爱华网上个月曾在微博里发过芒果流心蛋糕的图，有很多朋友表示有兴趣，希望我能上个做法~~但那蛋糕是我随手拿了一个盘子当模用的，做出来的成品样子不好看，所以没用相机拍照~没图就没真相嘛，唯有等下次再做那蛋糕时再上方咯~~
今天就先上个芒果流心布丁吧，其实跟芒果流心蛋糕也差不多，只是少了中间和底部夹的蛋糕片而已，做法和味道也差不了多少的~大家有空就做起来吧~~
芒果流心布丁
流心材料：
芒果肉120克
黄砂糖20克
柠檬汁 2小勺
做法：
1，将芒果肉、糖、柠汁一起放入搅拌机里打成蓉；
2，取一个小模子，里面铺一层保鲜膜，然后将果蓉倒入平铺，放冰箱冷冻三小时以上；
3，将已凝固的果蓉取出，切成小粒，放回冰箱冷冻备用（芒果粒不要切太大，约1-2CM大小就差不多了，切得太大放布丁中间做流心，会比较容易失败）
芒果布丁材料：
芒果啫喱粉45克
鱼胶粉7克
滚水150克
三花淡奶100克
椰浆 150克
芒果肉140克
做法：
1，芒果啫喱粉和鱼胶粉混合；加入滚水搅拌至粉类完全全溶化，坐冷水放凉；
2，芒果肉取50克和淡奶一起放搅拌机里搅打成蓉；
3，待1凉后，将芒果蓉、椰浆、芒果肉一起倒入拌均匀；
4，准备好布丁模，将布丁糊加入到模子1/3的位置，然后放入冰箱冷冻库约10分钟至布丁凝固；
5，布丁糊凝固后，将一粒预先做好的芒果流心粒放在布丁中间，然后再倒入布丁糊至满模，放冰箱冷冻20分钟，至表面稍微凝固后再移至冰箱冷藏室，冷藏约3小时即可取出脱模，完成后用小刀切开一角，就可见芒果流心流出了~~
注：
1，这个流心布丁不难，但流心粒不宜切太大，布丁中间做夹心时，不要贪心放太多，因为流心粒在布丁冷藏时会慢慢解冻，如果流心太多，有可能会脱模时冲坏布丁四周；
2，芒果我觉得最好选用吕宋芒，味道会香点，水仙芒我之前做蛋糕用过，没什么芒果味，不好吃~
