爱华网桃树为落叶乔木，树皮黑色，为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘，除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，均可入药。
生态特征
桃树为落叶小乔木，高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针
桃树
形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。寿命较短。[1]
营养价值
桃是深受广大人民喜爱的水果之一。不仅外观艳丽，汁多味美，而且营养丰富。每100克果肉含糖7-5克，有机酸0.2-1.9克，蛋白质0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，维生素C31毫克，维生素B20.2毫克。桃除鲜食外，还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。根、叶、花、仁可以入药，具有止咳活血、杀虫之功效。
生长习性
[2]桃树是落叶小乔木，干性较弱，中心主干维持年限短，栽培上多采用开心形。树冠高4-5米，树冠直径依密植程度而异，一般为6米左右。
桃树生长较快，栽植后第二年即可开花结果。枝梢生长旺盛，一年可抽生3次新梢，二次梢也可形成花芽，开花结果。4-5年即可进入盛果期。由于结果早，盛果期可维持10-15年，树的寿命较短，大多在20-25年。
桃树结果枝是由新梢上的腋芽分化花芽而形成，为一芽一花。着果的多少和果实的品质与栽培条件密切相关。我国南方栽培的早熟早桃，常因熟期正遇梅雨期，地下水及空气湿度均高而影响产量和品质的提高。
桃树喜光照充足，土壤疏松和地下水位低的土地生长。栽培时选择高燥的砂质土壤或砾质土壤为宜，对于地下水位较低、有机质含量高、排水良好的黏性土壤也可栽培。
桃树喜光性强，在自然条件下，其中心始终没有中央领导干，而保持开张的树性，因此，在栽培条件下整形时，也应不违背其自然特性，采用受光良好的单层低冠树形，如杯状形、开心形等。自然生长的桃树，枝条密集，光照不良，结果面积小，产量低。从生产中看到，5年生以前不进行修剪的桃树，因其树冠尚小，枝条较少，通风透光良好，结果可能尚好，但6年生以后，树冠逐渐增大，枝量增多，通风透光不良，产量便会逐年降低。而整形修剪合理、树体结构良好的桃树，则产量逐年上升，而且质优、稳产。
桃根中含有苦杏仁甙，此物质在腐烂分解时产生氰氢酸，能对幼树根部产生毒害作用，使其生长不良甚至死亡，故桃树忌重茬栽培，新栽桃树宜选新地。但若必须连作亦应在老树淘汰后行休闲耕作2—3年或采用挖大栽植坑换土的办法以保证幼树的正常生长。
总之，桃树生长快，结果早，栽培容易。树性喜阳光，耐干燥，而忌阴湿和不良排水条件。桃产量高，结果早。因此，加强栽培管理，提高肥培水平对种桃是非常重要的。
分布区域
桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以江苏、浙江、山东、河北、北京、陕西、山西、甘肃、河南等地栽培较多。桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易获高产。因此，桃栽培较为普遍。我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。在栽培技术方面，先后创造了许多高产稳产田，一些管理较好的桃园能稳定保持亩产在2500公斤左右的水平。
桃树的芽
