爱华网早在2000年，糖就开始自制酸奶
那时刚流行团购，第一次团购就买了台酸奶机
当时信心满满，终于可以在家里自制酸奶
可做了几次，自制的酸奶酸得掉牙
要加很多很多蜂蜜和果酱才好吃
兴趣渐减，酸奶机最终被高高搁置
之后有过几台酸奶机，都被糖转手送人
糖是一个味觉至上的人
在家里复制不出的美味，绝不再重制
不过最近朋友相告的一个酸奶方子却吸引了我
自制酸奶时加入鲜奶油，做出的酸奶不容易过酸
酸奶里加入鲜奶油一定奶香味十足，还不会过酸
这筹码太诱人了，毫不犹疑地试过两次
还真是这样，终于找到自制酸奶的好方法
1L的鲜奶油经常打开用不完扔掉有了这方法鲜奶油就有好出处了这是刚做好的酸奶，诱人吧~~
如果放入冰箱会更浓稠，象超市卖的老酸奶
酸奶的好处在这就不说了，地球人都知道
值得一说的是制作酸奶的选材一定要用好的鲜奶
一是安全，二是香滑细腻的口感是不一样
自制酸奶最好用菌粉，还是那句话安全
如果已有自制酸奶，可以放10%的自制酸奶做引子
关于糖量，看个人口感，我的口感偏甜
放了鲜奶油的酸奶有个最大的好处
就是发酵过度了口感依然不会太酸
不过加入菌粉自制酸奶一般8小时就好了
加入鲜奶油的酸奶要延长2个小时
记着时间一定要延长哦
喝酸奶的时候我喜欢加点果酱，草莓果酱的做法在这里~~
有时也爱加入些水果~~
做法：
1、将纯牛奶倒入面包桶内。
2、然后倒入鲜奶油。
3、搅拌均匀后倒入细砂糖。
4、再倒入菌粉，搅拌均匀。
5、启动面包机的酸奶功能，如果单纯为菌粉，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，
一共是10小时。
6、10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
纯牛奶+鲜奶油+菌粉+糖，成就一杯好味道的酸奶~~
