甜酒冲蛋 甜酒冲蛋下奶吗

甜酒,又称江米酒、酒酿,我们湖南则习惯称之为甜酒,主要原料是糯米,蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成,酿制过程非常简单,有兴趣自己做的可以看看这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_87df1b000100wyz7.html

酿制好的甜酒,可是生吃,味道香醇甘甜,也可以加热后食用,其中以甜酒冲蛋最为常见,是我们湖南的传统小吃,也是小时候常吃的早点之一,我好像对这个没有抵抗力,吃了这么多年也没有吃厌。

甜酒的功效也很多,能帮助消化、增进食欲,是老幼皆宜的补气养血佳品,对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用,据说还有美白、丰胸的效果,这个估计看各人体质吧。

材料:甜酒150克、鸡蛋一个、糯米小丸子若干、红糖(白糖均可)少许

做法:1、锅里放水烧热后,放入糯米小丸子煮至浮起

2、同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热,可以加少量清水

3、煮好的小丸子捞出放入甜酒中再煮一分钟

4、鸡蛋打散,慢慢淋入锅中,用勺子顺便稍搅拌,加少许糖就可以吃了。


甜酒冲蛋 甜酒冲蛋下奶吗
苹果小贴士:1、根据各人习惯,也可以冲入荷包蛋。

2、做好的甜酒冲蛋,可根据自己的喜好,加入糖桂花、红糖或白糖,女性特殊时期以红糖为宜。

3、糯米小丸子也可不加。





  

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