爱华网欢迎大家光临小店旺旺：小雨爱河马地址：http://why1979
Hi~小车牛肉终于又跟大家见面啦！做小车牛肉有温度限制，只有天冷才能做，所以一年里只能卖半年时间。嘿嘿！相比去年生牛肉又涨价了，再包邮费真的几乎无利润，请亲们理解不再议价。我们决定依然维持原价回馈大家，拉拉人气，喜欢的亲们赶快下手吧！
我们博爱县西关村是回族聚集村有一万多人口，村里很多人家都是做食品小吃和屠宰生意的，所以制作小车肉的牛肉我们都能亲眼看着阿訇宰割，能买到最新鲜优质的后腿肉，把好第一关为亲们严选放心肉。这个小车肉我们每天都做，在市场有实体摊位，网店订单运输要耽搁两三天，我们每天都发最新鲜的给亲们，质量保证，亲们放心购买。
【民族特色风味】
口感：醇香可口绵软鲜嫩回味悠长一吃难忘。
做法：醇香可口，绵软鲜嫩。是和它特殊的工艺分不开的。
【小车牛肉吃法】
有亲反映说小车牛肉口味稍微咸了点，因为小车牛肉口味重点，咸味才能入到肉丝里，不然牛肉就不香了，呵呵~在我们当地通常的吃法就是买上几个热乎乎的烧饼，把肉夹在里面，肉会随着变热，肉里的部分汤汁慢慢融化侵入到烧饼里，吃起来特别过瘾！建议亲们可以配着烧饼、馒头或米饭等米面食来吃。
还有种不错的选择就是用小车牛肉来做下酒菜，小车牛肉是不用调味的，邀上两三知己，来二斤小车牛肉，举杯同欢，互诉衷肠，很有一种梁山好汉的英雄豪爽气概！！
【包装存放】
小车牛肉只有天冷的时候才可以做，制作过程比较复杂，完成一次小车牛肉的制作需要48小时，如图中小车上那样的一整块成品。在切片后采用优质铝箔袋真空包装，未拆封的小车肉温度10度以下阴凉干燥处可保存10天左右，路上运输中肯定没问题，拆封后就要尽快吃完，我们不添加一丝一毫的防腐剂！（开袋即食，无需调味，避免加热）如吃不完装食品袋子里扎好口放入冰箱冷藏即可，温度可以调低些，以保口味新鲜！
CCTV2《消费主张》带领您寻找博爱特产--小车牛肉
【产品说明】
小车牛肉也分三六九等，我家牛肉选用纯牛腱肉（牛后腿肉）牛脸牛筋和牛舌，不含牛下水等，请亲们仔细看看宝贝说明。汤料肉、牛筋和肉丝随机配，瘦肉比例在三分之一到二分之一间，掺和着吃才够味！！其实呢吃小车牛肉并非全瘦肉的最好吃，因为纯肉丝比较难入味，品尝正宗的小车牛肉就要有牛筋、汤料、瘦肉掺和着吃才最够味！如果有亲实在想要全瘦肉的就拍下面的链接吧，因为成本较高，价格比较贵。
小车牛肉，已有100多年的历史，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。小车牛肉名字的由来：顾名思义，这牛肉是装在小车上卖的。每到冬季，十字路口，集贸市场的路口，街头巷尾就会有回族人的这种小车停着，白布盖着隆起的牛肉，这块牛肉足有100多斤。喊一声掌柜的，"来斤牛肉"。那坐着的，带着白色紧箍帽的回族人马上起身，揭开白布，从刀匣里抽出两尺长锋利的平头弯刀，指着切得圆溜顺滑的肉面儿，卷着舌根儿，说"要瘦的，还是筋，还是汤料肉？""掺和吧！"于是掌柜的，就立着刀，像切豆腐一样，一片一片的旋下巴掌大的肉片，或者小些。估摸差不多了，拎小秤约约，多了少了，"够秤呵，高儿高儿的，你看。"然后就揪张叠成三角的草纸袋，将牛肉倒进去，包了掖好。临了会说，"好吃还来呵！"声音拌在香味里，唾液就忍不住了。
【包邮说明】
18省两份包邮中通快递~（江浙沪、广东、上海、北京、山东、湖南、湖北、陕西、山西、河北、天津、安徽、江西、福建、四川、重庆）！
不发货地区（内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏、台湾、香港、澳门），请亲们拍前请咨询店主。