桃树的芽不同于苹果、梨，可分为花芽和叶芽2种，其性质各不一样。花芽着生于枝条侧面的叶腋间，叶芽着生
桃树开花
于枝条顶端或枝条侧面的叶腋间，与花芽复生。根据每节枝条上着生芽的数量，又可分为单芽和复芽；还可根据芽的特性分为早熟性芽、休眠芽和不定芽。桃树的枝条，既能有花芽开花结果，又可由叶芽萌发抽枝。[3]
桃树的花芽为纯花芽，着生在叶腋问，芽体肥大、饱满，只能开花结果，而不能发芽抽生枝条。桃树的叶芽多着生于枝条的顶端，芽体瘦小而且较尖，如不短截，可继续延伸生长。叶芽也与花芽共同侧生于枝条的叶腋间而组成复芽。所以，修剪桃树时，延长枝的剪口芽，必须留叶芽，才能使新梢继续延长生长，如剪在复芽处，则必须将花芽抹去，否则，新梢将无法继续延伸。
在桃树枝条的1个节上，只着生1个花芽或1个叶芽的，称为单芽；着生2个以上的，称为复芽。在复芽中，凡是2个芽并生时，多为1个花芽和1个叶芽；3个芽并生时，则中间的芽为叶芽，两旁的芽为花芽，偶而也有3个都是叶芽的；有4个芽并生时，也是叶芽居中，两旁是花芽。如果营养不足或遭受机械损伤时；可能有节无芽，这种节称为盲节，修剪时不能剪在盲节上。
单穿和复芽在枝条上的排列顺序，以及叶、花芽的组合，因品种和果枝类型的不同而有差别。
桃树的芽具有早熟性，所以，生长期长和环境条件适宜的地区，1年内可抽生3～4次副梢，甚至更多，而形成多次分枝和多次生长的情况。这对加速成形和提早结果提供了有利条件，整形修剪时应注意利用这一特点。
桃树的寿命不长，所以潜伏芽寿命也较短，萌发更新的能力也较弱，其萌发能力一般只能维持1～2年，在重剪刺激的情况下，10余年的潜伏芽也能萌发。所以，桃树容易衰老，更新也比较困难，这也是桃树的整形修剪不同于苹果、梨之处。
桃树的萌芽率和成枝力，虽与品种和长势有关，但均强于苹果和梨。一般北方品种群的桃树，萌芽率比南方水蜜桃品种弱；早生水蜜的萌芽率低，但成枝力强；天津水蜜桃的萌芽率高，但成枝力弱。
桃树
桃树在正常的栽培管理条件下，萌芽率高、成枝力强的品种，成形快，结果早，产量也高。在这类品种的主梢上，很易萌发多欢副梢，萌发较早的副梢，当年还可能形成花芽，树冠内外的枝条也比较稠密，因而成形也炔。
桃树的树形
桃树的树体结构比较简单，整形也比较容易。根据其喜光性强的特点，目前生产中常用的树形，多为开心形而没有中心领导干的杯状形、改良杯状形、两主枝自然开心形、三主枝自然开心形以及Y宇形等。
桃树的树冠构成，一般只分为主干、主枝、侧枝及各类枝组。主、侧枝是构树冠的骨架，其上着生结果枝组。根据结果枝组体积大小的不同，可分为大、中、小型结果枝组。大、中、小型结果枝组，修剪时可根据品种特性和空间大小，进行配置，以充分发挥品种的生产潜力，并充分利用空间。[4]
栽培技术
桃树是喜光树种，分枝力强，生长快，如管理不周，容易徒长，影响光照、引起枯枝空膛，结果外移，造成树势早衰，降低产量和品质。因此，抓好与修剪相关的措施，特别是夏剪十分重要。
新梢摘心
在夏季当桃树新梢长到30—50厘米时候，进行第一次摘心，选择在正确方向、位置、角度，适当的副悄或芽的上方摘去顶心，控制外围延长枝生长。对树冠空间有利用价值的徒长枝，进行早摘心，或在角度较大的分枝处短截，使其从直立生长转为斜向生长，形成良好的结果枝，达到稳产的目的。
疏枝剪枝
开张角度疏除徒长枝对生长旺盛，分枝角度小的主枝，侧枝在未充分木质化前，采取吊、拉、撑的方法，开张角度，分枝均匀，树冠开张，生长缓和，结果能力提高，树体抗病虫能力增强。在抽梢期，及时剪除丛生蜜枝。剪除影响树冠通风透光的弱密枝、徒长枝、病虫枝、苦枝等，节省养分，改善光照，增强内膛枝抽梢、结果能力，促进果实着色成熟，增强含糖量，改善果实品质，增强桃树体抗病能力，延缓衰老。延长结果期，增加经济效益。
