爱华网2011年10月30日,我们一家三口携姥姥姥爷共5人,到生产归原有机牛奶的归原生态农业发展有限公司参观.拖了这么久才整理出来,赶紧广而博之...
想要参观归原的初衷,是希望带小小到现场去,让她看到她经常喝的酸奶,是从哪里来的是怎么做出来的,也许可以看到挤奶,甚至能有机会亲手接触大牛小牛们,小小爸爸一针见血的指出'其实是你自己特想去'...对于归原有机牛奶本身,之前我在微博里也曾经跟某位博友简单探讨过,因为她提出有某些论据使她'不信',而我选择了'信',现在我们家里只喝归原的酸奶(我是觉得酸奶经过发酵也许比牛奶更好消化一些).本着信则有不信则无的原则,我并不想通过这篇博来促使大家信归原或是消费归原,仅是想把我在现场看到的记录下来.毕竟归原敞开大门欢迎我们这样的普通人参观,让我的好奇心有了个着落,如果国内几大乳业大佬也这么做,我肯定也是颠颠的就去了.至于归原的奶,你信也罢不信也罢,你自己说了算.
参观的机缘,也是很巧.我曾经在某次市集上问归原总经理侯总,普通百姓可否参观归原,他说可以.这回是都市快乐农夫召集的活动,正好被我看到,我本不认识他,就趁机跟归原也报上了名.谢谢农夫马老师,帮我实现了一个愿望刚好小小三岁生日我们也没刻意庆祝,就打算以这次出游做为一个生日纪念呢,因此还邀请了姥姥姥爷同往.
终于铺陈完了,下面开始正题.
最初我了解到的参观行程是:到达归原--参观挤奶过程--参观牛舍--和小牛亲密接触--到会议室恳谈--参观结束.
计划总是赶不上变化,实际达到归原时,挤奶作业已经结束(每天两次挤奶,下午两点有一次,我们来晚了...).于是当天实际的行程是:在会议室听侯总经理介绍归原的基本情况,品尝归原产品--参观挤奶间--和小牛亲密接触--参观牛舍--参观奶产品生产车间--参观结束.
从归原公司的场区入口开车一小段路,路右手边到达餐厅,是归原接待来宾的地方.我们停车下人,进入餐厅内的会议室,大家落座后,归原总经理侯总直接给每个来宾发了一杯酸奶来品尝--归原即将上市的新品,我们先喝为快喽!我只拿了一杯想跟小小分享还以为小小喝不完等着拣剩,谁曾想妞直接给吃个盆干碗净,我只吃了她爸那里的底儿,等我想在讨一杯来吃时,又端上了其他产品,我一直耿耿于怀,当时应该伸手接住两杯我自己就能吃到一整杯了!恕我浅薄哈,新产品跟我以前喝过的归原差不多,入口清淡而回味甘甜.然后端出来的是市集上卖的酸奶,小小又一次自己拿着一盒自斟自饮,当然最后也很矫作的说'妈妈帮我喝我喝不完了',我拿起来对嘴一比划,基本没有了,你让妈妈喝纸盒吗臭妞...看小小喝完两份酸奶还面不改色心不跳的活蹦乱跳去也,我是又想笑又有点郁闷,心里还惦记那个新产品呢
餐厅小桥流水的十分雅致,我们先在这里玩了会泡泡...因为屋顶是蓝色的,所有照片都是蓝色,我只好加工了一下.
吃的不亦乐乎的小小,这新产品,我就吃了两口
还能说啥...自斟自饮的小妞...给妈留一个空盒...吃的一脸HAPPY也行啊,这妞的吃相怎么跟评委似的边吃边琢磨啊...
侯总在大家吃吃喝喝的时候,还介绍了归原奶牛品种,产奶量,日饲量和乳蛋白等等的知识,我只记了个皮毛.归原的牛种有荷斯坦牛,西门塔尔牛,瑞士褐牛和娟姗牛四种,归原奶的奶味,就是四种鲜牛乳调配出来的(如果大家仔细看其他超市奶品的成分表,有时还会看到还原奶,奶粉一类的成分...).归原不做果料奶,因为果料经过加工基本都没营养了,加也无益.归原不用增稠剂,香精类的添加剂,只有鲜牛乳.荷斯坦牛一天吃30-40公斤草料,喝100多公斤水,产奶33公斤.娟姗牛是乳蛋白含量最高的牛,含量值是四点多,可是产奶量很低日产奶10多公斤(所以想一想那些超市里大量上架的乳蛋白含量三点几的奶,仅靠牛们自己是不可能的任务,肯定是人们采用了现代化工艺哒).
大家都喝饱了,就出发去参观.出得餐厅,路对面是生产车间,我们后来参观了这里.向场区里走,先看到一个沼液池,候总介绍:牛粪都从管道排到沼液池,产生的沼气就输送给附近农户免费使用,沼液就还田做肥料.归原的生态农业就是指的这个.
沼液池旁边应该算是农场的参观入口,书写着几幅掷地有声的标语,很清晰地表达了企业宗旨和经营理念.
