爱华网2014年4月手把手diy课
自己在家怎么熬制番茄酱-------家庭自制番茄酱的做法
原料：番茄5个洋葱半个月桂叶（香叶）2片（小）
调料：蜂蜜3汤匙（45ml）白醋4汤匙（60ml）淀粉1汤匙(15克)盐2茶匙（10克）
做法：
1）把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂，洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中，榨出果蔬
汁，渣滓不要。取一勺果汁，同淀粉混合调匀备用。
2）将果蔬汁放入小锅中，放入月桂叶，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，直至果蔬汁变的略浓稠，这时取出月
桂叶，加入蜂蜜，白醋，盐，调匀，再把淀粉汁倒入，煮至浓稠后，关火。
3）取一个干净的，用热水烫过并沥干的瓶子，装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱，没有添加任何
东西，所以保质期短，所以记得放在冰箱冷藏保存，至少能放30天。
超级啰嗦：
**熬番茄酱最好用不粘锅，另外，煮的时候一定要不停的搅拌，熬到后面的时候，番茄酱会比较粘稠，有酱往上蹦，可以戴上隔热手套，小心别烫手。
**用消过毒的瓶子装番茄酱，放入冰箱冷藏，可以保存1个月。但请记得，每次用时，用干净的勺子盛取，勺子千万不要沾了唾液，再去碰瓶里的番茄酱，否则很容易变质。
**榨果蔬汁时，使用黄色的榨汁网。
**月桂叶也叫香叶，不同的地方，叫法不同，但是都是同一种东西。
**番茄酱能做的菜很多很多，请你参考这里哈：过油肉拌面香辣樱桃肉丁丁炒面 红酒烩泥肠 罗宋汤
红酒炖牛肉 米饭香肠小披萨新疆拉条子 新疆汤饭 糖醋里脊 蔬菜辣炒鸡蛋面 茄汁豆腐小丸子
西红柿鸡蛋疙瘩汤 酱爆鸡丁 酸辣回锅三文鱼 新疆大盘鸡 蒜香酸辣北极虾川烧阶梯虾 糖醋黄鱼
