爱华网APPLE的感性时间：
夏天啥味道？ 就该是卤味的味道嘛！
花半天的时间 卤上一大锅
傻傻的站着 瞅锅子里咕噜咕噜冒泡儿。。
各种美好绝对瞬间爱上厨房啊！
一锅肉啊。。。。
当然你也会领略到自己是暴发户的赶脚。。。哈哈
美好就是这么简单有时候生活也是
Apple.
卤起来卤起来！大家卤起来！哈哈
----------- 卤鸡腿 + 卤鸡蛋 +卤鸡翅 + 卤肉 + 卤豆腐干 + 卤油豆腐
太喜庆袅！！！哈哈哈哈。。。。。
这才叫真正的暴发户！！
最夏天的方式过夏天 那定 非“卤一锅”莫属！！
其实是家里冰箱速冻 ：两个鸡腿 两个鸡中翅 三个鸡翅尖 还有半块鸡胸肉
看着心里堵得慌。。。 整理冰箱的时候 一股脑儿的全拿出来解冻！
统统把你们都卤了！
一大早又去菜场买了块二师兄 顺带弄了点 豆腐干 油豆腐
家里有7个鸡蛋 2个做煎饼牺牲了
剩下5个
全卤了！
看着一锅肉啊 咕噜咕噜的在锅里
偶顿时领悟 范爷那句话的真谛 ----------------- 神马嫁豪门！ 劳资自己就是豪门！！
豆腐干稍稍后面放
另外我赶脚我鸡中翅也放的早了 应该跟豆腐干一起放 有点过熟
淑女不喝酒 大麦茶配卤味。。。。
哈哈哈哈。。。。。。有一种特爷们的赶脚！！！
特别说明：右边那一大块！！是真爱！！！！
啧啧啧！要么亲的命了！
忍不住 马上吃了
卤蛋 味道很正了倒是
但是如果再泡一会儿 颜色会更卤。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
卤味
做法：
一、材料
用到了：琵琶腿、鸡中翅、鸡翅尖、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉（带肥肉带皮）、豆腐干、油豆腐
香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒（香料家里有啥放啥就可）、葱、蒜瓣、老姜、盐、白糖、
料酒、生抽、老抽
老卤汁（没有的话，不用也可）
二、准备
1、鸡蛋煮上
2、剥壳
3、鸡腿用刀划下，方便入味
4、蒜瓣剥好、葱打结、姜切片
5、所有肉一锅焯水
6、去浮沫取出待用
三、步骤
1、锅中放适量清水，放香料
2、生抽、老抽、料酒
3、一点白糖
4、适量盐
5、盖上锅盖大火煮开转小火煮10-15分钟，时间自己看着办，让香料味道出来
6、煮好，放蒜瓣姜片葱结
7、下各种肉
8、放鸡蛋
9、老卤汁
10、盖上锅盖大火煮10-15分钟
11、12、转小火煮到肉开始上色
13、放豆腐干油豆腐
14、盖上锅盖煮开
15、可以尝下咸淡，不够的话加点盐，汤汁要稍稍偏咸的，这样卤出来的肉咸淡刚好
16、盖上锅盖继续小火卤（这个时间没有一定哈，有时间不心疼燃气就多煮一会儿好了）
17、肉啊豆腐啊鸡蛋，上色均匀，肉用筷子戳下，可以轻易戳开！啃起来！！！
（不急着啃的话，可以泡在卤汁里泡一会儿，这样味道更赞！）
四：卤汁处理
1、捞出香料渣，滤出卤汁
2、这个下次做的时候就是老卤汁了
可以在加了新料的同时倒进去同煮，每一次不用留很多的，定量那点就行了
放冰箱，不常做卤味的话，最好速冻，有时间就拿出来煮下再继续冷藏
APPLE提醒~
1、自己喜欢哈，鸡爪鸭爪等等等。。都可以卤
2、尽量用比较耐煮的食材，有些食材注意下放的先后顺序就好
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推荐：
好吃馋人的卤味豆腐做法：蚝汁卤豆腐
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