拿枝扭枝
按时拿枝、正确扭枝。在夏季生长期，将直立半木质化的徒长枝，用手从基部到顶端向下慢慢弯曲，重复2—3次，或将枝梢基部扭转19—180度，使之下垂或成水平状态，缓和树势生长，促进花芽形成，增加结果枝，扩大结果面，达到稳产高产的目的。
抹芽定位
抹芽定位也叫掰芽子，在桃树叶芽萌发，抽出3—5厘米长的嫩枝时，对位置生长不当，数量过多的嫩芽，可及时用手抹去。抹芽是新栽幼树高接换头，和老树更新枝处理的重要手术。抹芽宜早不宜晚，太晚了不仅桃树不容易抹去而且容易留下伤疤，导致流胶病的发生，并增加防治费用，影响果品质量。
整形修剪
目前常用的几种树形
1.自然开心形：主干上三主枝错落，三主枝按30-45°开张角延伸。每主枝上有2—3个侧枝。开张角60-70°，本形主枝少，侧枝强，骨干革命枝间距大，光照好，枝组寿命长，修剪量轻；结果面积大，丰产。
2.改良杯状形：由杯状形改进而来。仍同杯状形一样，三主枝基部邻接。以后大体按二叉式分枝。主枝按45-55°角度开张延伸。树形基本完成时主枝头剪口间的距离达80-100cm。
修剪方法
（1）短截：将枝条剪短称短截。多年生枝的短截叫回缩。对剪截附近的枝芽有局部促作用。
（2）疏剪：将枝条从基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生长和发育。常用于过密枝、过弱枝疏除，可在平衡树势、调整枝量时应用。
（3）摘心：生长期剪去新梢顶部的幼嫩部分叫摘心。能促进发芽充实，有利于花芽形成。常用于竞争枝和徒长枝的控制上。
（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木质化初期，可加大角度，缓和生长，以利结果。常用于幼树或初结果树的强树利用改造。扭梢先将枝条稍微扭伤、拉平，以缓和生长，利于结果。多用于辅养枝上。
（5）环刻或目伤：环刻是在生长期在枝条基部刻伤，以阻截上部光合成营养的输出，提高营养贮藏水平，促进花芽分化。常用于辅养枝。目伤在萌芽前进行，在芽的上部刻伤，又促进芽萌发，常用于枝条秃带。
冬季修剪
1.结果枝的修剪
根据品种特性、树龄和树势。幼树期：树势生长旺，果枝长留，长果枝和徒长枝可留30-40cm，或缓放不剪，待结果下垂后再回缩，应尽量多留副长度，一般长果枝剪留4-5个花芽，中果枝3-4节花芽，短果枝2-3节花芽，花束状果枝只疏不截，徒长性果枝密时疏，在培养枝组时留20-30cm短剪。衰老期，树势衰弱，果枝留长度要缩短。
2.结果枝的更新修剪
盛果期的树在结果后需及时更新。更新方法有二：①单枝更新，对果枝短截适当加重，使既能结果又能发生新梢作为下年结果用。②双权更新：在同一母枝选留基部相邻的两个结果枝，一枝轻短截作毕结果枝用，另一枝重短截预备下提结果用。
3.徒长枝的修剪
不能利用的徒长枝去除。生长在空间处的徒长枝应培养成枝组，冬修时，剪留20-30cm，徒长枝也可以养成主枝、侧枝，做更新骨干枝用。
4.枝组的修剪
修剪时要培养与利用相结合。树冠外围的大型枝组，对其延长枝的剪截程度要比侧枝重些，注意剪口芽与延长枝的方向，使其每年弯曲生长。对树冠内大、中型枝组能力下降而基部复壮，过弱的小枝可以疏除。
夏季修剪
1.抹芽、疏枝：当新梢长到5cm左右时，抹去无用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此时的目的是为了节约养分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
