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柑橘，常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
一、柑橘种植情况
1.我国的柑橘种植
柑橘在我国的栽培历史十分久远，周代已经作为贡品，到汉代大规模种植。
芸香科柑橘属，春季开花，花黄白色，10～12月果熟。是我国主要果树之一。
主产区在四川、湖南、湖北、福建、广东、广西、浙江、江西等省、自治区。
柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首。
在唐宋时期，江陵地区有大面积的柑橘种植，还因品种优良而成为进贡的贡品。
“荆州进黄甘，帝以紫分包赐之”唐玄宗将荆州所进贡的柑橘，包以素罗赏赐给大臣。
宋朝的襄阳地区所产柑橘著名，是文人之间的相互馈赠的佳品。
2.四川地区的柑橘种植
巴蜀为柑橘产地，历史久远,从总体看气候属于亚热带，具适宜柑橘种植的自然条件。
早在西汉时期，汉政府就在今天的重庆云阳县西南、奉节县东专门设置“橘官”，说明这里出产的柑橘品质好，数量客观，才在此设置。
而在唐宋时期，四川地区的柑橘生产量更是遍及四川盆地各地。《新唐书》记载，全国共有25个贡橘州，四川地区就有9个，还有1个设置橘官的绵州（唐政府在全国共设2处橘官)
在成都、眉山、乐山、简阳、资中、荣县、广元、南充、三台、安岳、遂宁，还有重庆忠县、开县、奉节等地都有大量种植。整个四川地区是“县道橘花里，驿流江水滨”的景象。
上海博物馆藏有“严道橘园”封泥二十二枚（图）“橘园”，专植柑橘的果园。
3.生物防治，中国最早
早在六朝时，人们就有意识地利用生物界相互制约的方法来防止柑橘病虫害。
外国学者在《生物防治》一书中也说：“有意识的运用昆虫去抑制其他昆虫种群的想法很早就有了。我们关于这种实践的最早知识似乎源于中国人”
在整个唐宋时期，利用害虫的天敌黄蚂蚁有意识的进行生物防治是人们防治柑橘病虫害的一个重要方法。而在唐宋时期已有专业收集和贩卖的贩蚁者了。
二、酸甜养颜的柑橘花蜜
1.柑橘花开,蜂飞酿蜜
柑橘开花的适宜温度大约在17°C，泌蜜的适宜温度为20-25°C。柑橘花期不长，初开的花花冠呈杯状，此时泌蜜多，到花冠张开，花瓣呈辐射状时泌蜜减少。此时若遇一夜大风，泌蜜就此结束。一般就10天-15天左右。
作为看天吃饭的养蜂人，如果在柑橘花期遭遇恶劣天气，影响收成。如果在品种多、地貌差异大的地方放蜂，便会由于整个花期延长让蜜蜂们有蜜可采，不过又要防范农药危害。对此，养蜂人要保持高度警惕，准备应急措施。如果先期与果园衔接，在蜜蜂采蜜的花期是能错开用药。重庆一采蜂农自身的实例说明：柑橘花期伴随有病虫害发生，只要果园用药，蜜蜂就会遭遇灭顶之灾，而在错时采蜜酿造收入增长一倍。
转场蜂群不宜在柑橘场地久留，一般应到初花期进场，末花期及早退场。在初花期和末花期要确保给蜜蜂留足花蜜，以减少蜜蜂接触农药的机会，从而减轻农药危害。
整个柑橘类都属于虫媒植物，其中的绝大多数，都是很好的蜜源植物。川西地区的脐橙属于柑橘中的无核种类，花粉基本退化，不授粉也能结实。其实脐橙花朵的蜜腺结构与功能都正常，但其花开时花丝紧密先练，以蜜蜂的喙长度，无论是中华蜂还是意大利蜂无论从上方、从侧面、基部，都不能汲取到脐橙花蜜。
2.柑橘蜜特点及功效
柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成；
色泽浅琥珀；因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色；
气味清香鲜爽，有柑橘香气；
味道甘甜微酸，鲜洁爽口；
结晶细腻，乳白色；
划分等级为一级品种；
柑橘蜜功效
燥湿化痰、理气调中、醒酒利尿、生津、止咳化痰之功效；
适用于咳嗽痰多且体偏寒者；
柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血；
润燥通便、养心安神；
3.柑橘的种种妙用
做蜜饯：以蜜渍，和皮而食，作琥珀色
做果酒：安定郡王曾用黄柑酿造果酒，并且为之取名“洞庭春色”，苏轼尝后，认为“色香味三绝”
橘叶糕点：“采蓬与橘叶捣汁如蜜，和米粉作饴，各合橘叶，清香蔼然，如在洞庭左右。”
香薰治香：“以液渍香，明日再蒸，凡三四易，花暴干，置瓷器中密封，其香最佳。”
止咳：“有人患气嗽将期，或教以橘皮、生姜焙干，神曲等分为末。丸桐子大，食后夜卧。”
醒酒：“今人只以为果，或取皮合汤待宾，未见入药，宿酒未醒，食之速醒。”
治胃痛：橘络（果皮内层的筋络）3克，生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。
相信看完本文，您一定我和一样特想吃橘子了吧！甜甜的果汁充盈着我们的身体，供给能量时，回望与之相关的历史文化，更是觉得好有滋味！
小提醒：秋冬时节，柑橘大量上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。
柑橘虽然好吃，但每天别超过3个。
柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
文中很多漂亮的图片来自网络，感谢大家的辛苦，呈现给我们这么多美好。
参考资料：
《唐宋时期柑橘经济的几个问题》陕西师范大学 王玲 2007
《柑橘蜜源特点与场地选择》龚凫羌 高正国 四川农业大学 2007
《神奇的蜂产品》 农村读物出版社 张中印 李建科 主编网址：http://dcbbs.zol.com.cn/59/167_589985.html照片江潍 拍摄 于重庆江津
