最美味的吃法就是生吃，这是最为原始的进餐方式。随着人类的不断进化，随之我们烹饪方式有了很多的变化和改进。但是有些美好的方法还是保留了下来，例如生吃食物。生吃食物也分为两种，一种就是直接将活生生的食材放一些芥末或者调味料包着蔬菜放进嘴里，还有一种是经过一些简单的烹饪工序，最大程度上保留了食材的营养和鲜美。我一般能接受第二种生食方法，例如醉虾、醉蟹、呛蟹、腌制的泥螺还有我今天说的血蚶等等超级喜欢，这样的海鲜美食会让一些生长在海边城市的朋友们听着就咽口水，餐桌上来那么一盘，主人家可要准备好更多的米饭了，这些可称得上真正的米饭杀手哦！当然对生食有些恐惧的朋友来说是怎么样也想象不出为什么有这么多人会对活生生的食材这样的垂涎欲滴的。
这是我们家里上桌率超级高的凉菜哦。在婆婆的带动下我也学会了这个血蚶的制作方法，超级简单，但是放入热水中的时间一定要把握好，不然可就不怎么鲜美了哦。
制作过程：1、准备的材料：血蚶一斤，调味料：醋2、将血蚶冲洗干净，
3、锅中将清水烧开，放入准备好的血蚶，4、将整个锅轻轻地推动，大约10-15秒即可。
温馨提示：1、血蚶冲洗的时候可以用手搓一下或者牙刷刷一下，这样更加干净。2、上桌放一点醋吃着更加的放心哦。3、原汁原味的血蚶超级好吃。
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