想办一家赚钱成功的咖啡馆是大多数人的梦想,但并不是每一个咖啡馆都能如愿以偿,而开一家主题性比较凸现的咖啡店赚钱可能性就很大,因为,主题性的咖啡馆最大的意义就是:可以通过比较全面的主题来捆绑消费者的长期消费。商务咖啡馆就是主题性咖啡馆的代表。
一、商务咖啡馆的定位与类别
商务咖啡馆的定位:
商务咖啡馆主要是为商务人士提供休闲、聚会、接待和商务沟通的平台。
商务咖啡馆根据不同的地点和用途可分为:酒店商务咖啡馆、写字楼商务咖啡馆、商会商务咖啡馆和俱乐部商务咖啡馆等。
酒店商务咖啡馆:主要消费人群是入住酒店的人士和入驻的商户、公司;
写字楼商务咖啡馆:主要消费人群是该写字楼公司中、高层管理人士和公司聚会、接待。
商会商务咖啡馆:为商会会员提供商务沟通、商业活动、商会资讯和会员聚会;
俱乐部商务咖啡馆:形式上与商会商务咖啡馆类似,可以说是他的一个分支。
二、商务咖啡馆的营销:
营销最值得注意的一种模式,就是培养长期的忠诚客户,而咖啡馆最完美的销售艺术就如巴尔扎克所说:我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。
一家优秀的咖啡馆的经营定位,营销模式,主题展示,都会相互整合,而如何去做,是一个比较花心思的问题,那就是,
为什么客户会长期光顾我们?
坚持这样的一种咖啡理念:那就是,做出自己的风格,坚持自己的风格,完善自己的风格。就像我们的咖啡和牛奶一样,都必须是合乎制作实际需要的,所以,我们为商务咖啡馆营销要做的就是:
营造一个家
家无疑是温暖的,温暖的家的感觉,来自永远不会觉得厌倦的食品,永远不会烦闷的话题,永远不会寂寞的空间。
三。不同类别的商务咖啡馆有不同的主题:
酒店类:建议着重考虑酒店的历史、背景、文化主题,凸现酒店人性服务,同时可以结合当地的饮食文化融入,做到既有西式咖啡文化的厚重,同时保有当地餐饮文化的精致.。
写字楼类:着重于为中、高级管理人员提供完善、人性、便利、优质的服务和出品,同时要兼顾为楼内企业提供小型聚会服务,例如生日会、庆功会等等。
商会、俱乐部类:着重考虑商会、俱乐部的背景、文化、地域和大型活动、小型聚会服务。
咖啡文化的推荐是我们需要着重注意的,因为咖啡不仅仅是一杯饮料,我想更多的是其实咖啡馆实际上是一个载体,它更多的是使你爱上一种生活方式。
咖啡文化的建立和诠释,更多的实际在出品的质量和服务的流程体验上,一杯咖啡可以随意的喝也可喝得很有品位,我们的观点是:做一个快乐的人,喝一杯快乐的咖啡。凡是适合自己的咖啡都是最好的咖啡