爱华网平日里不要浪费粮食，经常拿饭菜供佛，供养佛法僧三宝，给寺庙供养粮油，遇到大法事斋千僧，赈济灾民，做会供、修观音烧施法、守八关斋戒日中一食等等，都是积福的好时机，给自己种下未来不缺饭吃、不遇饥馑之善因！还有莫忘世上苦人多！！！
老人告诉我们：孩子你们要珍惜粮食，惜福，饥荒年代吃观音土不是传说，建国后1960年前后有人吃过，旧社会民国年间、清末八国联军时期、明末清初山海关打仗时候等等，那些闹饥荒灾年吃观音土的更多，如今的朝鲜、非洲遇上灾年也有很多饿死的。
观音土是啥东西？资料上说：在旧社会和三年困难时期，穷人在青黄不接时或灾荒年间，常常靠吃观音土活命；这种土可充饥，但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。饥荒年代因吃观音土腹胀如鼓,无法排便,活活憋死之人不计其数.
这位老人给我们讲了一个故事：
在明末清初，河北山海关一代一户人家，小夫妻感情很好，恩恩爱爱，婚后有了儿子，过着幸福甜蜜的生活。可是不久赶上了兵荒马乱年代，遇难逃荒，妻子抱着两岁的孩子，丈夫拿着包裹。正赶上大兵来了，一阵奔逃，之后失散了。男人往东北方向跑，女人带孩子往西南方向逃，就走散了，过了几年也没找到。男人走到东北一个庙里住下来，自己也喜欢佛法就出家了，也认为自己女人要在世也会改嫁了。女人带着孩子也打听过自己男人，后来听到信说出家了，一个人带着孩子生活非常艰难，也没人照顾孤苦无依生活无着。早些年等着丈夫回来，孩子大了自己也不想找了再嫁。家里没有粮食，饿急了的时候，孩子吃观音土，吃多了肚子胀拉不出屎。女人埋怨着狠心的丈夫不回来，过了四十也就去世了......
老人说：这个孩子要是我们的儿女，那个女人要是我们的家人，她们无依无靠生活艰难，孩子没有吃的，饿极了吃观音土胀肚子，我们心中作何感想呢？
观音土（王屋山特产土馍）的来历传说
在济源，关于王屋山土馍的传说，有很多。说是中国樊氏的祖先仲山甫被周宣王封于河内樊地（济源曲阳湖附近）之后，其子孙便以封邑为氏。仲山甫是周文王之子虞仲之后，已经掌握织麻纺布，春种夏长，秋收冬藏的基本生活技能。所以，仲山甫及其子孙在樊地定居后，勤于农桑，积极发展农业生产，人丁日益兴旺。而且，仲山甫还发明了一种易于携带，便于保存的食品，即：“王屋山土馍”。
另一个传说很久以前，在风景秀丽的王屋山，突然流行一种奇怪的疾病，人人胃酸，心呕，肠胃不适，无食欲；方圆百里的郎中无一人能医。无奈，人们登天坛之顶祭天七七四十九日以求神灵相助。此举感动上天，便由观音菩萨化作一人间姥太前来相助；她采来天坛顶峰之土，并将面团放到土中炒制，然后让病人服用，几天后相继痊愈。人们为了感谢菩萨，亲切的称之为"土姥太"，将此面团叫做"土馍"，此土便命名为"观音土"；因为此土又白又细，酷似面粉，后人又叫其"白面土"。（经"国家轻工业食品质量监督检测郑州站"检测，此土含有丰富的钾〈提高胃动力〉、铁、钙、锌，故与传说实属巧合）《本草纲目》记载："壁土拌炒，借土气助脾"，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载："陈壁土制，窃真气骤补中焦"，用于补脾止泻。因此，"土姥太"土馍是王屋山区人民出门远行、休闲待客、馈赠亲友的极好风味特色食品。
列子《汤问》中有一则寓言故事，叫《愚公移山》，经**演绎之后，全国人民都知道“愚公移山”的故事了。据考证，这位老愚公姓吕，名三太，乃伯夷之后。伯夷曾佐尧帝掌管四岳，后助大禹治水。愚公就是伯夷助大禹在济源治理黄河时遗留下来的子孙。愚公的祖先定居王屋山之后，繁衍生息1500多年，才传到愚公这一代。这时候，仲山甫已经发明了“王屋山土馍”。愚公的老母亲由于长期食用富含多种矿物质的“济源土馍”和“王屋山土蜂蜜”，饮用王屋山不老泉之水，活了100多岁，还依然明目皓齿，耳不聋眼不花。愚公还有两个哥哥，幼年夭折，故愚公取名三太。愚公是个很倔强的人，其家族世代面山而居，在其90高龄时，为了出行方便，决心率领子孙搬走横在家门口的太行、王屋二山。为了移山，愚公需要把挖出来的土石方运到渤海，填入海中。由于路途遥远，一年之内，只能往返一次，其途中，愚公及其子孙所食用的就是“王屋山土馍”。
