最近有幸吃到一种野生小猕猴桃。野生小猕猴桃是一种浆果类藤本果树,形状像枣,颜色翠绿,个头比普通猕猴桃要小得多,大小很均匀。野生猕猴桃的价格比普通猕猴桃要高得多,一是因为和普通猕猴桃相比,野生小猕猴桃含有的钙、磷、铁等矿物质、各种氨基酸、胡萝卜素、维生素等营养物质比普通猕猴桃高得多,多吃野生小猕猴桃,可改善血液循环和预防老年骨质疏松。价格贵的另一原因是,野生小猕猴桃只产在大山里,如湖北的神农架林区,鄂西秭归、兴山、当阳等地的山区,四川的一些山区。由于小猕猴桃不能成规模种植,产量少,物以稀为贵,价格自然就上去了。
初摘的野生小猕猴桃较硬,皮青味涩。放上一段时间后会变软,用清水洗干净,就可食用了。吃普通猕猴桃时要削皮,吃小猕猴桃,只要咬一小口,用手一挤,即可入口,非常滑溜,味道非常甜,口感很好。
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