2.扭梢：控制其旺长、促进花芽分化。时间在5月中旬-6月上旬。
3.摘心：早期摘心在5月上中旬，促进分枝占有余下的空间。后期摘心在7-8月份目的是抑制生长，促进花芽分化。
4.缩剪果枝：此时，对冬剪所留过长的果枝，上间未座果的缩剪到果部位。无果的果枝缩剪成预备枝。
施肥技术
桃树对养分的需要
各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为0.3~0.6千克、吸收的磷量为0.1~0.2千克、吸收的
桃树
钾量为0.3~0.7千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响，肥料的施用量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等，有较大的差异，一般高产桃园每年的氮肥施用量以纯氮计为20~45千克，磷肥的施用量以五氧化二磷计为4.5~22.5千克，钾肥的施用量以氧化钾计为15~40千克。桃树也需要微量元素和钙镁硫等营养元素，它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。
肥料的施用
桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。品种较耐肥、气候条件适宜、水分适中施肥量要高一些，反之，施肥量应适当降低。若有机肥的施用量较多，则化学肥料的施用量就应少一些。
桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。
1．基肥的施用
根据桃树不同品种的差异，施肥时间最好在果实采摘后尽快施入，如当时不能及时施肥，也可在桃树落叶前1个月左右施入。
在基肥的施用中，最好以有机肥为主。有机肥用量较少的情况下，氮肥用量可根据树龄的大小和桃树的长势，以及土壤的肥沃程度灵活确定。一般基肥中氮肥的施用量约占年总施肥量的40%~60%，每株成年桃树的施肥量折合纯氮为0.3~0.6千克（相当于碳酸氢铵1.7~3.4千克或尿素0.6~1.3千克或硝酸铵0.9~1.9千克）。一般磷肥主要作基肥施用，如果同时施入较多的有机肥，每株折合纯五氧化二磷为0.3~0.5千克（相当于含磷量的15%的过磷酸钙2~3.3千克或含磷量40%的磷酸铵0.75~1.25千克）。一般基肥中的钾肥施用量折合纯氧化钾为0.25~0.5千克（相当于含氧化钾量50%的硫酸钾0.5~1千克或含氧化钾量60%的氯化钾0.4~0.8千克）。注意施肥时不要靠树体太近，施肥时要适当与土壤混合，以免造成烧根。土壤含水量较多、土壤质地较黏重、树龄较大、树势较弱的桃树，在施用有机肥较少的情况下，施肥量可取高量；反之则应减少用量。
2．促花肥的施用
促花肥多在早春后开花前施用，施用的肥料以氮肥为主，约占年施肥量的10%左右
桃树
，多结合开春后的灌水同时进行，每亩的氮肥用量以纯氮计为2~5千克（约合尿素为4.3~10.9千克或碳酸氢铵11~28.6千克）。若基肥的施用量骄高或冬季施用的基肥，则促花肥可不施或少施。
3．坐果肥的施用
坐果肥多在开花之后至果实核硬化前之间施用，主要是提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。施肥以氮肥为主，配合少量的磷钾肥。用量约占年施用量的10%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为2~5千克（约合尿素为4.3~10.9千克或碳酸氢铵11~28.6千克）。