另一种说法：传说在唐代时王屋山有一个财主，心狠毒辣，让长工干活不让吃饱，有一次，一个叫王建生的长工偷了一点面，到野地里用白土泥把面裹住，放在火中烧，结果很好吃。这个方法在当地传开，久而久之就成了土馍。
观音土
中国是瓷器的故乡，又是“观音土”（Kaolin）的故乡。《天工开物·陶埏篇》说：“土出婺源、祁门两山：一名高梁山，出粳米土，其性坚硬；一名开化山，出糯米土。其性粢软。两土相合，瓷器即成。”所谓糯米土即指观音土。观音土是陶瓷制品的坯体和釉料以及粘土质耐火材料的重要原料。它是我国瓷都景德镇古代瓷工首先发现并应用的瓷器原料，因为最早发现其产地是江西景德镇以东四十五公里处的高岭村而得名。现在已成为全世界制瓷原料的通用术语。也就是说“观音土”已是世界同类粘土的统一名称，这是我国瓷工对世界的一个大贡献。
观音土简介
1：观音土也称“高岭土”，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥，
是以蒙脱石为主要成分的粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”。
2：在旧社会和三年困难时期，穷人在青黄不接时或灾荒年间，常常靠吃观音土活命；这种土可充饥，但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。饥荒年代因吃观音土腹胀如鼓,无法排便,活活憋死之人不计其数.
3：观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，化学分子简式：Al4(Si4O10)OH6，除Al2O3外，还含SiO2．
高岭土的开发和利用
高岭土的开发和利用，为景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础，对世界陶瓷工艺的发展起了重大的变革作用。从元至清中期为高岭矿开采旺盛时期。如今高岭山虽然已不再出产高岭土，但是由于她在陶瓷史中的地位和大量的古遗迹，已经成为瓷都景德镇市的观光旅游胜地。它将其文化特色和自然风光融合一体，成为自然景观、人文景观极其丰富的陶瓷古迹。现尚存的有一丘丘雪白的尾砂堆、东阜村的古街道、古码头、明代石碑、高岭村的清代商店、古矿井、水口亭和明万历至清雍正时期的有关开采高岭土的碑刻等。人们不仅在考察古代采掘和淘洗瓷土的情形，而且还能欣赏到青山映衬的雪白尾砂的奇观、追忆当时制瓷、运瓷的一片繁荣盛况。
高岭土在化学组成上的主要特点是铝含量高，助熔剂含量低。其产地遍布各地，南方多原生高岭土，北方多粘积高岭土。
随着瓷胎最初的单料成瓷（使用瓷石一种原料制造瓷器）到后来的二元配方（使用瓷石和高岭土两种原料制造瓷器），我国制瓷工艺也日益优异。以高岭土作为制瓷原料，大大促进了陶瓷工艺水平和制品质量的提高，促进了陶瓷的发展。
饥荒时期 的观音土
旧社会，水灾旱涝没收成，百姓饿，就吃土，这种高岭土在百姓口中就叫观音土。
关于高岭土的来源，颇具迷人色彩。传说高岭村里有一对虽贫穷但心地极为善良的高姓夫妇，在一年冬天，北风呼啸，滴水成冰，一个衣衫破旧的白发老人晕倒在高家屋檐，高氏夫妇发现后，将其扶进屋给其暧身，并借熬粥给他喝......老人临走时，指点高家夫妇去高岭山山顶，不停息地一连挖九九八十一锄，会有奇迹发生......依照老人所言，高氏夫妇在锄下发现了“白色的糯米粉”，并以其所授和高岭村的村民一起上山采泥、做坯、烧瓷。做的瓷器坚挺、洁白、莹润可爱。
