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吃出健康聪明的宝宝
基本信息
作 者：〔日〕松田麻美子 著 出 版 社：南海出版社 出版时间：2011-3-1 I S B N：9787544250412 包 装：平装内容简介
日本著名健康教育家、健康营养顾问松田麻美子女士以美国最权威的营养学为指导，在大量实践的基础上，总结出了适合不同年龄段儿童的健康饮食，受到日本众多儿童营养专家的推荐和好评。 本书以美国最权威、最实际的营养学为基础，是父母培育健康宝宝的最好饮食指南。作者不仅深入浅出地介绍了儿童饮食的基本原则，还分阶段列出了孕妈妈，婴儿期、学步期宝宝直到学龄儿童的饮食重点和食谱，让妈妈们不再为宝宝不好好吃饭发愁，不再因给宝宝吃什么烦恼。作者简介
松田麻美子，健康教育家、健康营养顾问。1978年毕业于美国威斯里安大学，1992年于美国健康科学学院获得营养学最高学位。其后在日本倡导建立在生机健康法基础上的自然健康学，并任日本自然健康普及协会会长。因为不良的饮食习惯，导致她年轻时身体异常衰弱，免疫力极差，乏力、关节炎、寒症、胃痉挛、肠炎等大大小小的病症困扰了她几十年。34岁时，还因子宫肌瘤被切除了子宫，提前进入更年期。病痛的折磨让她下决心寻找健康的真谛，终于，她从生机健康法中获得勃勃生机。现在的她已经年近60，反而光彩照人，浑身有使不完的能量，健康得让人嫉妒。松田麻美子女士以美国最权威的营养学为指导，在大量实践的基础上，总结出了适合不同年龄段儿童的健康饮食，受到日本众多儿童营养专家的推荐和好评。她的著作还有《百岁医生教我的生机健康法》、《百岁医生教我的生机健康法：50岁开始的超健康革命》等。目录
前言 第一章 关于食物，我们知道的太少 第二章 动物性食物对宝宝的影响 第三章 精加工食品对宝宝的影响 第四章 加热食品、药品、嗜好品对宝宝的影响 第五章 食物和宝宝健康的关系 第六章 吃出健康聪明的宝宝 第七章 婴儿的最好食物（0～6个月） 第八章 理想的辅食（7～24个月） 第九章 2～6岁幼儿的饮食 第十章 小学生的饮食 第十一章 怀孕期间的饮食 附录 后记【推荐序】该给孩子吃什么
松田麻美子女士，日本自然养生协会会长，活跃于美日两国，推广自然养生（Natural Hygiene）。本人于二零零六年在无毒的家讲述“毒血症”时，曾引用书中的许多概念。当时将Natural Hygiene直译为“追求自然法则的营养学”。NaturalHygiene在美加非常普及，加拿大更有自然养生学院（Natural HygieneCollege）。今年我们将结合自然养生众多大师的理念精华，规划成立网站，让社会大众能有一个完整的平台，以对自然养生有正确的认识并加以实践。
松田麻美子著作等身，内容都很精彩，无毒的家一直在推广她书中再三强调的“顺应人体生理时钟”的养生观，我一直在思考，为何台湾迟迟没有出版社将她的书翻译出版，所以此次受邀，是怀着巧遇知音的欣喜心，欢喜撰序。
目前百业萧条，大家缩衣节食，希望能度过经济难关。但日本的统计发现，便利商店的业绩却逆势成长，在日本GDP值上的贡献是增加的，可见速食的确带给讲求效率的现代人极大的方便，而台湾经常跟随这会着日本的脚步发展，现在便利商店也是到处林立。但在此同时我们也观察到，医疗支出也跟着攀高！癌症、三高（高血压、高血脂、高血糖）、发炎、过敏…等日益猖獗，罹患慢性病的年龄逐渐下降，早上我经常看到妈妈带着小朋友走进巷口的便利商店买早餐，再到对面的学校上学，这真的让我很替下一代的健康担心！我常想，现代的妈妈为什么那么不喜欢下厨？小孩子的健康是父母的责任，应该“给小孩吃什么”是为人父母应该要正确用心学习的。这次很感谢世茂出版有限公司愿意推出这样的一本好书，也希望我们能一起守护下一代的健康。“健康”才是父母可以给孩子最佳的礼物。
无毒的家国际连锁首席食疗顾问 王康裕药师
【推荐序】孩子的健康掌握在父母的手里
我接触有机这个行业已近20年，最自豪的是本人看过的健康书籍少说也有五百本。我认为这本书的观念在健康类书籍中是最实际、最实用的，可能会改变人对健康的认知，并对疾病有不同的看法，也可能会影响某些团体的商业利益（包括我自己经营的商店），但不可否认的是，作者所言都是事实，而且有所根据。
作者不断强调小孩的体质与健康，与怀孕前后父母的健康及饮食习惯直接相关；小孩从出生后直到长大成人的健康状况，主要由家庭的生活与饮食习惯决定，为人父母者如果欠缺正确的健康知识，未来可能必须花费较多时间与金钱为孩子治病，却不一定可以确保他们脱离疾病的折磨与威胁。大部分的人对于营养与健康根深蒂固的知识，大半来自于广告商与制造商，我们在不自觉中被商业宣传给误导，却从不产生怀疑。以牛奶为例，厂商花了许多心力夸大它的功效，如：补充钙质、帮助睡眠、有丰富蛋白质、可促进发育…等，让我们一直深信不疑；可是几十年后，我们发现它可能是引发过敏的元凶；牛奶经过高温杀菌，使得内含的酵素消失殆尽，造成消化困难与肠道腐败，通常喝牛奶的孩童排便带有恶臭，但是喝母乳者的排便却只带点微酸，这主要是因为母乳含有丰富的酵素与寡糖，使得肠道能自然滋生大量有益的乳酸菌。以往我们被教育生病一定要看医生，健康建立于医生开立的药物，这其实已认定身体疾病与自己无关，因此只好怀疑遗传基因或细菌、病毒所造成，我们习惯将身体丢给医生处理，期待任何疾病均可籍由药物治疗，可惜至今好像还没有出现神丹妙药，来解决我们人类的所有病痛。