4．果实膨大肥的施用
果实膨大肥在果实再次进入快速生长期之后施用，中晚熟品种的果实膨大期与花芽分化期基本吻合，此时追肥对促进果实的快速生长，促进花芽分化，为来年生产打好基础具有重要意义。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的20%~30%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为4~10千克（约合尿素为8.6~20.8千克或碳酸氢铵22~57.5千克）；钾肥的每亩施用量以氧化钾计为6~15千克（约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12~30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10~25千克）。根据需要可配施含五氧化二磷14%~16%的过磷酸钙10~30千克。
桃树对微量元素肥料的需要量较少，主要靠有机肥和土壤提供，如有机肥施用较多，可不施或少施；有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。实际的微肥用量以具体的肥料计作基肥施用为：硼砂亩用量0.25~0.5千克，硫酸锌亩用量2~4千克，硫酸锰亩用量1~2千克，硫酸亚铁亩用量5~10千克（应配合优质的有机肥一起施用，用量比为有机肥与铁肥5：1），微肥也可进行叶面喷施，喷施的浓度根据叶的老化程度控制在0.1%~0.5%，叶嫩时宜稀，叶较老时可浓一些。[5]
花果管理
疏花疏果
座果多，影响树体生长发育，树势衰弱，果实个小，品质降低，并影响花芽分化的数量和质量，因此，在综合管理的前提下，合理疏花疏果成为桃高产、稳产、优质的重要措施之一。
1.疏花：人工疏花，一般在蕾期和花期进行。疏花方法，先疏结果枝基部花，留中、上部花，中、上部则疏双花，留单花。预备枝上的花全部疏掉。
2.疏果：通常在第二次落果后座果相对稳定时进行，在硬核开始时完成。座果过多时，于谢花后1周进行第一次疏果，约留最后应留果量的3倍。早熟品种可以适当早疏，晚熟品种可以适当晚疏。留果量应根据历年产量，当年的生长势，座果情况而定。一般长果枝上大型果留1个，中型果留2个，小型果留4个。中果枝上大型果留1个，中型果留1个，小型果留2个。短枝上大型果不留或2个。预备枝上不留果。
疏果方法：人工疏果时，先疏掉萎黄果、小果、畸形果、并生果、病虫果、果枝基部果。疏果顺序按由上而下、由内向外的顺序进行。
套袋
1.套袋时期：在疏果3-4周后进行，在主要蛀果害虫进果以前完成。套袋前应进行喷药。
2.撕袋时期：鲜食用果于采前3-4天，将袋撕开以促进上色。
病虫害防治
桃对病虫害虽有较强的抗性，但在花前果后仍时有发生，危害花蕾幼果，造成落花落果现象，必须及时防治。桃植株对药剂颇为敏感，一些渗透性和内吸性强的有机磷药剂不宜使用，因为容易发生药害。
①鸟羽蛾又称红丝虫、吊丝虫，危害花及小果。在6—7月繁殖迅速，严重时可使花蕾及小果全部落光。防治方法可用90％的敌百虫800倍液、鱼藤精等相应浓度，在开花前喷药，数天一次，每造花3—5次，至幼果转蒂下垂时才停止。
②黑点褐卷叶蛾俗称蛀心虫，以幼虫蛀入果心蛀食果肉，致使落果或使果实失去食用价值。防治方法是要注意清除病果，摘除深埋受害果实；用黑光灯诱杀成虫；用90％的敌百虫喷杀。
