爱华网瓜蒌籽
平时不太喜欢吃零食，尤其对瓜子和坚果类食品更是很少问津。虽说从书本上获悉到一些有关食用瓜子的基本常识，也知道平时适量食用一些瓜子和坚果类食品有利于改善和调整身体机能。但就是不愿意轻易“就范”，原因无外乎有二：一是怕麻烦，二是怕影响食欲。
尽管如此，对于瓜子的种类和口感还是略知一、二。以炒货系列中的西瓜子为例，有大板瓜子、酱油瓜子、五香瓜子、奶油瓜子、玫瑰瓜子、吊瓜子等；除此之外还有南瓜子和葵花籽，这两类瓜子基本上以原味为主，其它口味相对少一些。瓜子作为常见的休闲食品，长期以来一直深受人们厚爱。随着人们对品质的要求越来越高，瓜子行业也面临着与时俱进的新课题。
这次亲戚回国探亲，在回去的行李袋中采购了很多干果。从一大堆各式各样的干果类食品中，绝大多数都看到过，并能叫得出名来。唯有一种，外表看上去像瓜子，而袋子上却标明着瓜蒌籽。
带着好奇心去查找了一下有关资料。不看不知道，一看才恍然大悟。原来，瓜蒌籽是一味常用的中药，主要功能是化痰止咳平喘，经常可以在中药配方中看到。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。
瓜蒌籽经历了几千年中医药的实践，一直保留在传统的中医药药典之中。现代医药学通过了科学的研究后证实，瓜蒌籽不但营养丰富，而且还富含人体需要的微量元素。其中含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。经常食用瓜蒌籽，有利于扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。
如此强大的功效，竟然蕴藏在这些小小的瓜子仁之中。难怪炒货界的精英们慧眼独具，他们在选择原材料的时候，既考虑到满足人们口感的需求，同时，又兼顾到强身健体的功能。而瓜蒌籽恰恰同时具备了这两种属性。
正好边上有一小包闲散的瓜蒌籽，顺手拿起一粒抛入口中，随着上下牙齿的交合，顿时满口飘香。紧接着第二粒、第三粒随之跟进，不大一会工夫，这包瓜蒌籽就已经徒有其壳了。
在细细的咀嚼和回味中，自己似乎已经不知不觉加入到瓜篓子的消费大军之中去了。
