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一段时间，鼠肉在餐桌上大行其道，老鼠的字眼占据了人的眼球，有些吃腻了家禽的广州人转为吃老鼠肉，不少人开车到郊区专为吃鼠肉。一些食客认为鼠肉营养丰富、吃田鼠能滋阴壮阳，人人喊打的老鼠居然成为美味。而在洞庭湖区却鼠害搞的人心惶惶,6月下旬以来，栖息在洞庭湖区400多万亩湖洲中的约20亿只东方田鼠，随着水位上涨部分内迁。它们四处打洞，啃食庄稼，严重威胁湖南省沅江市、大通湖区等22个县市区沿湖防洪大堤和近800万亩稻田。南方人啥都敢吃，吃蛇肉跟北方吃猪肉一样，当这些人把脆弱的生物链破坏掉后就肩负着濒临灭绝的动物存在的使命，南方人一直有吃蛇的传统，尤其是夏天吃的人特别多，认为能“清火”大家都吃蛇就减少了,蛇的减少就造成鼠害的横行，于是南方人又开始承担蛇的工作----吃鼠。现在负责灭鼠的任务就是人了，因为在南方田鼠的天敌蛇、猫头鹰都几乎都被人吃光了,
据湖南野生动植物保护协会统计，仅一个长沙市每天大概消费1万公斤蛇。这些蛇中至少有3成是野生。想想南方那么多城市每天要消耗多少?据说一条蛇一年可吃掉400只老鼠,蛇的减少鼠就会增加,而老鼠的繁殖力又极其快,所以成患也是应该的,不过南方人极其聪明,蛇少了鼠多了就开始吃鼠,其实北方人没有吃鼠的习惯,比如说吃肉也是习惯，如牛肉，猪肉，马肉，兔肉，鱼肉大多人都会喜欢，而南方多喜欢吃蛇肉、青蛙肉、龙虾、龟肉等，越是生猛的越受欢迎,其实鼠肉好不好吃我没尝过,不过想想老鼠每天在地里吃粮食肉质应该不会太差,怎么也比每天吃糠吃人造食料,吃添加剂瘦肉精的猪肉好吃,人们吃着农药穿着塑料的时代已经来临了,还有什么不能吃的呢?中国人太聪明了,比如农村种菜的菜农,自己种菜时候给自己家留一块不上催生素农药的,养猪的自己从来不吃猪肉,自己想吃就单独留出几头不喂添加剂的,而养鸡的就更不吃鸡肉了,想想四十多天出栏的鸡吃起来会是什么滋味?全是催生素催大的,一些药物还没来得及消化就被人吃掉了,原来我记得猪最起码也要一年才能杀,而现在是几个月出栏,猪肉煮了都不香而且还有股怪味,所以南方人比较懂养生,野生的肯定比养殖的要好,没有添加剂,没有农药,没有催生素,吃起来安全,其实吃什么关键是看引导,过去把老鼠定为四害,认为鼠会传播疾病,其实那是片面的看法,只是不习惯和心理反映而已。这跟满族人不吃狗肉,回族不吃猪肉,藏族不吃鱼的道理一样,回族人不吃猪肉,主要是从小就受教育说猪肉不能吃，他们不养猪，不吃猪肉，对猪都很反感没有别的原因，就是因为感觉猪肮脏丑陋，不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净，而猪什么污秽的东西都吃，且形象也丑陋不堪，令人厌恶。中国古代医学家曾提道：猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。大概就是这种说教造成的，回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等，闻猪肉的味道感觉很难闻，闻了那气味就要吐。这是个心里作用。就跟很多汉族人不喜欢吃牛羊一样,闻着嬗腥.我曾经吃过蛇肉,刺猥肉,山哩子肉,不过都是在南方吃的,有些肉不敢吃主要是心理作用.因为现在的人讲假营养、讲伪科学，听了有的专家和有些医师的谎言和谬论。讲什么“蛇肉有祛风湿的作用，有营养和药用价值。而狗肉壮阳、祛风湿；又有营养价值和药用价值。而现在的人们喜欢走偏向，把科学的和不科学的混合在一起，只要听人家说有营养的东西就大吃特吃。比如说吃什么补什么,吃腰子补腰子吃鞭补鞭,所以到了饭店类似这种东西就卖的比较好,狗肉、蛇肉能祛风湿大补，难道这种吃粮食的鼠它不能祛风湿大补吗？我想鼠肉它也有同样的作用，也能祛风湿大补，吃鼠肉：一举两得，一有营养价值，二除了四害中的害虫，而且还缓解了目前猪肉的奇缺,所以国家没必要去控制这种事情,应该鼓励灭鼠,吃鼠,毕竟吃不吃是个人爱好,又不是吃野生动物,何必出台政策去限制这种事情.