③炭疽病该病在果园多发生于果实成熟期。贮藏期发病多因伤口诱致，是真菌性病害，受害果实表面有暗褐色圆斑，果肉内部组织腐烂，有酒味。病源菌在烂果内越冬，通过风雨传播，从果实的伤口入侵。防治方法主要做好清园工作，清除并深埋病果落果；采收装运尽量减少果实的机械伤；在病园中喷洒倍量式150倍波尔多液，每隔10—15天一次，连续3—4次。
④赤斑病主要危害叶片，属真菌性病害，受害叶片初时有极细的小黄点，后扩大成病斑，病斑中部暗赤褐色，边缘赤红色。造成大量落叶，严重影响果实的产量及品质。防治方法与防治炭疽病同。
值得注意的是，桃果皮薄而且与果肉合一，食时连皮，故施药时要特别注意，禁止使用剧毒及残效期长的农药；按规定可施用的农药，也不要在果实成熟期施用；应抓好清园工作，最大限度减少虫源、病源。防治上多采用农业措施，多使用植物性农药。
丰产措施
目前，我国桃树在果树栽培中占较重要地位。生产过程中由于栽植、管理等措施不得当，出现了结果晚、品质差、卖果难现象。笔者针对这一课题，经过多年实践，探索出了一套桃树栽植早果措施。总结如下。
1、栽植。桃树栽植应避开重茬桃园，建在地势较高、土壤透气性好的地块上。密度可根据经营方式自行选择（开心形亩80株以下，小冠疏层形成人字形80-110株/亩，温室或大棚亩200株以上）。桃虽自花结实、异花授粉更能显著提高产量，故生产中一般要配一定量的授粉树，比例40:1或更多亦可。
2、施肥。挖沟或穴施底肥，一般亩施有机肥3000-5000千克，磷肥50千克。和土混匀，栽植定干，喷石硫合剂，浇足定植水。然后覆盖地膜。减少土壤水份蒸发（追施时可破膜）。
定植后，当新梢长到100厘米以上时，开始追肥（尿素），每株1-15克为宜，半月1次，促进快速健壮生长；据报道，花芽分化前施氮与磷肥有利于花芽分化；6月下旬至7月上旬，叶面喷施0.3%尿素能促进花芽分化；硬核期开始后，叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾可使桃果实含糖量增高，风味浓，色泽鲜艳，提高果品质量。
3、灌、排水。桃树虽耐旱，但自萌芽到果实成熟，需充足的水分。灌水一般在萌芽前，开花后和硬核开始期。秋季一般不灌水，冬初灌水1次。
4、保叶增光。主要是生长季节防治蚜虫、细菌性穿孔病、红蜘蛛等病虫害。药物选择毗林、中生菌素和田螨嗪效果较好。喷药时加0.3%光合微肥，保证叶片完好，旺盛生长。
5、摘心增枝。整枝时，有空间的新梢长到25厘米时摘心，主梢长到60厘米时再摘心，促发二次枝、三次枝。及时抹掉、疏除过密枝、芽。
6、控长促花。桃花芽分化一般自7月中下旬开始。实践证明，桃花芽分化与新梢生长节奏有关，缓慢生长能为花芽分化奠定物质基础。因此豫北地区一般7月上、中旬开始用15%的多效唑分3次喷雾，每次间隔12天左右，浓度分别用300、200、150倍液。调节新梢生长速度。控制标准以8月上中旬全部新梢封顶为原则。如8月中旬仍有个别旺长单株，立即再补喷1次更大浓度的多效唑，也可用50倍多效唑液沾嫩枝尖或更高浓度涂刷枝干。
生长季节当土壤持水量超过40%，易造成枝条发育不充实，易患根腐病；积水常致整园桃树死亡。所以注意雨季排水、做到雨停无积水。
7、生长季修剪。桃树极喜光，生长季修剪是达到早成形，早结果，早丰产的关键措施。
春季留足骨干枝开角度后，抹去剪口和主干上的新生芽、梢；5月中旬和6月下旬的新梢生长期剪除副梢延长枝以上的主梢。剪除过密枝、内堂徒长枝（多疏少截）；花芽分化前（约7月份）的生长缓慢期，对骨干枝拉枝进一步改善光照；8月份对未停止生长的新梢全部摘心，促进花芽分化。
8、落叶后至翌年萌芽前管理措施。落叶后深施基肥，浇封冻水。冬剪只疏过密枝，不短截，春季复剪时短截。冬季树体喷波美3-5度的石硫合剂。
以上措施交替使用，加强管理，可达到早果、丰产的目的。
