对于二战后的美国婴儿潮世代，百里香也许只能从西蕞与加芬克尔的不朽经典老戢中听到，这种香草早在古希腊罗马时期就有了，在当时被认为是珍贵的助性植物。尤尔·吉本斯(Euell Gibbons)在《追寻健康草药》(Stalking the Healthful Herbs)一书中提到，“根据古老的传统，如果有一名女子配戴野生百里香编成曲胸饰，就是暗示她在寻找爱情。然后，害羞的男子若喝下野生百里香茶，便能鼓起勇气向她示爱。”这我是不知道，不过我在听西蒙与加芬克尔的歌曲时，确实有暖暖昏昏的癣觉。
百里香主要的香味来自百里香酚，也是很强烈的抗菌剂。如果你用过李斯德林漱口水，就能体验出它的药效有多强。百里香酚是很棒的抗氧化剂与抗发炎剂，也能帮助消化。百里香能帮助清除肠道内的黏液，用在减轻胸腔与呼吸道毛病（如咳嗽与支气管炎）也有很长的历史，所以药房有各种以百里香为原料的药膏或喉糖。由于它也可抗菌，所以强调自然概念的牙膏也常添加百里香。
需要长时间慢煮的食物（如汤跟炖肉）通常会加这种百里香调味。卤包当中有时也会加百里香。知名作家与天然食品权威伍德女士，提供大家自制咳嗽糖浆的秘方：把三大匙干燥百里香泡入滚水中，再加上蜂蜜，喝了之后效果比任何成药都好。
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