市场芒果有9种，种种大不同青芒、象牙芒、苹果芒、爱文芒、水仙芒 海南象牙芒

分享人:信者得爱来源:互联网14
不论春夏秋冬，芒果一直是水果市场上的主角之一。清香的味道和甜甜的口感让人爱不释口。不过很多市民都纳闷：前段时间市场上全是小芒果，现在又出现青芒果，感觉芒果的种类五花八门，怎么区分？哪一种最好吃？带着同样的疑问，记者走访了岛城的超市和水果店，让水果专家来为你解答吧！
青芒正当季 物美价廉还很甜
在台东利群超市的水果区，记者看到不少人正在挑一种青色的芒果，看上去像是还没熟的样子。“这是青芒，是现在最当季的芒果了，我们超市里一天能卖七八百斤。”台东利群果蔬部工作人员于志恒告诉记者，别看青芒的表皮青青的，但剥开后果肉是黄色，筋很少，果汁多，甜度也很高，而且果核很薄，大约只有2毫米厚，喜欢吃芒果的人一定要尝一尝。
于志恒说，现在利群超市里的青芒来自柬埔寨，价格是5块9一斤，属于物美价廉的芒果。他建议买青芒要挑青中泛黄，捏起来略微有点软的，这种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。
象牙芒汁水多 金黄泛红最好吃
除了青芒，象牙芒也受到不少消费者的欢迎。象牙芒外形身长，底部还有一点微微卷曲，看起来很像象牙。于志恒说，象牙芒分为大小两种，小象牙芒长度约13厘米，大象牙芒在18厘米左右，算是汁水最多的芒果，虽然甜度不算高，但果肉筋少，一口咬下去汁水四溢，果肉幼滑，非常享受，不过象牙芒的果核挺厚，大约在1.5厘米左右。现在青岛市场上的象牙芒大多来自海南，利群超市里卖5块9一斤，价格也不算贵。
苹果芒耐储存 筋多汁少挑软的
在利群超市里，记者还看到一种圆鼓鼓的红色芒果，捏一捏硬硬的。于志恒说这叫苹果芒，因为大小和外形都跟苹果差不多而得名，来自海南，一斤价格是6块9。苹果芒甜度很高，果核薄，但是果肉筋多，汁少，耐储存，长途旅行的时候可以带几个。于志恒说，苹果芒运来的时候就是硬的，购买时可以按一按表面，如果果肉略微有一点软，就说明已经成熟。
芒果好吃，但吃法上着实有点费劲，搞不好就弄得满手都是黏糊糊的果汁。于志恒教了一个简单的方法：用手在芒果两侧中间部位捏一捏，可以捏到特别硬实的部位，那就是果核，用刀紧贴着果核两边切下去，再用刀尖部分在果肉的面上划斜的十字花刀，再打开就是漂亮的果肉粒。
澳芒价格略高 核厚肉少不耐吃
相比青芒、象牙芒等几块钱一斤的芒果，澳芒算是芒果里的贵族，15块8一斤的价格，再加上和柚子差不多大小的个头，一个澳芒就能卖到近百元。不过于志恒提醒，澳芒有个很大的缺陷就是果核太厚。一个两斤重的澳芒，可能光果核就有半斤重，可食的果肉部分也不太多，加上高昂的价格，澳芒的性价比很低。如果是自家吃，青芒、象牙芒等小芒果更划算。
台农芒最大众 可用刨子削皮吃
采访过程中不少市民都过来询问鸡蛋芒是不是下市了。于志恒说，鸡蛋芒其实就是小台农芒，和大台农芒属于一种芒果，就是个头不一样而已。5月-6月是台农芒最便宜最好吃的季节，现在海南的小台农芒已经基本下市，到9月份以后才能吃到。专业水果超市青岛优一果负责人赵先生说，现在他们家也只有大台农芒果，价格在9元一斤。
台农芒是香味最浓的芒果，果肉甜度很高，果核很薄，唯一的缺点就是筋多，小台农只有鸡蛋大小，不耐吃。赵先生建议家里做芒果甜点时可以选择台农芒，香味浓郁，而且搅打果泥的过程会把筋也打碎，让口感变得更细腻。
爱文芒甜度高 凯特芒选泛黄的
说起爱文芒，喜欢吃芒果的人都会两眼放光。爱文芒是芒果中的优质品种，甜度最高，汁水丰富，筋少肉嫩，大小适中，说是最好吃的芒果也不为过。不过记者在青岛各大超市转了一圈，并没有发现爱文芒的影子。赵先生说，现在优一果水果超市有爱文芒果出售，分为两种：来自广西的爱文芒，价格是10元一斤，来自台湾的爱文芒，每颗价格是20元。
在香港中路的佳世客和海信广场的超市中，记者还发现了一种凯特芒。个头和苹果芒差不多大，但颜色是绿色，而且果皮看上去也比苹果芒更粗糙些，价格在13块8一斤。优一果负责人赵先生告诉记者，凯特芒和爱文芒是亲戚，属于一个品种，口感也不错，但凯特芒是青皮芒果，肉质偏硬。
水仙芒现在少 金黄芒更优质
“我记得吃过一种嫩黄色的芒果，比鸡蛋芒大一点，但果肉又甜又细，那是什么芒果？”在利群超市购物的市民李女士向记者表达了自己的疑惑。于志恒解释，李女士所说的叫水仙芒，相对金黄色的台农芒，水仙芒的果皮和果肉颜色接近鹅黄色，筋少汁多，果肉香滑，也是一种高品质芒果，价格比台农芒高出一倍。目前水仙芒已经下市，要吃还得等到秋天。
赵先生说，喜欢吃水仙芒的人，现在也可以试试金黄芒，它和水仙芒外形相似，但颜色有一点青中泛黄，而且口感比水仙芒更好，价格在一斤10元，正是上市的季节，可以一次吃个够哦！

  
象牙芒 象牙芒怎么吃 

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