盆栽桃树
1 品种选择
生产中栽培的普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等大部分品种和观赏桃品种都可进行盆栽，但最好选择树体紧凑、树姿开张、花量大、花色美、果大、果色艳、白花结实率高及休眠期较短的品种以及专用观花品种，如早香玉、春艳、丽春、华光、撒花红蟠桃、早露蟠桃以及碧桃、阳春白雪、菊花重瓣、美国花桃等。
2 苗木培育
2.1 砧木培育盆栽桃树要求树体紧凑矮小，其中利用矮化砧木是行之有效的途径，适宜的矮化砧木主要有毛樱桃和郁李等。毛樱桃和郁李是广泛分布于东北和华北等地区的野生资源，其共同特点是作桃树砧木具有显著的矮化性和很强的适应性、抗逆性(抗寒、抗旱、耐瘠薄)，并能使桃树提早结果，提早成熟，增进果实品质。毛樱桃与桃树嫁接的亲和力强，一年四季嫁接成活率都很高，而郁李嫁接桃树成活率较低。矮化砧木可采用实生繁殖，通过大田播种育苗，然后移栽到盆内。也可刨取生长在山坡地堰上的野生毛樱桃和郁李，并注意利用树桩奇异的多年生植株，将刨回的砧木稍加整形修剪，直接栽入盆内，成活后嫁接。
2.2 嫁接技术嫁接方法可采用枝接和芽接。如果为了培养特异树形，芽接时可采用“倒芽接”，即芽眼尖朝下，嫁接成活后长出来的枝条自然形成拐状。同时“倒芽接”还具有缓和树势、缩小树体的作用。据试验，桃树倒芽接和正芽接的成活率无明显差异。另外，还可将花色不同、果实色泽和形状各异的品种嫁接在同一砧木上，使其开出不同颜色的花，结出不同色泽和形状的果，提高盆栽桃树观赏价值。
3 入盆栽植
3.1 盆的选择应根据摆放环境、栽培目的、树体大小等选择盆。常用的有瓦盆、瓷盆、紫砂盆等。瓦盆是盆栽果树和花卉最常用的盆，价格低廉，通气性好，有利于根系生长，但质地较脆，容易破损，表面粗糙，不太美观。瓷盆质地坚固，外形美观，但排水通气性差，且价格较贵，一般作为室内观赏栽培为好。紫砂盆质地细密，色彩调和，雅素大方，其排水和透气性介于瓦盆和瓷盆之间，价格较贵，适于室内观赏用。此外，也可选择塑料盆、水泥盆、木箱等容器。盆的大小可根据需要和树体大小确定，一般口径以24cm以上为好。
3.2 盆土的制备盆土必须用培养土。培养土的成分和比例无严格要求，一般采用肥沃的田园土2份、腐叶土2份、腐熟畜禽粪l份，或用田园土3份、炉渣l份、腐熟优质有机肥1份混配而成。配制时先将各种配料打碎过筛，再按比例混合均匀。总之，配置的盆土要求营养丰富，疏松透气，保肥保水，呈微酸性，pH值为5．5-6．5。配好的盆土要进行消毒，以杀死其中的病菌和害虫。常用的消毒方法有日光曝晒和福尔马林消毒法。日光曝晒是将盆土薄而均匀地摊在水泥地面上，曝晒2-3d。福尔马林消毒是用5％福尔马林液喷洒盆土，再用塑料薄膜密封熏蒸1-2 d，然后除去薄膜，待药剂挥发后便可使用。
3.3 栽植方法定植时间为秋季落叶后或春季萌芽前。将配置好的盆土装至盆的一半左右，中间高、四周低。对苗木根系进行适当修剪后，将苗木放入盆中央，并使根系舒展，根颈距盆口3-4cm，再加入盆土，边加边摇动盆，使根系与土壤密接，盆土稍高于根颈，最后灌透水。如果灌水后土壤下沉，露出根颈，应加土盖住根颈。
4 整形
根据桃树特性和盆栽特点，可整成三主枝或多主枝开心形、改良纺锤形(下部为三大主枝，上部为具有5-7个小主枝的纺锤形)等，也可根据个人的想象力和欣赏水平，整成特异树形。整枝造形应以生长季为主，及时除去过密枝、无用枝；采用拉枝、圈枝、拿枝等修剪技术，进行整枝造形，缓和长势，促其成花；对新梢摘心，促发分枝，培养骨架，加速成形。为控制树体生长，促进花芽形成，可分别于6月上中旬和7月中下旬各喷1次150-200倍PBO。
