简单美味的台湾月子餐——麻油鸡面线 月子餐麻油鸡

想要做出好吃营养的月子料理吗?!华娱卫视的《林家食铺II》介绍月子料理,公开美味秘诀,精彩内容即将展开!

大家都知道,生完小孩坐月子至少要半个月到一个月的时间,那么这段时间需要吃什么呢?台湾人坐月子是怎么补的呢?我们今天来学习一下台湾最地道的月子餐——麻油鸡面线。下面先来看看麻油鸡汤的食材:

制作方法:

1、热一下锅,倒入麻油,放入姜片,把姜片多炸一会儿;

2、放入鸡肉,把鸡肉炒香,炒透;

3、把鸡肉炒上色后加入米酒,可以根据个人喜好来放多放少;

4、焖煮一会儿,等酒精挥发得差不多,加入清水;

5、然后就放进炖锅,慢慢炖。

至于主食“面线”的烹制就更加简单了:

简单美味的台湾月子餐——麻油鸡面线 月子餐麻油鸡

1、把刚煮好的鸡汤来做面线的汤底;

2、加入当归,待闻到当归的香味散发时,就可以加入面线,面线煮好了就先捞起;

3、把豆包切成丝,在鸡汤里烫一下,捞起来铺在面线上面;

4、最后,淋入胡麻油,鸡汤,葱花,泡过的枸杞。

一碗香喷喷的“麻油鸡面线”就大功告成了~

坐月子是中国人长久以来的传统,月子餐主要是帮助女性产后补身子,迅速恢复调养的食补,为了怕造成产后肾脏的负担,多半需要重营养而无咸味道。把做月子变成轻松享受的乐事,我们都快来学做吧,既简单又可以给自己的老婆补身噢~

  

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