肉丝炒饼的原料:猪肉
肉丝炒饼的配料:莴笋、圆白菜、蒜、烙饼
肉丝炒饼的调料:鸡精、盐
肉丝炒饼的做法:
1、将莴笋切、圆白菜切丝,蒜切成片;
2、猪肉切丝用料酒、淀粉、老抽腌制一会;
3、锅中放油,加入蒜片炒香,将肉丝放入煸炒;
4、放入莴笋丝和圆白菜丝,继续翻炒;
5、加入烙饼丝翻炒,放入鸡精、盐炒熟即可。
温馨提示:
1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
2、莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。aIhUaU.com/
吃出健康:
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2、莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。
美食禁忌:
1、食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、莴笋忌与蜂蜜同食。
炒饼的做法大全
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