爱华网厨房里什么都可以没有，但是绝不能没有电饭煲。
蒸、炒、煮、炖、煎样样行,真是厨房里的多啦A梦！
废话不多说了，直接上菜！（精选的都是简单易做又美味的，这么简单根本就需要图示，看文字就可以的哦。）
电饭锅版三杯鸡：
洗净沥干一只光鸡，放进电饭锅，加上一杯花生油、一杯酒、一杯酱油（酱油是用生抽:老抽=3:1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮）
配料：红葱头、姜片、白糖少许。
懒人做法：按上煮饭键，跳闸后让它焖一段时间；给鸡翻个身，再按一次煮饭键，继续焖……哇~~香飘满屋啊~~鸡块色泽金黄，口味醇厚，鲜嫩酥烂，香而不腻，太美味了！一样美味哦。
PS:详细做法：
1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁；
2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；
3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味；
4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁；
5、盖好锅盖按煮饭键；
6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦~~~
电饭锅香饭：
1、青菜切丝、香菇泡发切丝、榨菜丝、肉片、猪肝（猪肉猪肝可事先用盐和酱油腌好放冰箱里，随取随用）。也可以根据自己家的情况换排骨啊鸡肉啊香肠啊豆类啊瓜类啊什么的，自己发挥哈！
2、按正常状态下用电饭锅煮米饭，饭滚的时候将准备好的材料放进去，青菜放最上面，盖上盖继续。
3、电饭锅的开关跳起来后，开盖把材料和饭拌匀，可加入一点生油或香油，令米饭的口感更香滑，根据自己的口味加点酱油或鱼露调味。全部拌匀后盖上锅盖，再按下煮饭开关，闷一会儿。
4、开关再跳起来的时候，就可以开饭啦！香喷喷，热乎乎，健康营养好味道
电饭锅炖鸡：
鸡块适量(鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子都可以留着来煲汤)猪瘦肉1小块
红枣3 颗香菇 5 个姜片 1片水适量
制作方法:
01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
02.电饭锅里放2杯水的量.
03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)
04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
电饭锅做千层饼：
材料1：面粉 400g 清水200g 酵母 5g
材料2：芝麻 盐
做法：
1.将以上材料混合揉成面团，等面团发酵变大；我是中午揉好晚上回去刚好发好做的
2.将芝麻炒熟，打碎
3.做油酥：锅里放油，烧开，拿一小碗，将热油放入碗里，撒上盐，撒上面粉，边撒边搅拌，直到呈粘稠状即可
4.把面团擀成大片，刷上油酥，再撒上一层熟芝麻碎，然后从一头卷起成长条状，接着再从一头卷起，围成圈，然后按压成饼状
5.电饭锅通电预热，内壁和底层都刷上一层油，然后把面饼放进去，再在饼上面刷一层油酥，这样表皮更好吃，按下煮饭键，盖上盖子。过一会儿电饭锅会自动跳到保温，不用理会，等15分钟左右打开盖，看看饼下面如果硬硬的并且和锅底分离了那就翻面，还是按下煮饭键，如果按不下去也不要紧，再等15分钟左右，差不多就熟了，拿铲子按一下，如果回弹那就熟了，可以出锅开吃咯。
油酥要多放不然不好吃的，另外，如果面粉量加大的话，15分钟就不够了，需要时间更长一些。
电饭锅煮鸡蛋秘籍（超简单省电省水）：
在电饭锅里铺一层沾过水的厨房用纸，把鸡蛋放进去，按下煮饭键，等跳闸后，在焖20分钟即可。
电饭锅酱肉：
一切酱卤类制品都可以这样做...
其实简单点说就是弄块肉(OR鸡翅OR鸡脖OR排骨OR其他肉类)..然后配好调料...放在电饭锅里熬啊熬啊熬...最后把那些调料都熬干了..就好了...
