菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：椒麻味 工艺：拌
椒油拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：四季豆100克,银耳(干)13克,番茄20克
调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克椒油拌豆腐的特色：色泽艳丽，软嫩鲜香。教您椒油拌豆腐怎么做，如何做椒油拌豆腐才好吃1.白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。
2.水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内，放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精，浇上花椒油，香油拌匀即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑的步伐，席卷了中国
家里常备一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的，做饭时会给我们带来许多方便。 麻椒油是我厨房常备的原材料，做水煮肉片、麻辣烫、拌菜、拌面。。。都用得上。主料：；麻椒(20克)；花椒(8克)；色拉油(300克)辅料：；白芝麻(8克)厨具：炒锅
家常菜：椒油芹菜怎么做？――简介油椒芹菜夏来了，你是不是还在为吃什么而发愁呢？天热吃不下去油腻的食物，我给大家介绍一个清新爽口的小菜。家常菜：椒油芹菜怎么做？――食材西芹 200g盐 适量花椒 适量植物油 适量家常菜：椒油芹菜怎么做？――
晚餐吃什么，不如来一份双椒笋丁拌面条
花椒麻辣微涩，芳香浓烈，是极为常用的调味品，可去异味、增香味，被列为调料“十三香”之首，在川菜中应用最为广泛。花椒有温中散寒、温胃止痛之功效。别名：香椒,大花椒,青椒,青花椒,山椒,狗椒,蜀椒,川椒,红椒,红花椒, 点椒、大红袍。
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