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蔓越莓是生长在矮藤上的小果实，颗颗鲜红多汁，我国大兴安岭地区常见。你想自己动手做好吃的蔓越莓蛋糕吗?下面是小编给大家整理的自制蔓越莓天使蛋糕做法。
制作蔓越莓天使蛋糕的准备材料
主料
蛋白
3个
低筋面粉
40g
辅料
玉米淀粉
8g
盐
1g
白砂糖
50g
白醋
适量
蔓越莓干
10g
蔓越莓天使蛋糕制作过程的步骤
1.准备好原材料
2.蔓越莓干切成小颗粒
3.蛋白打入无油无水的容器里，加入几滴白醋，加入25克白砂糖
4.低速打至有纹路，加入剩下的25克糖
5.中速打至湿性发泡
6.分次筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，混合均匀
7.加入蔓越莓干，混合均匀
8.装入六寸圆模里，刮平，重重地震动几下
9.放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，45分钟
10.出炉了
蔓越莓的功效
1、蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。
2、蔓越莓能抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，也为肌肤添加所需的营养元素。
2、当幽门螺旋杆菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，食用蔓越莓能抑制细菌黏附在胃中。又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种天然抗生素会让身体产生抗药性，也不用担心会产生药物副作用。
4、蔓越莓果实可止痛，治痢疾。
5、蔓越莓还有保护心血管功效。
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