马提尼，甜马提尼，完美马提尼，烟雾马提尼，等等等等吧。其中最难得还是最基础的Drymartini.
Dry Martini
1 2/3 oz Gin
1/3 oz Dry Vermouth
其实现在人们都不已经完全按照配方了，干马提尼越来越干。调制的时候需要注意的是并不是把两种酒简单的调和在一起，而是要先把Vermouth倒入装有冰块的调酒壶中,用吧匙搅动,注意要让冰块转动比液体块才行.然后倒出液体.没错!倒出!在加入金酒.这个时候在冰块上留下的Vermouth完全够你的马提尼了.调和,出品.
最后注意是橄榄投杯装饰.如果放入小圆葱就成了Gibson了.
Sweet Martini用Sweet Vermouth, Perfect Martini用Dry Vermouth& Sweet Vermouth,Dirty Maritini加一些橄榄汁,DustyMartini需要加一些Whiskey,还有很多其他的.
古典的马提尼是由四份伏特加或是金酒、一份苦艾酒调制成的，并且要用一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮装饰。如果想要一杯极干的马提尼，调制时只需用一点点苦艾酒配以六份金酒或伏特加。
