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中关村又一位跨界做餐饮的传奇诞生了。不是“西少爷”，而是另一个神奇的人物，她身上的标签有：互联网人、北大MBA以及卖卷饼。
北京五道口，刘晴经营的“宇宙卷饼”小店，在点餐的彩页上写着：“她曾服务多家知名IT公司，在网易从测试工程师、产品设计再到产品经理，人生的积淀就像卷饼一样，充实而丰盈。”
刘晴是北京人，本科就读于天津科技大学，主修计算机科学技术和日语双学位。2007年毕业后，回到北京加入了东软北京分公司，负责诺基亚第三方应用的测试认证工作；2008年到2009年，离职后的刘晴跟着前老板去了IBM企业管理软件部门，负责FileNet的测试工作。工作两年，刘晴已是当时测试小组的Team Leader。
毕业两年之后，刘晴还是不习惯这种循规蹈矩的工作，朋友告诉她互联网是未来趋势，于是抱着试试的心态刘晴面试了网易技术中心产品测试工程师的职位，并成功加入网易。但初期的工作很不顺利，尽管都叫测试工程师，但互联网产品和企业管理软件的测试方法完全不同，当时领导对刘晴的工作并不满意，甚至告诉她可能无法转正。
在这样的压力下，刘晴用大量的学习和完善测试流程赢回了信任，最终不仅转正，还在半年多后升职，并管理5-6个人的测试小组。
正式进入网易后的刘晴一路顺风顺水。在2009年到2013年的四年时间里，刘晴从做网易宝（网易支付平台）的测试，转到负责网易彩票的测试，然后逐步接管网易彩票的产品经理工作，最后到负责网易电商部的保健品和网易电影票的产品规划。这四年来，刘晴的员工级别升了两级，管理电商部项目组各种职能人员40人左右，并兼任其他产品项目工作，这样的升职速度在网易并不多见。
刘晴2012年参加的研究生统考，12年9月开始在北大光华上课，一般周末两天肯定要上课，平时晚上也经常有课。到了第二学期稍微好一点，周末一天半课，但晚上也需要经常上课。在光华上学期间，有个同学说过一句话留给刘晴的印象很深，他说在这里比你优秀的人比你更努力。这让刘晴很惶恐，刘晴也在心里觉得自己更应该加油学习更多的东西，做更多的事情。
网易离职后为什么选择做餐饮？刘晴的答案是：产品经理、卷饼和MBA都是她的可能性。去国外读书之前，刘晴有一年多的时间准备，这段时间刘晴打算实现曾要开包子铺的想法。这是一次极大的转变，很多朋友都在问她为什么？因此刘晴写了《产品经理、卷饼和MBA都是她的可能性》的博文来回答朋友的疑问，不是什么互联网思维改变餐饮业，不是什么变成日进斗金的土豪，只是为了让自己人生尝试更多的可能性，概括四个字：人生体验。
为什么选择卷饼这种食物？刘晴告诉笔者她曾在台湾吃过一次非常好吃的西式卷饼，印象深刻，因此选择卷饼。不过从前期准备到正式卖卷饼并不顺利。从西式卷饼不受欢迎变成改做中式的，从包装设计到最终确定菜品，期间经历的最大的困难是最初的合作伙伴决定放弃，因为她认为这不会成功。而那时刘晴已经为卖卷饼付出了很多精力，因此决定还是做下去。
做宇宙卷饼前期准备花了大约10万元，这其中设计和印刷花费2万多元，7000多元注册了宇宙卷饼的商标，1.8元一个的外送包装袋，印了3万个。在2013年前，刘晴只是在家里做卷饼，互联网销售，但由于要起明火，家里的设备也不行，因此刘晴决定在五道口新开的花园美食城租一个档口，月租上万元。如今刘晴的小档口已经有了6个人，并有几个按小时付费的兼职帮忙外送，人力费用支出成本已经翻了一倍。
和美食城的其他的档口注重堂食不同，宇宙卷饼目前外送占比较高，配送范围包括五道口周边的高校和办公区，并规定不同区域的起送价格。宇宙卷饼的包装很特别，整个包装更像是连锁店的配置，塑料手套（防油）、纸巾（印有logo）、一次性勺子、订餐页和包装袋。而且为了保温，卷饼全部使用锡纸包裹，并用纸袋和外送保温箱共同保温，以免卷饼凉掉。刘晴对包装的设计很注重，她说做过产品的更要关注这些细节。
即便准备充分，宇宙卷饼的生意一开始经营也不顺利，特别是后厨招人几经波折，有段时间刘晴天天为生意不顺利发愁。直到后厨师傅推荐做肘子口味的卷饼才有了实质的转变，飘香肘子口味受欢迎给了刘晴很大的信心，她告诉笔者最好的时候，肘子一天能卖出过100多个。如今，宇宙卷饼的生意已经逐步走向正轨，日均走单量也有明显提升。
