你曾这样做过蛋糕吗?---黄油软绸蛋糕(超简单!) 黄油奶油蛋糕


看看今天的蛋糕吧。它会在一定程度上颠覆你对蛋糕的看法:不需要害怕面粉起筋,不需要费力的打发、小心的翻拌,只需要一个步骤,就完全搞定!

同时,它不似一般黄油蛋糕般厚重油腻,口感细腻松软,只因一道原料的加入——是什么呢?看看就知道了~

黄油软绸蛋糕】(参考分量:7英寸方烤盘一个)
配料:中筋面粉120克,黄油120克,鸡蛋2个,细砂糖120克,粘米粉40克,牛奶40克,泡打粉5克,香草精1/2小勺(2.5ML,可不放)

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,30分钟左右


超级简单制作过程
1、准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛。
2、将所有的原料都倒入大碗里。
3、用打蛋器先低速搅拌,使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后,再改为中速,持续搅打3分钟。
4、搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态。
5、边长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油防粘。把搅打好的面糊倒入模具,抹平。放入预热好180℃的烤箱中层,烤30分钟左右,至表面金黄色,用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物,就表示熟了。
6、烤好后,关闭烤箱电源,不急着将蛋糕取出,留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模,切成小块即可食用。

TIPS:
你曾这样做过蛋糕吗?---黄油软绸蛋糕(超简单!) 黄油奶油蛋糕
1、这款蛋糕极其简单,将所有材料混合后搅打3分钟即可,无任何难度。唯一需要注意的地方可能就是烤的火候了,时间与温度请根据自家烤箱实际情况灵活调整。
2、粘米粉是大米磨成的粉。它的粘性非常低,能使蛋糕口感更加松软。买的时候如果没有发现叫“粘米粉”的,找找“大米粉”,一般能找到。不能用糯米粉或其他面粉代替。
3、制作这款蛋糕,使用中筋面粉即可,也就是一般制作面点最常见的面粉,平时家里做馒头包子所用的面粉就行。此外,用低筋面粉亦可。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101017/354862.html

更多阅读

经期”可以过性生活吗? 经期可以吃香蕉吗

开场白:经期”可以过性生活吗?这是一个比较普遍的问题,许多MM对此也是没有一个明确的观念。事实上,这个问题也存在两面性,有利有弊,但只要你处理好一些细节问题,应该可以在这段期间继续你们的美好生活。   从生理角度来讲,女性在来例假

你还在大声呵斥孩子吗? 大声呵斥

你还在大声呵斥孩子吗?  凌晨:女儿大哭起来,嘴了呜咽着:爸爸变成了灰太郎!呜呜  妻子抱着女儿哄了一会儿,她们都睡着了,而我却再也没有睡意,翻来覆去,最后爬起来,坐在电脑旁,在网上找了一些文章看,才知道过去这几个月自己犯的错误,对孩子造成

路遥 新车有必要做底盘装甲吗? 底盘装甲有必要

[路遥]新车有必要做底盘装甲吗?刚买的新车,4S店建议做一下底盘装甲,有必要做吗?新车买回来后,车主尽可能地要求把新车升起来查看底盘。如果新车做过防护,就没有必要再做了。新车如果没底盘装甲,最好做一下防护。另外,北方地区冬季的融雪剂

黎耀辉,你还记得何宝荣吗?~ 黎耀辉 何宝荣

看到一段话,一个女荣迷在一次梁朝伟在内地演出的时候,守在必经的路口,等他们走出来的时候,在梁朝伟的身后哭着高喊:“黎耀辉,你还记得何宝荣吗?”,当时梁朝伟楞了一下,回过头对她点了一下头,就匆匆的走掉了。相信看到这段话的人,无不动容。只

声明:《你曾这样做过蛋糕吗?---黄油软绸蛋糕(超简单!) 黄油奶油蛋糕》为网友茉绿分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除