原料:新鲜的鲍鱼,西兰花,胡萝卜,蚝油,糖,生抽
做法:1、把新鲜的鲍鱼洗净,在鲍鱼表面用刀划上纹路,这样更容易入味。先在鲍鱼的表面抹少许的盐,放上葱花,姜末,放到锅中蒸三分钟,记得千万不要蒸老了,蒸好后,取出待用。
2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵,下锅焯熟后盛出过凉水待用。
3、胡萝卜洗净,切成胡萝卜花,再放入锅中用水焯透,出锅待用。
4、米饭做好后装入碗中,再倒扣在盘子里待用。
5、锅中放入适量的蚝油,再放入生油,糖,适量的水,烧开后,把汁淋在鲍鱼上面就好了。
不用去专柜买鲍鱼汁,一样能做出美味的鲍鱼捞饭,你也试一试吧!