景德镇自从采用高岭土配制瓷器后，出产的瓷器洁白无瑕，更为精美。1712年法国传教士昂特雷柯莱曾向国外介绍过高岭的瓷土，于是高岭土从此便名声远扬，身价百倍。
柳州地区有两个县，因载入史册而世界闻名，一个是大跃进因放出亩产十三万斤粮食的大卫星而造成大饥荒饿死人的环江县，另一个就是文革期间发生大规模吃人肉惨绝人寰事件的武宣县。随着解放军“支左”介入实行军管，支持“联指”坐大，1967年秋冬，“联指”开始在广西各地成批屠杀“四.二二”。八桂大地到处出现乱抓、乱斗、乱杀“四.二二”的红色恐惧。发生在广西各地骇人听闻的人吃人的野蛮事件，就是在此背景下发生的。大量史实证明，屠杀者和吃人者都是保皇派的“联指”。大批被屠杀者和被吃者都是造反派“四.二二”，以及同情“四.二二”的群众和无辜的五类分子（地富反坏右）及其子女。文革后期，广西群众曾强烈要求“吃过人的人不能再当干部！”而自治区党委领导韦国清、刘重桂等人则回答说：“为什么不能继续当干部？对吃过人的人也要作具体分析嘛！”参与吃人的党员、干部数量之多，从中亦可见一斑。
民国时期灾荒
包括水﹑旱﹑风﹑雹﹑蝗﹑震等灾害情况。民国时期灾害无年不有﹐仅据1912～1937年统计﹐较大灾害就达七十七次之多﹐计水灾二十四次﹐旱灾十四次﹐地震十次﹐蝗灾九次﹐风灾六次﹐疫灾六次﹐雹灾四次﹐饥歉两次﹐霜雪灾两次。
北洋政府时期﹐灾害较重的年份有: 1913年永定河决口﹐冀省重灾。江淮泛滥。赣﹑豫﹑皖三省大旱。12月滇省地震﹐嶍峨城(今峨山彝族自治区)全毁﹐死两千人。全国受灾面积达六亿五千万余亩。1918年﹐水﹑震等受灾区域亦不下六亿一千万亩。1920年﹐华北五省三百一十七县大旱﹐死五十万人。12月﹐宁夏﹑甘肃大地震﹐死者不下二十万人﹐仅海原一城即死七万余人。1924年﹐闽﹑粤等十二省大水﹐淹毙万余人﹐财产损失一亿二千五百万元。1925年3月﹐云南地震﹐大理城全毁﹐大理﹑凤仪﹑宾川三县死三千余人。是年夏﹐冀﹑粤﹑桂等六省虫灾﹐损失约一千三百万元。川省饥歉﹐疫疠流行﹐罹灾者二十万人。9月﹐山东省黄花寺黄河决口﹐淹两千平方里﹐灾民两百万人﹐损失数千万元。1926年﹐东三省大旱﹐鲁省大水﹐均为二十年来所未有﹔皖省大水则为六十年来所未有﹐冲毁农田十万亩﹐草根树皮食尽﹐以观音土充饥。
南京国民政府前期﹐灾害较重的年份有﹕ 1928年﹐水﹑旱﹑蝗﹑雹被灾区域达二十一省一千零九十三县﹐灾民一亿人。其中冀﹑鲁﹑豫﹑晋﹑陕﹑甘﹑察﹑绥八省旱灾之重﹐为数十年所仅见。长江流域蝗灾﹐浙江最重﹐仅芦柴一项损失即达一亿元。1930年﹐水﹑旱﹑虫﹑雹等灾﹐区域广达八百余县﹐灾民五千万人﹐陕甘尤重﹐灾民卖儿鬻女﹐裂吃死尸﹐易食生人。1931年江淮运河流域大水﹐遍及十八省﹐灾民一亿人。而湘﹑鄂﹑赣﹑皖﹑苏省尤烈﹐溺毙约十五万人﹐财产损失二十亿元。1933年﹐华北﹑华南十五省水灾﹐陕﹑粤等十省旱灾﹐豫﹑皖等九省蝗灾。1934年十六省旱灾﹐谷物损失十四亿元。十四省水灾。华北﹑华中蝗患极重。1935年水旱灾荒合流﹐八省二百四十一县水灾﹐淹没田地五千多万亩﹐加上旱﹑风﹑雹﹑病﹑虫灾﹐全年损失粮食即在两亿市担左右。
抗日战争时期﹐全国因战灾及拋荒之地达七亿亩左右﹐水﹑旱﹑风﹑虫﹑震灾频年发生。1937年8月山东菏泽地震﹐死七万人。1938年6月﹐为阻止日军追击﹐在花园口决堤﹐黄水淹豫﹑皖﹑苏三省四十余县﹐罹灾者一千余万人。1939年冀省大水﹐八十年来所未见﹐灾民三百万﹐损失两亿数千万元。1942年太行﹑冀南旱灾﹑蝗灾严重。1943年河南大饥荒﹐死数十万。1944年川﹑陕﹑黔等省旱﹑水﹑虫灾﹐川北尤重。据统计﹐1945年东北及湖南﹑河南﹑江西﹑山东﹑浙江﹑福建﹑山西﹑广东﹑安徽﹑广西等省灾民达一千九百万人。