电饭煲香炖五花肉：
花肉切成六七毫米左右的片·不必太薄···洗干净晾干水以后·先用糖腌一下···只放糖就可以了·其他都不用···村里的老人家教的·据说这样肉就香脆可口，然后准备沙姜···在南方沙姜是鲜的·味比较浓郁··在北京找不到·在药房买到了一些干沙姜·泡了两个小时都不软···好像味也没这么香·还是喜欢新鲜的沙姜，准备一个电饭锅胆·洗干净擦干·底部抹点油预防会粘底·好锅一般是不会的·然后把腌好的肉·放进沙姜和葱粒···千万不能放蒜·否则肉就不脆了，调料·有麻油·花椒粉·辣椒粉·耗油·老抽·盐···仅供参考·不喜欢花椒或者辣味的可以不放·；另外千万不要放水··不必担心会焦·因为花肉很多油·煮的时候会把油都逼出来，吃起来还没这么腻·所以一般不会焦·何况就是忘记时间电饭锅自己还会跳的·搅浑···腌20分钟，然后插电·开煮···就像平常做饭那样就成，十来分钟左右·你会发现满屋都飘香···什么叫垂涎欲滴··这就是··（小窍门：不知道肉熟没熟·洗一只筷子戳一下肉·是否能轻易戳穿·能表示一定熟了）。
电饭煲日本红豆饭（专为为女生定制！如果你是男生，喜欢甜食也可以试试，很好吃的）
红豆饭在日本被称为“赤饭”，它不仅营养丰富，还因为颜色微微泛红，别当作喜庆的饭。对于女生来说，生理期多吃红豆可以补血行气，又不会发胖。就算你从未下厨也可以学会哦！
材料：红豆(1碗)、米(1碗)、水
烹制方法(六人份)
1、把红豆(先用冷水泡一晚)洗净，放入锅中加水煮20分钟，熄火打开锅盖摊凉半小时。
2、将米洗净，连同红豆和煮红豆水一起倒入电饭煲中，搅拌均匀。
3、往锅中倒入水，将手掌放在红豆和米上，水量以没过五指为准。
4、开始插电煮饭，等电饭煲的灯跳至保温档后，再焖10分钟。
5、打开锅盖，用勺子将红豆饭拌松后，便可装碗开吃了。
厨神贴士：
1、想煮出的红豆饭色泽红润，可把煮红豆的水也倒入电饭煲中和红豆、米一起煮。
2、刚煮好的红豆饭水分充足、松软可口，隔一段时间后，水分会很快蒸发掉，吃起来会很干，煮好后要尽快消灭它。
3、吃不完的红豆饭比较干，可加点水放入微波炉里加热，这样吃起来会比较绵软。
4、也可以用油、蒜蓉、葱末将红豆饭炒一下，期间洒点水和盐再炒一会儿，它的好吃程度会提升很多哦！
红烧猪爪：把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。这样，既不会烧焦，水份刚好收干，蛮好吃的
白切肉：把买来的肉洗净，放入电饭锅内，放入适量水和盐（比平时烧肉略多），再放下葱、姜、酒等，待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜，色、香、味齐全呵
土豆烧鸡翅：
1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。
3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。
4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。
5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。
6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。 
7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。
烧鸡脚 ：
配料：酱油、食用油、醋
把鸡脚洗净。用刀找鸡脚上划几个小口，方便入味，根据鸡脚的数量放入适量酱油，一点点醋，一点食用油，搅拌拌匀，把这些都倒入电饭锅，按下煮饭键，等跳闸就可以了，酱油要放多一点，是他的调料自己按自己喜好放吧，鸡脚很容易熟的，也不一定要等到跳闸，自己看看，可以了就行。
ps：用这个方法你可以做烧翅尖，烧肉、烧翅中、烧猪脚等一切你喜欢的，没有做不到，只有想不到，嘿嘿。
剩下的大家自己发挥哈。
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猫奶奶于2010年8月19日下午五点
