爱华网什么是Passover逾越节？哈哈，4月8日前俺跟你一样连听都没听说过。直到我们被犹太朋友Slaten一家邀请共进逾越节晚餐，俺才匆匆Google了一下，在百科百度里找到了以下的答案。嘻，为了尊敬主人家，俺还是做了点功课才赴宴滴。
什么是逾越节？
逾越节是犹太人的新年，是犹太历正月十四日白昼及其前夜，是犹太人五大节日最重要的。这天晚宴时，犹太人必依据圣经，重讲他们祖先由摩西带领出埃及，让犹太人重获自由的故事。逾越节原分为逾越节和除酵节，犹太人后将其合二为一。逾越节是纪念犹太人在离开埃及的前夜，天使击杀埃及地所有的长子，却越过以色列人的房屋，拯救了以色列各家。除酵节是纪念犹太人在埃及匆忙离开的苦境，当时甚至没时间让面酵发起来。（摘自百科百度）
什么是逾越节晚餐？
传统的逾越节需许多预备工夫。正月初十要挑选一只无瑕疵的羊羔，留在家中到十四日，为逾越节的羊羔。逾越节前夕，家中所有的酵和有酵之物都要取出来烧掉代表离开寄居埃及时的罪恶生活。正月十四日逾越节那天，在黄昏的时候，要宰杀逾越节的羊羔，用火烤了、与无酵饼和苦菜同吃。羊羔的骨头一根都不可折断。无酵饼只用面粉和水而成，很快烤好。逾越节筵席含义丰富：羊羔的血代表罪得洁净、苦菜代表在埃及为奴的苦况、无酵饼代表纯洁。在逾越节的晚宴中，犹太人会唱“让我的人民走”的歌，来纪念犹太先祖离开埃及的奴役。（摘自百科百度）
图一
4月8日星期三下午，由于俺的好奇心，想先睹为快地瞧瞧犹太人是怎样准备逾越节晚宴滴。俺在教堂写完“大字报”，就致电S太太把我接去了她家。
图二
S太太和她的学生Anne（S太太收养的学生）正在厨房里忙碌地准备着晚宴。
这些苹果是做烤甜无酵饼糕用的。
图三
S先生也正忙着烤鸡腿。
图四
俺家的恐龙同学下了班后才来。他啥也帮不上忙，只好插着双手，站在厨房外观望。
图五
花了几个小时准备完食物，我和S太太的学生及S太太的好朋友才一起坐下来叹杯红酒。
图六
逾越节晚宴的桌子早已摆设就绪，今晚共八位用餐。S夫妇，S夫妇的女儿及男友，S太太的好朋友，S太太的学生，当然还有恐龙和恐龙夫人哦。哈哈！！
图七
每个人的面前都摆放着这本介绍逾越节故事和示范逾越节家宴程序的小册子The Model Seder。
图文并茂，英文＋以色列文＝共48页。据说传统是要一页一页地读完示范完才能进食。
图八
在餐桌中间有一专用的盘，内有几种象征性的食物：1，象征奴役的苦菜。2，象征砖土的חרוסת（一种由果仁、酒、苹果和肉桂煮成的酱）3，象征泪水的青菜。4，象征在节日牺牲的羊骨（由鸡骨代替）5，象征对不能在圣殿举行节日哀悼的蛋（由水煮鸡蛋代替）6，无酵饼Matzos。7，盐水。
图九
这个摆放在桌子中间，印有以色列文字希伯来语的布套，是专门用来盖无酵饼Matzos的。
图十
这是逾越节晚宴上喝的一种红酒。
听说晚宴上的酒必须是经过犹太教会堂Synagogue里的拉比Rabbi开过光的。
图十一
晚宴开始，首先由主人S先生读小册子里的逾越节的故事记载。
据说复杂的程序要搞上一两个钟头，我们在S先生的带领下，
一切从简，不然一定会饿死几个。哈哈！！
图十二
S先生祝贺犹太人新年新的开始，喝第一杯酒。
图十三
接着，每个人在餐桌中间专用的象征性食物的盘子里，分到一小棵象征奴役的苦菜，沾盐水服用。
忆苦思甜也！！哈哈！！
图十四
S太太用以色列希伯来语朗读小册子，并领唱赞歌。
俺是一句也听不懂。晕～～～哈哈！！
图十五
最后，还要边念小册子，边沾酒一滴一滴地点在盘子上。
听说每一滴都象征着什么，俺顾着拍照，啥也没记着。哈哈！！
图十六
还好，S夫妇都是很easy going的人，一切从简，我们才终于可以吃了。
头盘是吃摆放在桌子中间，盖在印有以色列文字希伯来语的布套下面的无酵饼Matzos。
图十七
接着，是吃这个叫Gefilte Fish的鱼球。可以沾Horse Radish一起吃。
图十八
然后，鸡汤＋Matzos Ball。味道很好，俺喜欢，并学会了它的做法哦。
图十九
这个卤肉＋烤手指马铃薯是我最喜欢的。So Yummy！！
图二十
这个鸡腿烤过了火，不好吃，俺咬了一口，剩下的都喂狗了。哈哈！！
图二十一
这个用干果加干酵饼烤出来的羔，俺也不喜欢，只尝了一小口，其余的也进了狗肚子。嘻！！
图二十二
俺不喜欢甜食，最后的甜品是这个由干酵饼粉＋果仁＋巧克力，俺一口也没吃。
但恐龙同学觉得好吃，吃了又吃。
图二十三
最后，S先生见我对以色列饮食感兴趣，特地赠送了这本他母亲在世时出版的烹饪书给我。
哈哈，俺要学着做“煮妇”了哦。