5 肥水管理
5.1施肥
5.1.1 不要施浓肥盆栽桃树的营养面积小，如果施肥浓度过大，或一次施肥量过多，会造成反渗透，导致桃叶子萎缩，桃树植株死亡。施肥时，一般应掌握“使用薄肥、每次少量、多次施用”的原则，主要浇稀薄肥料液，在根部施尿素、磷酸二氢钾、果树专用复合肥等。5年生以下的幼年桃树，每次施用量为0．05-0．25kg；5年生以上的结果盛期桃树，每次施肥0．5~1kg。叶面喷施尿素、磷酸二氢钾的浓度～O．3％-0.5％，过磷酸钙的浸出液浓度为2％-3％，草木灰浸出液浓度为2％-5％o，硼酸或硼砂的浓度为O．2％-0．3％，硫酸亚铁的浓度为0．2％-0．5％，硫酸锌的浓度为0．3%--0．5％。
5.1.2 不要施生肥施用未经过腐熟的肥料，不仅容易生蛆、生虫，散发臭味，污染室内空气，而且在花盆中发酵产生高温会伤害根系。应将豆饼、蹄片或鸡、鸭、鱼等不能食用的内脏以及鸡鸭粪、兔粪等在缸中事先用水浸泡，放置阳光下充分发酵，腐熟后再施用。
5.1.3 不要围根颈施肥桃树根系吸收肥料最活跃的部位是根尖的速长区和新生毛根。围根颈施肥，既不利于肥料吸收，又容易烧坏桃树根颈部位，使树叶渐渐变黄脱落，影响正常生长。正确的方法是，将腐熟的有机肥或尿素、磷酸二氢钾等化学肥料埋入花盆边的土中，或者在离根颈比较远的地方施用，在上面盖上一层土，然后浇水。
5.2 浇水桃树抗旱怕涝，以盆土湿润，土壤相对湿度60％左右为宜，过干过湿均能引起落叶。一般春季每周浇水1次。夏季生长旺盛，蒸发量大，每3～4d浇水1次。秋季适当控水，以防徒长。生长季浇水应在早晨或傍晚进行，避免在烈日暴晒下浇水，也不能用冷凉的自来水或井水直接浇灌，并注意要浇透水。
6 花果管理
为利于观赏，盆栽桃树可不进行疏花。但盆栽桃树经常出现生理落果现象，主要授粉及营养不良造成的。减少落花落果措施是：人工授粉，每年花期采集混合花粉，人工用毛笔点授2-3遍，确保坐果率。在花期喷0．3％～0．5％硼砂，提高花芽萌发力。生理落果前，及时疏除果，疏果对象主要是小果、过密果，尽量疏内留外，便于观赏。一般每隔10cm左右留1个果为宜。也可以叶定果，按30-50片叶留1个果配置。果实套袋，6月份落果后，先喷药，再套袋，成熟前20d摘袋，可以有效防止病虫危害。
7 病虫害防治
主要害虫有蚜虫、叶螨和潜叶蛾等，病害主要为细菌性穿孔病。桃芽萌动期喷1次99％敌死虫200-300倍液或20％11比虫啉5000倍液防治蚜虫，兼防叶螨。谢花后喷1次锌灰液(硫酸锌、石灰、水比例为l：4：120)或72％农用链霉素3000倍液防治细菌性穿孔病。4-5月喷1-2次25％灭幼脲3号2000倍液或1．8％阿维菌素5000倍液，防治潜叶蛾，阿维菌素还可兼治叶螨。以后根据病虫害发生情况及时喷药防治。[6]
桃的用途
1可供观赏
桃的品种除了采果品种外，亦有观花品种，早春盛开，娇艳动人，是优美的观赏树。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，干全株均可入药。
2可供食用
桃子的果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。
3可供药用
据《本草纲目》记载，成熟桃晒干称碧桃干，治溢汗、止血。嫩果晒干称碧桃，治吐血、心疼、妊妇下血、小儿虚汗。叶称桃枝，窜气行血、煎水洗风湿、皮肤病、汗泡湿疹。根、干切片称桃根或桃头，治黄疸、腹痛、胃热。花称白桃花，治水肿、便秘。桃树根可以清热利湿，活血止痛，截疟，杀虫，还可用于风湿关节炎，腰痛，跌打损伤，丝虫病，间日疟。
