爱华网感受西安风土人情
踏上西安这片热土，不仅感受到了陕西独特的历史文化。同时还有地域风味美食文化。在这里我还惊奇的发觉，在西安40岁以下的中青年人，普通话讲得很标准。甚至没有一点当地口音，而且每到一处和他们交谈时都是如此。在这里随处都可见历史足迹。西安人都会为你讲述一段历史故事。我们住在西安《阳光大酒店》位于西安市中心地段。对于西安的美食早有耳闻。特色的凉辣皮肉夹馍等最有影响力的还属羊肉泡馍只要提到羊肉泡馍就能马上想到西安。张艺谋西安人，曾经看过一宗采访他的节目，他说过这样一段风趣的话：“我尝遍了世界各地的美食，哪里也赶不上西安羊肉泡馍”。这次到西安证实了他讲的确实是真心话。所以这《西安羊肉泡馍》也成了西安这座城市的一张名片。舌尖上的西安小吃，这次来就准备扫荡一下子哈。西安以面食为主。大雁塔广场的《天下第一面》引起了我们的关注进去尝一哈子。坐下来，尝尝天下第一面。面很快端上来了。哎呀？吓了一大跳这哪里是一碗，简直就是一盆。摆在我们每人面前一大汤盆像腰带一样宽的面。啊呀来···真见识了传说中，陕西八大怪的《碗盆分不开》碗这么大啊，如果每人一碗那也太要命了。服务员看出我们是外地人，热情为我们提供小碗，就这小碗对于我们来讲也如同盆一样，在看小碗里的面，呵呵又是八大怪中的《面条像腰带》人称的“裤带面”。虽说有点夸张，但其宽度也有1·５毫米，长的一条可煮一海碗，饭量大者“一条”足矣。面很筋道，汤清爽，很美味。面有很多种，但是每碗只有一条面。不习惯陕西酸辣口味的可选自己喜欢的面。呵呵呵！真真南博万这里是西安风味小吃集中地叫做《回民一条街》。白天到这里的食客络绎不绝。走进去，听不到高声吆喝招揽声，各种食品作坊都在忙碌着，人们自由选择着。。。安西人热情淳朴好客在这条西安小吃街上热闹不失文明。。。感觉真的很好！
这是《贾三灌汤包子馆》贾三是西安城的名人。
来到西安，一定要去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。对他的褒奖有这样说法：到西安找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃很多，《贾三灌汤包子》是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。在这里我们停下脚步。我喜欢吃灌汤包。吃过开封灌汤包上海南翔灌汤包台湾双皮灌汤包
天津狗不理灌汤包最喜欢的还是上海南翔灌汤包。
叫了一屉贾三灌汤包。用筷子轻轻提起皮薄如纸，不沾屉。在轻轻咬一口，嗯！果然不错，香鲜的羊肉汤立即顺着口中流入食道~吼吼~好柔美。我不禁吐着满口香气味道连连说：“美伦美焕、美伦美焕、真的是美伦美焕。。。
来过的、没有来过西安的人都知道享有名声的《德发长》饺子。
也就是俗称的：“西安饺子宴”。历史悠久的中华老字号、国家特级酒家。
具有"一饺一形一态，百饺百馅百味”显著特点。慕名而来一定要尝尝哦。
在多种特色中，选择了玉米香芋和菠菜三种合成皮和馅。
"
这是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍。在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中比较有名气的餐馆有老孙家羊肉泡馍总店。这碗泡馍也许看不出什么名堂，在很浓的羊汤下面的馍是一种叫锅盔的饼，然后掰成小粒粒，吃起来那味道真是无法用语言来表达，就是一个爽！这是清真萝卜丝饼。看起来并没有什么特殊，吃起来却有着很特殊的味道。。。肉夹馍是朋友们最熟悉的美食。各地都有他们的专卖店。在大连我也吃过，在这里吃到的才是正宗西安肉夹馍。面香肉嫩入口柔柔，吃一个不够吃两个有点撑。。。真是名不虚传美味。
来过陕西西安的朋友都认识这个字。念《biang》这个字字典里没有，电脑字库里也找不到，是陕西人劳动和智慧的创造，是陕西美食文化的独创专利。字的由来得益于这道美食。
传说古时候有个秀才进京赶考，走了很多天的路程又饿又累，忽然闻到一阵面香味道飘飘而来。。。顺着香味他走到一家面馆门口，看到桌上酸辣鲜香宽面，他不禁问道：这是什么美食？香飘千里呀！垂涎欲滴，只可惜秀才我囊中羞涩。。。店家看他寒酸却也醇厚就说：“至今尚没有名称，假如能为它取出好的名字就赐一碗与你”。
这时秀才听到面撞击案板发出《biangbiang》的声音，于是就摇着脑袋念了起来
一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
从此这美味有了名号流传至今。。。
他是陕西人劳动和智慧的创造，他是陕西美食文化的独创专利。
走进食品街很远处就听到《biangbiang》面馆的摔面声。还有飘出千里的面香味。。。
那声音很biang很biang！真是biangbiang的！
这个字很有意思，用四声中的哪一声都可以，您试试。我用的是二声。
是用上等面粉精制而成。其特点是酸、辣、鲜、香。利湿暖胃。
是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾！