一进到入口里,先看到归原董事长王总和农大老专家合影,以及这个生态循环示意图.
迈上几级台阶进入参观长廊,隔着玻璃看到挤奶间.奶牛已经收工离开,工人们正在冲洗打扫.侯总介绍:挤奶时先人工挤几下把奶头里的前奶挤净,然后再连接挤奶器.
归原使用一种称为'魔盒'的微电脑控制系统进行挤奶的奶牛进行质量监控.同时可以检索牛只的状态.侯总说:如果发现市场上的奶产品质量异常,也可以往回追溯.上面挤奶线有很多蓝色装置,它们下面的方盒子就是.
挤出的奶流入冷水浸泡的储奶罐,再流入参观走廊另一侧的储奶间,牛奶的这些中转过程只通过密闭管道没有开放步骤或人工步骤,我们可以看到储奶间控制面板上显示4.4度,说明带着体温的牛奶流入储奶间时基本达到冷藏温度.从储奶间到生产车间的距离是300米,鲜奶通过密闭的管道传送到车间,尽可能保持新鲜排除污染,侯总颇自豪的表示,其他品牌很难做到归原这个程度,大多是运输到异地加工.
参观走廊引导着我们走出了挤奶间,沿途看到牛舍的一角和奶牛的户外散步区域.散步区围了些铁丝网,明年会种些爬藤植物装饰起来.黄色的柱状体是给牛们蹭痒痒用的.
远看牛舍.图右边就是挤奶间和我们经过的参观走廊.
走出参观走廊,是大片的草坪.这时工人赶着小牛来了,它们哒哒哒跑进围栏,无比警惕的看着我们.我抱着小小率先钻进围栏,去追逐小牛们.它们跑的太快,我这个一拖一的速度完全赶不上.幸好有只小黄花牛牛,个头最小而且反应慢落在最后.我就挪到它身边,用树叶轻蹭它的粉红鼻头.它闻了半天确定不是食物,又加上实在害怕我们,就心一横闪开我,跑回伙伴们身边了.后来大家一起追了半天,无奈小牛们太机警,总是无法近身.还是这只小黄花牛牛,被我堵住,这次是小小用树叶轻轻蹭它的小鼻头(小小一直要我抱着,因为她早就困啦,又想玩...).
和小牛告别之后,我们往回走.先经过牛舍.正在产奶期的牛们都住这里,正在休息吃草.侯总反复提醒我们:不要进牛舍里,不要发出大的声音惊吓它们.因为,奶牛要严格控制尽量不接触外界预防病菌和疫病传染,受到惊吓的话万一不产奶了大家就没奶吃了...大家想象一下,我们喝的,是它们的奶哎~~~对了,它们身后地上铺着大木板,侯总说那是它们的大木床.难道其他养殖场的牛是直接睡地上的?我外行不太懂.
继续往回走,路过饲料区.棚子里码着山一样高的青储饲料.特别是塑料布盖住的区域,看上去是平整的,其实最远处有20米深,都被玉米饲料填平了!饲料盖在里面继续发酵,所以不必担心霉变.
走到餐厅对面的生产车间.我们进入其中的参观走廊,生产区域我们不能进去.隔着玻璃我们这些外行人浮光掠影看了看生产的机器.车间的一角是化验室.侯总说:归原生产能力是日产15吨,现在日产3吨.我觉得,这一点就体现了归原的'诚实',如果追求利益最大化,连15吨都不够一个企业塞牙缝的.他们能够坚持有多少原奶就产出多少,这种实事求是的态度,不光是奶企,就连我们个人,都应该去学习.
参观就此结束了,大家零零散散的去办公区外面的卫生间整理个人卫生,然后就各自回家.结果我们家运气好,在办公区外遇到归原的董事长王总!王总很随和,开始气氛还有些拘谨,可是一谈到牛和奶...王总就滔滔不绝细数起来,归原现在做的事仍主要靠国家的项目补贴支撑,如前所说,日产3吨奶产品是无法支撑整个运营的.侯总在旁边笑言:这个人就是执着.其实侯总何尝不是,对于他们正在做的这件事,每个人都全身投入未敢有所懈怠.,当天侯总全程接待我们,最后才说出来他父亲正重病在医院里...我们家跟王总侯总在办公区外面聊了半天,当时已经快日落非常冷,大家顾不上穿的单薄还诚恳的解答我们的问题,真是不好意思!
中间这位胡子叔叔就是董事长王总,左边这位是总经理侯总大家在北京有机农夫市集见过吧.
参观的过程中,侯总和王总都提到,国内大品牌反复研究也无法复制出归原的产品来(因为他们那些复杂的成分表在那儿摆着呢),有个大品牌甚至想直接收购了归原(当然未遂),老专家说不喝那些大品牌的奶可是归原他又喝不起(好是好就是产量低相应的定价就高).这些话里的自豪与无奈,都还要细细去品味...
还有,这次参观没看到挤奶的现场,我打算以后再去看看,瞧我这好奇心...
