鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;下面，小编给大家带来的是清炖鲤鱼的做法，清炖鱼是很家常的菜，做法很简单，但也是很健康的吃法，活鲤鱼清炖味道真的很鲜美哟。喜欢的朋友可以试着做一做哦。
清炖鲤鱼的步骤1.北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。
2.葱切段，豆腐切块。
3.将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。
4.把两侧的腥线除去。
5.把鱼切成两段 待用。
6.锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。
7.加入葱，姜，大料，花卷，料酒。
8.大火烧开放入准备好的豆腐块儿。
9.加盐，改文火慢炖20分钟。
10.出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。小贴士
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