1.灭鼠
①地面硬化,无鼠洞;
②墙壁完好,无孔隙、洞穴;
③通往室内外的下水道、通风管道、线路管道、底层的窗户及排气管道设置防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于,13 x 13mm;
④门窗必须密闭,缝隙应小于6mm;原材料仓库、生产车间、成品仓
库的门下端必须包(镶)铁皮,高度不低于30cm;
⑤对所有食品应备有与鼠隔离措施,保证鼠不易盗食;
⑥内外环境设立防鼠和灭鼠隔离措施,原材料仓库、生产车间、成品仓库及经营场所内部配备灭鼠工具,如:鼠夹(笼)、鼠药、粘鼠板、超声波驱鼠器等;外部地面硬化,堵塞鼠洞,并设立毒饵点,每10-20米设立1处,鼠害严重地区每5-10米设立1处,有专人负责,每天检查1次,每周更换1次毒饵;
⑦建立完善的灭鼠制度,减少内部杂物堆积,防止鼠在杂物内筑巢。
2.灭蚊
①清除室内外各种易造成蚊幼孳生的积水容器,做到残存积水不过夜;
②改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水;
③各种假山、池塘等必须有控制措施,可养鱼或投放药物;
④水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物,每周检查1次;
⑤定期清除楼顶、未封闭阳台的积水,堵塞各种树洞、积水坑等;⑥配备灭蚊药物,对有蚊场所和草生地每周喷洒1次。
3.灭蝇
①生产车间、原材料仓库、成品库及单位食堂门窗均要加纱门纱窗;食品必须加盖或加纱罩,隔绝蝇类与食品直接接触;经营场所要配备灭蝇灯,散装食品必须加盖销售;
②对堆放食品废弃物或废料的地面一定要硬化,必须有防绳设施、加盖,垃圾日产日清,每天冲洗地面,保证下水道畅通;
③食堂泔脚缸要加盖,生活垃极一定要袋装收集,并在加盖密闭的垃圾箱内储存,坚持日产日清;
④备有灭蝇药物,如敌敌畏、灭鼠灵等,每天有专人对有蝇区域杀灭成蝇,重点对厕所、垃圾箱、食品废弃物堆放处喷药1次,保证无蝇蛆孳生;
⑤对厂内周围环境建立定期喷药制度。每天对有蝇处喷洒,每月组织对厂(场)内所有环境喷药1次(4-11月);
⑥食品、副食品经营场所外环境设立毒蝇点或诱蝇笼。
4.灭蟑
①室内外整齐、清洁;食品离地、离墙堆放整齐;
②生产的废料或废弃物日产日清、密闭存放;
③室内各种拒(碗柜、酒柜、食品拒、操作柜、更衣柜等)要密闭,无缝隙;
④室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙;
⑤储存加工食品必须加盖或放入冰柜或冷柜;操作台或加工食品场所无残存食品,保持整洁;
⑥生活垃圾袋装化,每天清除,泔脚缸(桶)、废器物桶必须加盖密闭;
⑦下水道保持畅通,地面及下水道不留残余食品或残渣;
⑧有蟑螂活动或防止蟑螂侵入,必须配备灭蟑螂药物,如:灭蟑螂
气雾剂、灭蟑螂药粉等,进行滞留喷洒灭蟑;
⑨食品进货时,必须进行预检查,特别是箱装食品或罐头,检查有无蟑螂或卵鞘,若发现立即消灭;
⑩每2月对下水道或无法密闭的管道进行烟熏杀灭1次。