抗战结束后﹐内战全面扩大﹐天灾伴随而来。1946年至少有六百万亩的耕地遭水灾﹐受灾人口达三千万以上。1947年﹐山东﹑四川﹑广西﹑广东等十六省受水﹑旱﹑蝗﹑雹等灾农田达九千八百万亩。1948年﹐河南﹑福建﹑广东等省也都有大水灾。1949年受灾农田达一亿二千一百五十六万亩﹐灾民约四千万人。全年粮食总产量只有二千二百六十三亿六千万斤。
民国时期灾荒严重﹐除自然条件的作用外﹐国内政治混乱﹐内战频仍﹐政府对于天灾不注意预防及补救﹐农民深受剥削﹐丧失抵御灾害能力实为重要因素。
[-- 历史一瞬：饿殍遍野的1946年大饥荒--]
历史一瞬：饿殍遍野的1946年大饥荒
1、1946和1947南方大饥荒：两年间仅粤桂湘三省就饿死了1750万人。在湖南，1946年4-7月，饥荒遍及全省。饥民们始则挖草根、剥树皮为食，继以“观音土”充饥。截至8月，湖南饥荒祸及400万人，仅衡阳地区就饿死9万余人。本组照片拍摄于1946年5月，真实再现了衡阳地区的灾情。彼时，国共内战正如火如荼。可怜的孩子，在乞讨食物和水，他会有明天么？
2、一个骨瘦如柴的饥民，他要“回家”。
3、一个骨瘦如柴的孩子，向记者展示他这几个月一直在吃的东西，树叶和观音土
4、大饥荒。乞食的孩子。
5、衣衫褴褛的孩子，在乞讨。
6、睡觉，是灾民们唯一能够“抵抗”饥饿的方式
7、坐在米袋旁的乞丐。
8、逃荒的难民。一个小男孩领着四个盲人。
9、一个睡在人行道上的孩子，饥饿使他太疲倦了。
10、骨瘦如柴的饥民。后面就是一家粮店。
11、饥饿而死的孩子。倒在大街上，无人过问
12、倒在人行道上的孩子，饥饿和疾病正吞噬着他的生命。
13、这两个孩子已经死去。
14、一个垂死的儿童，无处不在的饥饿。
15、一个遭受了饥荒的家庭。他们的明天在哪里？
16、卖饼老汉。与那些饥民相比，老汉的生活也好不了多少。
17、一个年轻妇女和她幼小的孩子，采摘野菜为食
18、外国摄影师在拍照，遭受饥荒的民众聚集到了一起
19、饥民，和卖黄豆的小贩。
20、喂食。饥荒中的儿童
1937年6月，四川旱灾中，饥饿的孩子光着身子，愁容满面，鼓起的肚子为吃观音土腹胀难以排便所致。
从1930年到1937年，是四川近代历史上天灾人祸频繁，民不聊生的年代。旱灾，水灾，雹灾，虫灾，匪灾……连年不断。据当时报纸和省“赈济会”公布的资料，1932年全省有16县受灾，1933年增至53县，1934年为101县，1935年为108县，1936年，1937年几乎无县不灾。而人祸更可怕，军阀割据，连年混战，苛捐杂税多如牛毛。富户乘势囤积居奇，米价疯涨。水旱灾严重的1934年，饥民靠野草，树叶，树根，白泥(俗称观音土)苟延残喘。省政府不断收到告急文书：邻水县几天内就饿死300多人；古蔺县饿死3000余人；泸县白节镇饥民抢挖白泥30余处，深数丈，以致岩土崩溃压死多人；铜梁县斑竹乡饥民挖掘白泥，岩石崩坍压死30余人。(见 1934年4月29日重庆《新蜀报》)因食白泥土闭结而死的新闻也不断。
1937年6月的四川南部发生严重饥荒，照片上的两名男子抬着一具饿殍，抬尸的人也是衣衫褴褛，瘦骨嶙峋。川民不幸，因旱灾肆虐，草根树皮食尽，因争水而酿成人命，甚至盗尸为粮，举家自尽，处处可见。
1937年6月，照片里的孩子正在嚼食树根，以解饥腹之苦。饥民为了生存，只有背井离乡，城外破庙败屋中，时有饥民栖歇。
1937年6月，四川省因天旱不雨，粮食歉收，导致爆发严重饥荒，灾情蔓延川南十八县，饿殍遍地，怵目惊心。照片里是一群饥民，衣衫褴褛，瘦骨嶙峋。他们多为老弱妇孺，结伴进城乞讨。
历史在轮回，谁也不敢说饥荒不会重演！
请珍惜粮食，有粮要赈济灾民！！
勿忘世上苦人多啊！！！
平日里不要浪费粮食，经常拿饭菜供佛，供养佛法僧三宝，给寺庙供养粮油，遇到大法事斋千僧，赈济灾民，做会供、修观音烧施法等等，都是积福的好时机，给自己种下未来不缺饭吃、不遇饥馑之善因！还有莫忘世上苦人多！！！