“薬”字是由“草”与“楽”两字组成，传统中药历代传承的经验，都是以不伤害身体的方式来调理，可惜现代中药是以一般惯行农法种植，快速以农药化肥种植而取代野生药材，使得药物中的必要元素大减而且带有大量毒素，所以使用这种药物较难看到修复效果。“薬”是西医惯用的化学药剂，往往毒性会严重伤害身体，长期服用可以麻痹身体，让我们对于疾病的感觉迟钝，而误以为身体复原，可是过一阵子又会复发。其实，对抗疾病与伤害身体的治疗方式，是一种治标不治本的不负责任方式，只看结果却从不针对病因来对症下药，常常让作为手术与药物的实验动物白白牺牲，有丧失让身体恢复的机会！欧洲国家畅行“生物医学”，强调疾病的因果关系，认为只要改善饮食习惯与生活方式，让身体适度休息，并且摄取所需营养，任何身体不适都能治愈。我们希望政府单位与卫生医疗团体协会能正视未来的预防医学，将研究重心放在健康管理与自然饮食倡导之上，而不是将所有经费放在疾病本身的研究。同时，在此呼吁所有父母与追求健康的人，不要漠视自己的健康，而将它完全托付给医护人员，重视孩童饮食可以为个人及政府节省庞大的医疗费用，如此我们的未来才会充满希望与活力。
本人自从接触有机生活至今，就不曾使用保健卡看病，也未曾到药房买过任何药物，因为我坚信，我们每个人身体里面都住着一个很有智慧的好医生，他会适时地排除身体多余的废物（透过肺部、大肠、皮肤与肾脏等四大器官），只要我适时休息、给予良好未经加工处理的自然有机食物、不干扰身体排出废物的机制，通常流鼻涕、咳嗽、发烧等轻微症状均会在二、三日内消失，这是因为身体每隔一阵子就会启动免疫系统，以顺利将体内堆积的毒素排除。让毒素堆积在体内又不时籍由药物抑制，只会让病情更加严重，通常过一阵子优惠复发，有些甚至跟着我们一辈子永远不会被医治，有时病情会逐次加重，殊不知这些都是平时可以注意与预防的。
这几年本人一直致力于推广自然有机生活及三通观念；尽量选择有机栽培蔬果是基本工作，但是站在身体与环保角度，健康素食饮食是最理想的。生食蔬果比例应该提高、加工产品比例应该减少，但是，可以采取循序渐进的方式来调整，因为追求健康也得兼顾心灵需求的满足，不要过度压抑自己，可以顺从心里的声音，慢慢帮助自己欣然改变；而“三通”强调的是：一、观念要通；二、肠道要通；三、血管要通。世界上没有医治不好的疾病，只有一直不好的观念。我希望大家可以从不知道到知道，进而行道，这才会成道。与大家共勉！
美国USDA有机协会合格查验员
大环净有机连锁店负责人钟振忠
（注：外在的伤害与受损，请务必寻求西医的治疗。）
日本专家推荐
在这个孩子也广泛出现生活习惯病的时期，能出版这本非作者绝对写不出的划时代作品，个人深感喜悦。
在第一部的内容中，作者彻底分析以往的饮食健康常识的错误之处，令人倍感震撼。在第二部一开始则明确说明“自然养生”对于健康与疾病的看法，具体提供“从乳儿期到学童期的饮食及怀孕妇女的饮食”，理论简单易懂，方法轻易执行。
希望藉由本书也能推广“超健康革命”，让更多人士都能享有真正的健康，获得最好的生命品质。
——伊利元（坂户西诊疗所院长）
一年多以前，因缘际会之下看了作者另一著作《打破常规的超健康革命》，便下定决心“早餐只吃水果，中午生食大量蔬菜并食用少量的荞麦”，结果我减掉了十八公斤的体重，并且一直维持至今。因为有过亲身的体验，更加确信“所有疾病皆与饮食生活习惯有关，外科疾患（除外伤之外）也不例外”。
然而，大型医院中仍有“分科”的障碍，外科医师无法在内科医生面前进行饮食生活的指导。因此，我秉持“整体医学”（HolisticMedicine）的理念，在去年自行开业，致力于推广包括改善饮食生活之内的疾病治疗与预防之道，目前我的患者之中已经有许多人成功达到“超健康”的状态。
本书可说是“超健康革命”的第二弹，和前作一样也为读者深入浅出地说明深奥的理论，且说服力十足，书中处处可见作者“希望能够救助孩子”的心，是本值得推荐给养育子女者以及即将成为父母者的好书。
——大成克弘（大成整形外科医院院长）
日本富士市某小学为两百五十名六年级生进行血液检查，结果发现，“15%的男女学童有胆固醇过高的问题，11%的男童及4%的女童则血糖明显过高”。这是因为日本人遗忘了自己的传统饮食，转而仿效美国人的饮食生活所致。
这个小学仅是一所普通的学校。从其食物消费的动向可以推测，这样的倾向很有可能正在日本全体小学生中蔓延。也就是说，有许多小学生正在成为生活习惯病的预备军。
改变孩子的饮食生活是刻不容缓的任务。本书正是非常合适的参考书籍，希望能有更多的人阅读本书，并且依照每个人情况来加以实践。
——北川博敏（香川短期大学校长、农业博士）
