爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。麻薯的做法虽然简单,可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的麻薯,解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个麻薯的料就备齐了,先发个麻薯菜谱设计上来吧,今天用心做的麻薯饭菜格外的香
原料:
糯米粉125g、玉米淀粉50g、水200-240g。
PS:水的用量按自己的喜好调整,用到240g,成本的面团很软。
馅料:
红豆沙适量。
做法:
1、糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温
3、戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。
包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。