爱华网去年我曾在台湾旅游过，8天中我们看了许多美景，也感受了风土人情，但唯一让我感到遗憾的几件事，其中之一就是没有吃够台湾的水果。
妈妈今天去了超市，给我带回了一个水果——释迦果。释迦大约与一个成人的手掌一样大小，青绿色，微微泛了点白，表皮凹凸不平，有着类似佛祖头顶的疙瘩，所以被起名叫“释迦果”。
心急的我连忙用刀子将它切开，白色的肉里嵌着几颗黑色的籽。我这才突然反应到：还没有成熟。因为成熟的释迦表皮会变软，而且果肉会散发出一股香气，用手一摸，买回来的释迦果肉依旧有点硬，尝一下，虽然带有一丝香味但回味时却有点苦涩。
妈妈无奈地看着我说：“买回来的释迦是未成熟的，最好摆放几天再食用。”
我有点无奈地看着被提前“生吞”的释迦，脑海中突然回想过导游说过的几句话：“台湾的水果运到大陆时都是未成熟的，所以在这里一点要多吃呀！”
图片来自网络-----我家买的切开就是类似这样硬硬的。
网上资料：释迦果又名番荔枝、佛头果，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到11月份。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。
释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
一般人群均可食用。尤其适合偏瘦想增肥的人。
释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。
糖尿病和肥胖者不能多吃。
老年人每天吃一个番荔枝，可起到保护心血管的作用。