若能实践本书所介绍的饮食生活，任何孩子一定都能远离疾病且健康地成长。本书内容精湛，为什么我可以如此确定？因为我本身也以相同方式来指导孕妇与乳幼儿的饮食，且几乎都能够获得极高的成效。
相信有许多妈妈们并没有摄取水果及生食蔬菜、生饮果汁的习惯，但请你一定要尝试看看，你马上就能体会到作者所说的都是事实。常常感冒或容易吃坏肚子的孩子将不再感到身体不适，免疫力也会提高，并与各种疑难杂症绝缘。保证孩子成年后依然能维持健康。
本书以美国最棒、最实际的营养学为基础，内容讲究科学且简单易懂，可说是专为孩子所写的最高健康指导书。
——鹤见隆史（鹤见医院院长）
本书所传达的资讯，是我在医学部时从未接受过的“惊人事实”。建议你无论如何请先仔细阅读本书，并试着亲身实践自然养生法。
我本身就是因为采行自然养生法的缘故，体重在两个月就自然减轻了十公斤，而且也顺利停用了自二十岁起就一直服用的高血脂症用药。当然检测值都符合标准，身体状况十分良好。我也让自己八岁大的女儿及三岁大的儿子实践一部分自然养生法，发现孩子的睡眠品质都变得非常好。
为了未来的主人翁着想，对于所有的父母以及期待拥有健康的人而言，这的确是本有益且观念正确的好书，也非常值得强力推荐。我确信这本书正是最佳处方之一。
——森胁弘隆（特定医疗法人“新生医院”小儿科总医师）
以往的营养学概念、现代对药物的依赖和健保制度下的医疗，并不能治疗生活习惯病，这点是我从开始研究胃癌到倡导预防胃癌的“消灭胃癌运动”中亲身体验到的。
但仍有一线生机。作者为了帮助为疾病所苦的人重拾希望而撰写的前作《打破常规的超健康革命》，正是那道希望之光，而作者为了帮助孩子恢复日遭剥蚀的健康，以免他们在长大成人后罹患生活习惯病所写的这本书，又使这道光更加光灿。和前作一样，本书的发行，可说是在愚蠢人类亲手造就的沙漠中“最后一片带来升级的绿洲”，相信不就的将来，本书的内容将获得各界高度的评价。
——外园久芳（消灭疾病运动总部果物诊所院长）
全书阅读：
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食01
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食02
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食03
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食04
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食05
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食06
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食07
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食08
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食09
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食10
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食11
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食12
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食13
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食14
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食15
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食16
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食17
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食18
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食19
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食20
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食21
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食22
该给孩子吃什么——健康决定于幼时饮食"后记"
