爱华网今天值班事少,有机会看电视。看着调着还真遇到了好节目。CCTV2“健康大讲堂”专栏，由健康专家赵霖以《茶为万病之药，勿忘饮茶健身》为题精彩讲述茶食文化。受益匪浅，值得回顾思考，特记之与朋友们共享。
常言道，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。看来，茶是日常生活里不可或缺一部分，正如赵霖教授所言，茶茗共服，令人有力悦志。可谓茶功如神，饮茶可散郁气、养生气、祛病气。可三日无粮，不可一日无茶。常饮茶可保健身体，还可以长寿。传说乾隆皇帝在让位给嘉庆皇帝时，某大臣说“国不可一日无君”时，乾隆笑道“君不可一日无茶”啊，可见长寿之乾隆之好茶。宋代某书记载，唐朝大中三年有一个年高120岁的名叫进一的和尚求见宣宗皇帝，宣宗问道“你吃了什么药才你长寿”？进一和尚回答说：臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处惟茶是求。可见，茶的确可以长寿。
读过史记的人都知道，秦始皇为求长生不老药死于巡视途中之沙丘。后多个皇帝为求长生不老，而派人炼仙丹。对此苏轼留下“何须魏帝一丸药，且进卢仝七碗茶”的名句。饮卢仝的茶，一碗润喉咙，两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习轻风生。饮茶不只是口服之欲，而且包含着精神愉悦之美。
中国历史悠久，茶文化之历史亦然。在长期的饮茶品茶之中，形成了内容丰富的茶文化。比如“饮茶十德”就是其一，以茶散郁气，以茶散睡气，以茶养生气，以茶祛病气，以茶树理仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，茶可以行道，茶可以雅志。
如果说酒是战争文化，那么茶就是和平文化，茶也是健康文化。茶味苦，饮之使人益思，少卧、轻身、明目。张仲景在《伤寒杂病论》中说“茶治便脓血甚效” 。华佗在《食论》里说，苦茶久食，益思意。陶弘景说“久喝茶可以轻身换骨” 。陈藏器有云：诸药为各病之药，茶为万病之药。茶味甘苦微寒无毒，去痰热止渴利小便，消食下气，清神少睡。
赵霖教授认为，茶禅一体，都为品味、思考、顿悟。儒家奉茶，客来敬茶，以茶养廉，以茶祭祀。道家饮茶，身心愉悦，乐生成仙。茶既是俗文化，又是雅文化。俗有柴米油盐酱醋茶之说，雅在琴棋书画诗酒茶之称。看来，茶是俗雅合一，雅俗共赏。有人说，品味花茶的芳香，如同闻到了春天的气息。
茶叶含有丰富的营养元素和保健成分，不仅含有丰富的维生素，还含有茶多酚，可以护肝杀菌洁口；含有茶多糖，可生津消渴；含有茶色素生物碱及γ－氨基丁酸，可活跃人的脑细胞信息传递，使人耳聪目明。其中茶氨酸，还能增强记忆力。
绿茶可以降血脂，红茶可以养胃，乌龙茶可平衡阴阳。听说云南的普洱茶降血脂很好，级别较低的绿粗茶还可能治糖尿病。
茶还有多种妙用，如茶可以去口臭、脚臭和鲜味，茶包可除冰箱里异味。
赵霖教授强调，常饮茶有利于健康，特别是脑力劳动者、接触放射性（辐射）者，更要多喝茶。但对贫血症患者，失眠者以及胃寒者不宜饮茶，妇女在哺乳期不能饮茶，吃药时不能用茶水。
我国最早的茶学专著，是陆羽的《茶经》，有兴趣的朋友可以查阅。茶的保健和养生功能很多，常饮、科学饮，将更有利于身体健康。茶文化更是丰富多彩，这真是：
来客时喝一杯茶，能增进情谊；疲劳时喝一杯茶，能舒筋解乏；
繁忙时喝一杯茶，能益思去躁；口干时喝一杯茶，能润喉解渴；
烦闷时喝一杯茶，能静心凝神；滞食时喝一杯茶，能消食去腻。
