爱华网【绿豆甜汤】
煮绿豆时放米为粥，无米为汤
而煮绿豆汤时，绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。
我喜欢把绿豆煮开花，喝的时候有沙沙的口感
所以今天煮的这道绿豆汤，称之为“汤”更合适。
绿豆有很好的消暑解毒功效，熬上一大锅提前冰镇上，等家人回来后一人美美的喝上一碗
从里到外都舒坦了！
之前我一直以为电饭煲只能用来蒸米饭，煮稀饭的话，开锅后多余的水汽会从出气孔冒出来，流的到处都是。这个夏天因为经常给家人熬绿豆汤喝，所以最近总结出一种用电饭煲煮绿豆汤，而且超级省时、省电的好方法，不需要太长时间，就可以煮出豆子沙沙那种口感。
具体方法是介个样子的——
豆子呢，提前泡或不泡都行，洗干净加足量的水放入电饭煲中，煮开后(最多也就10来分钟吧），即可拔掉电源，这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上，继续焖上40——60分钟分钟，豆子保管皮酥豆烂、口感沙沙的！百试百灵的哦~~
【主料】绿豆、冰糖、清水（纯净水为佳）
【做法】
一、简单的食材：绿豆和冰糖，还有水。
二、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好（天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉哦！）
三、电饭煲煮开后，拔掉电源(这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上),焖上40分钟——60分钟。
四、一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了，喝的时候放点冰糖，热喝也好，冰镇后口感更棒，从外面满头大汗进门后，稍微歇歇后美美滴喝上这么一大碗，嘿，透心凉！！
绿豆中B族维生素和钾含量高。夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充；但损失的钾和B族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。
一、至于为什么我熬的绿豆汤，汤色没有想象中的碧绿澄澈
可能跟水的酸碱度有关，我们北方的水多呈碱性，所以煮绿豆汤变色特别快
二、有童鞋告诉我用冷水煮绿豆汤，煮软之后是红色的汤；用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤就是澄清碧绿的。
三、可以拿绿豆、赤小豆（红豆）和百合做成汤，叫“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。
各位MM不妨试试：
1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。
四、喝不完的绿豆甜汤还可以做成【绿豆沙小冰棒】，用料理机打碎，放一包牛奶进去增加奶香，搅打好的绿豆汤倒入冰棒模子，1个小时以后就可以美美享用冰凉爽口的的冰棒啦！http://www.xiachufang.com/dish/100294236/
25款花样冰品(点击文字进入）
从老家给寄过来的【自制酱肉】，蒸出来肥瘦分层，小心切成片，灯光下薄可透亮，吹弹得破的诱人…… (在@下厨房 上传了我做的【酱肉】http://t.cn/z8zAFFN )
2013-08-25
西葫芦擦成细丝，和木耳、粉条、虾仁一起拌成包子馅，意想不到的好吃，看起来颜色青绿宜人，咬一口爽口清香，喧腾鲜美，西葫芦做素馅简直是绝了，好吃！~~(在@下厨房 上传了我做的【西葫芦鸡蛋素馅包子】 http://t.cn/z87FZ6v @打盹的珊妮)
2013-08-25
青辣椒、红辣椒细细剁碎了，还有其他调料一起，做一道酸辣开胃的【双椒辣茄条】。 (在@下厨房 上传了我做的【凉拌茄子】http://t.cn/z87eovC )
2013-08-25
【麻酱涮菜】1.【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆 2.【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳3.午餐肉和六必居芝麻酱。 4.【芝麻酱料汁】的制作 根据蔬菜的量，将适量芝麻... http://t.cn/z8hjiOJ (我在@下厨房 创建了一道菜谱)
大盘鸡常吃，正宗的新疆【沙湾大盘鸡】有吃过吗？ (在@下厨房 上传了我做的【新疆沙湾大盘鸡】 http://t.cn/z8GcQba )
2013-08-31
2013-08-24
秋冬止咳小偏方，据说很灵~~ (在@下厨房 上传了我做的【秋冬止咳小偏方【盐渍金桔】】 http://t.cn/zRLpAAC )
2013-10-06
【【三鲜馅素蒸饺】】1.韭菜摘去老叶，洗净晾干水分。 2.切碎。3.鸡蛋打散，锅里倒入稍微多一点的油，油温7成热时，关火，油温降一下，然后倒入蛋液，再把虾皮也一并丢进去。 4.蛋液刚开...http://t.cn/zR24v0B (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)
2013-10-04
清香适口的【豆腐元子汤】，四川做法，一块儿水嫩的南豆腐、一点儿猪绞肉、最后下一把青幽嫩绿的菜叶，咬一口豆腐元子绵软弹牙，喝一口汤，温存妥帖，滋阴、美味、营养又容易...(在@下厨房 上传了我做的【豆腐元子棒菜汤】 http://t.cn/zRA8LIC )
2013-10-04
【红枣莲子银耳羹】1.有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，同时，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收... http://t.cn/zRATHaV (我在@下厨房 创建了一道菜谱)
2013-10-04
