爱华网女儿从小特别喜欢吃米饭，我在南方工作过六、七年，也爱吃米饭，由此米饭成了我们一家人的主食，而馒头基本上处在了次要位置，平时就是早餐买些面食。于是，每天蒸米饭倒成了我家的功课。
蒸米饭主要用电饭煲，问题是平时就三口人吃，有时有一人上班不能回家吃饭，而两个人用一个22号的电饭煲蒸米饭似乎有点浪费，蒸多了下一餐都不想再吃。于是，老婆说再买一个小号的电饭煲来用。还未拿定主意，我便有了用微波炉蒸米饭的想法。因为记得买来的一本微波炉菜谱上讲过怎样用微波炉蒸米饭的程序，只是还没有试过。于是便找来那本食谱，立马按照书上说的一试。还好，第一次蒸出的米饭比较成功，只是时间用的长了点。又经过几次摸索，便总结出一套用微波炉蒸米饭的绝招：用时又短，蒸出的米饭又好吃。
秘招如下：
1、先将大米淘洗干净（最好不超过3口人吃的米饭）；
2、将米倒入微波炉专用的塑料容器里（盖子上一定要有透气孔，最好用买微波炉时商家送的那个大一点的黄色盖子的塑料容器），倒入清水（温开水最好）浸泡时间不超过半小时为好（浸泡后蒸出的米饭不夹生、易熟，还节省时间，但浸泡时间不能太长，否则蒸出的米饭没有香味）；
3、将浸泡生米的水换成温水（道理同上，凉水也行，只是蒸闷时间稍长些），因大米已经浸泡过，加入的水可比用电饭煲稍微少一点，超过大米一厘米即可（最多不要超过2厘米）。扣好盖子（内盖也盖上，防止沸出），放入微波炉，调到高火，定时6－8分钟（根据米的多少定时间）；
4、取出并打开容器，用饭铲将米饭搅拌一下；
5、扣好盖子，再用中火（大火也行）定时3－5分钟（米少的话，3分钟即可）。
6、从微波炉中取出容器，此时不要打开盖子，一定要用余热再焖一会（5－10分钟），然后再打开盖子。OK，米饭做好了。
用微波炉蒸米饭关键要注意三点：一是必须提前浸泡生米；二是在第一段时间结束后，一定要搅拌一下；三是米饭蒸好后，不要马上打开盖子，要用余热再焖一会儿。还要注意加水适量。
用微波炉做出的米饭比用电饭煲蒸的米饭时间短，而且香甜可口。如剩下米饭，下一餐再吃时，用微波炉加热一分钟，就像刚蒸出的米饭一样好吃。这一点电饭煲是不能及的。
另外值得注意：一是如果淘过的米不浸泡或浸泡时间短的话，微波炉定时就要相对长一点，否则蒸出的大米熟得不够好，有些硬，不好吃。二是有的大米吃水多，有的大米吃水少，每当更换一种大米后，就要针对情况调整加入的水量。
用这个盖子上有透气孔的塑料容器蒸米饭最好，
黄盖子里面还有一个白色的内盖，也有一个大的透气孔。
将浸泡过的大米放到这个容器里，
盖上白色的内盖，主要防止液体沸出。
盖上黄色的外盖，扣好锁扣，防止盖子被气体掀开。
放进微波炉，6分钟后取出，搅拌一下。
再放进微波炉，定进3分钟后，不要立即打开饭盒，
用余热多闷一会儿，吃时再打开，会看到白里透明的米饭蒸好了。
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